Is Pistachios Neute?

Tevrede

• Wat is neute?
• Wat is pistache?
• Gesondheidsvoordele van pistache
• Die slotsom

Smaaklik en voedsaam, pistache word as 'n versnapering geëet en as bestanddeel in baie geregte gebruik.

Hulle groen kleur maak hulle gewild in roomys, gebak, gebak, lekkers, botter, olie en worsies, want dit voeg 'n duidelike en natuurlike kleur en geur by.

As u egter 'n neutallergie het of bloot nie seker is nie, het u u miskien afgevra wat presies pistache is en of dit aan die neutfamilie behoort.

In hierdie artikel word uitgelê of pistache 'n neut is en word die voordele vir die gesondheid van pistache genoem.

Wat is neute?

As die meeste mense aan neute dink, dink hulle aan klein pitte soos amandels, okkerneute, kasjoeneute en grondboontjies.

Tog word nie alle voedsel wat mense gereeld as neute beskou nie, as botanies beskou.

Verskeie dele van plante word gereeld saamgevoeg onder die term "neute" (1):

• Ware botaniese neute. Dit is vrugte met 'n harde oneetbare dop en saad. Die dop kan nie oopgaan om die saad vanself vry te laat nie. Ware neute sluit in kastaiings, haselneute en eikels.
• Sade van druppels. Drupes is vlesige vrugte wat 'n klip of pit bevat wat saad bevat. Sommige druipesaad wat gewoonlik neute genoem word, bevat amandels, kasjoeneute, pekanneute, okkerneute en klapper.
• Ander sade. Dit sluit in sade sonder omhulsel, soos dennepitte en gingko-neute, asook sade wat binne-in 'n vrugte is, soos makadamias en grondboontjies.

Alhoewel dit baie verskil van 'n botaniese perspektief, word dit almal culinair en in die algemeen naartjies genoem.

Boomneute is 'n algemene allergeen en bevat beide ware neute en sade wat van 'n boom afkomstig is ().

Ware botaniese neute is vrugte met 'n harde oneetbare dop en saad, soos kastaiings en haselneute. Die algemene en kulinêre gebruik bevat ook 'n verskeidenheid sade, soos amandels, kasjoeneute, dennepitte, makadamias en grondboontjies.

Wat is pistache?

Pistache kan verwys na een van die verskillende boomspesies van die Pistacia genus, wat deel uitmaak van dieselfde familie as kasjoeneute, mango en gifblaar (3).

Steeds, Pistacia vera is die enigste boom wat eetbare vrugte lewer, wat algemeen bekend staan ​​as pistache.

Die pistache is inheems in Wes-Asië en die Midde-Ooste, en bewyse dui daarop dat vrugte van die boom al meer as 8 000 jaar geëet is (3, 4).

Vandag is Iran, die Verenigde State en die Mediterreense lande (5) die grootste produsente van pistache.

Pistache-bome groei in droë klimaat en kan tot 12 meter hoog word (4).

In die lente ontwikkel die bome druiwagtige trosse groenkleurige vrugte, bekend as druppels, wat geleidelik verhard en rooi word.

Binne die vrugte is 'n groen en pers saadjie, wat die eetbare deel van die vrugte is.

Namate die vrugte ryp word, word die dop hard en word dit met 'n pop oopgesplit en die saad binne blootgestel. Die vrugte word gepluk, geskil, gedroog en gereeld gebraai voordat dit verkoop word.

Omdat pistache die saad van 'n druip is, is dit nie 'n ware botaniese neut nie. In die kulinêre wêreld word pistache egter as neute behandel, en dit word ook geklassifiseer as 'n boomneute-allergeen (4,).

Pistache is die sade van die vrugte van die Pistachio vera boom, wat trosse klein vrugte voortbring wat geleidelik verhard en verdeel en die saad binne blootstel. Alhoewel dit sade is, word dit in culinaire omgewings as neute beskou en as 'n boomneute-allergeen geklassifiseer.

Gesondheidsvoordele van pistache

Pistache is baie voedsaam en energiedig. Ongeveer 100 gram rou pistache-neute bevat ():

• Kalorieë: 569
• Proteïen: 21 gram
• Koolhidrate: 28 gram
• Vet: 46 gram
• Dieetvesel: 10,3 gram
• Koper: 144% van die daaglikse waarde (DV)
• Vitamien B6: 66% van die DV
• Tiamien: 58% van die DV
• Fosfor: 38% van die DV
• Magnesium: 26% van die DV
• Yster: 22% van die DV
• Kalium: 21% van die DV
• Sink: 21% van die DV

Boonop bevat pistache 'n aansienlike hoeveelheid natrium, selenium, riboflavien, vitamien E, cholien, folaat, vitamien K, niasien en kalsium ().

Die eet van pistasieneute is gekoppel aan verbeterde gesondheid van die hart as gevolg van die hoë vlakke van gesonde vette, vesel en antioksidante, soos karotenoïede, fitosterole, flavonoïede en resveratrol (4,,).

In een studie van vier weke onder 15 mense met matig hoë cholesterol, het die eet van 15% van die daaglikse kalorieë uit pistache verminder die totale en LDL (slegte) cholesterol en verhoogde HDL (goeie) cholesterolvlakke ().

In 'n vergelykbare studie van vier weke onder 22 jong mans, het die eet van 20% van hul daaglikse kalorieë uit pistache 'n verbetering in die bloedvaatdilatasie en die vermindering van cholesterol en bloedsuikervlakke ().

Interessant genoeg, ten spyte van hul hoë kalorie-inhoud, is die eet van pistache nie gekoppel aan aansienlike gewigstoename nie. Dit blyk dat mense minder honger het as hulle pistache by hul dieet voeg, en natuurlik hul inname van ander kalorieë verminder (4,,,).

Daarom kan die byvoeging van pistache by u dieet 'n uitstekende manier wees om u voedingsinname te bevorder en die gesondheid van die hart te bevorder sonder om by u middellyn te voeg.

Pistache is energiedig en baie ryk aan proteïene, gesonde vette, voedingsvesel, vitamiene en minerale. Daarbenewens kan hulle die gesondheid van die hart bevorder deur LDL (slegte) cholesterol te verminder en HDL (goeie) cholesterol te verhoog.

Die slotsom

Pistache is nie ware botaniese neute nie. In werklikheid is dit die eetbare saad van die vrugte van die pistache-boom.

Soos baie ander sade, word dit egter steeds beskou as 'n neut vir kulinêre doeleindes, sowel as 'n boomneut onder diegene met allergieë.

As u nie 'n allergie met boomneute het nie, is pistache 'n uitstekende aanvulling op u dieet, aangesien dit baie voedsaam is en die gesondheid van die hart bevorder.