Is botterskorsie goed vir jou? Kalorieë, koolhidrate en meer

Tevrede

• Ryk aan voedingsstowwe en min kalorieë
• Verpak met vitamiene en minerale
• Hoë antioksidant-inhoud kan die risiko van siektes verminder
• Kanker
• Hartsiekte
• Geestelike agteruitgang
• Mag gewigsverlies aanhelp
• Hoe om dit by u dieet te voeg
• Die slotsom

Botterskorsiepampoen is 'n winterpampoen met oranje vlees, wat gevier word vir sy veelsydigheid en soet, neutagtige geur.

Alhoewel dit algemeen as 'n groente beskou word, is botterskorsie 'n vrug.

Dit het baie kulinêre gebruike en is 'n uitstekende aanvulling op baie soet en sout resepte.

Botterskorsie is nie net lekker nie, maar bevat ook 'n bietjie vitamiene, minerale, vesel en antioksidante.

Hierdie artikel vertel u alles wat u moet weet oor botterskorsie, insluitend die voeding, voordele vir die gesondheid en hoe u dit by u dieet kan voeg.

Ryk aan voedingsstowwe en min kalorieë

Alhoewel u rou botterskorsies kan eet, word hierdie winterpampoen gewoonlik gebraai of gebak.

Een koppie (205 gram) gekookte botterskorsiepampoen bied ():

• Kalorieë: 82
• Koolhidrate: 22 gram
• Proteïen: 2 gram
• Vesel: 7 gram
• Vitamien A: 457% van die Reference Daily Intake (RDI)
• Vitamiene C: 52% van die RDI
• Vitamien E: 13% van die RDI
• Tiamien (B1): 10% van die RDI
• Niasien (B3): 10% van die RDI
• Piridoksien (B6): 13% van die RDI
• Folaat (B9): 10% van die RDI
• Magnesium: 15% van die RDI
• Kalium: 17% van die RDI
• Mangaan: 18% van die RDI

Soos u kan sien, bevat botterskorsie min kalorieë, maar bevat baie belangrike voedingstowwe.

Afgesien van die hierbo genoemde vitamiene en minerale, is dit ook 'n goeie bron van kalsium, yster, fosfor en koper.

Botterskorsie bevat min kalorieë, maar bevat baie voedingstowwe, insluitend vitamien A, vitamien C, magnesium en kalium.

Verpak met vitamiene en minerale

Botterskorsiepampoen is 'n uitstekende bron van baie vitamiene en minerale.

'N Porsie van 205 gram gekookte botterskorsiepampoen lewer meer as 450% van die RDI vir vitamien A en meer as 50% van die RDI vir vitamien C ().

Dit is ook ryk aan karotenoïede - insluitend beta-karoteen, beta-kriptoksantien en alfa-karoteen - wat plantpigmente is wat botterskorsie sy helder kleur gee.

Hierdie verbindings is provitamien A-karotenoïede, wat beteken dat u liggaam dit omskakel in retinale en retinoïensuur - die aktiewe vorms van vitamien A ().

Vitamien A is noodsaaklik vir die regulering van selgroei, ooggesondheid, beengesondheid en immuunfunksie ().

Verder is dit noodsaaklik vir groei en ontwikkeling van die fetus, wat dit 'n belangrike vitamien maak vir toekomstige moeders.

Botterskorsiepampoen is ook ryk aan vitamien C - 'n wateroplosbare voedingstof wat benodig word vir immuunfunksie, kollageensintese, wondgenesing en weefselherstel ().

Beide vitamiene A en C werk as kragtige antioksidante in u liggaam en beskerm u selle teen skade wat veroorsaak word deur onstabiele molekules wat vrye radikale genoem word.

Vitamien E is 'n ander antioksidant in botterskorsie wat help beskerm teen vrye radikale skade en kan die risiko van ouderdomsverwante toestande, soos Alzheimersiekte, verminder.

Hierdie winterpampoen bevat ook B-vitamiene - insluitend folaat en B6 - wat u liggaam nodig het vir energie en vorming van rooibloedselle.

Wat meer is, dit bevat baie magnesium, kalium en mangaan - wat almal belangrike rolle speel in die gesondheid van die been ().

Byvoorbeeld, mangaan tree op as 'n mede-faktor in beenmineralisering, die proses om beenweefsel op te bou ().

Botterskorsiepampoen is 'n uitstekende bron van provitamien A-karotenoïede, vitamien C, B-vitamiene, kalium, magnesium en mangaan.

Hoë antioksidant-inhoud kan die risiko van siektes verminder

Botterskorsie is 'n oorvloed bron van kragtige antioksidante, insluitend vitamien C, vitamien E en beta-karoteen.

Antioksidante help om sellulêre skade te voorkom of te vertraag en ontsteking te verminder, wat u risiko vir verskeie chroniese siektes kan verminder.

Kanker

Navorsing het getoon dat diëte met baie antioksidante wat in botterskorsie voorkom, soos karotenoïed-antioksidante en vitamien C, die risiko van sekere kankers kan verminder.

Studies het byvoorbeeld getoon dat 'n hoër inname van beta-karoteen en vitamien C die risiko van longkanker kan verminder.

In 'n oorsig van 18 studies is bevind dat mense met die hoogste inname van beta-karoteen 'n 24% laer risiko het vir longkanker in vergelyking met diegene met die laagste inname ().

'N Ander oorsig van 21 studies het bevind dat die risiko van longkanker met 7% afgeneem het vir elke 100 mg vitamien C per dag ().

Wat meer is, 'n hersiening van 13 studies het aangedui dat hoër bloedvlakke van beta-karoteen verband hou met 'n aansienlik laer risiko vir alle oorsake sterftes, insluitend die dood van kanker ().

Hartsiekte

Eetprodukte hou al lank verband met 'n laer risiko vir hartsiektes ().

Daar is egter getoon dat geel en oranje groente en vrugte - insluitend botterskorsie-pampoen - veral effektief is teen hartsiektes.

Die antioksidante wat in hierdie helderkleurige groente voorkom, het 'n kragtige impak op die gesondheid van die hart.

'N Studie onder 2.445 mense het getoon dat die risiko van hartsiektes met 23% gedaal het vir elke ekstra daaglikse porsie geel-oranje groente ().

Daar word gedink dat die karotenoïede wat in hierdie groente voorkom, die gesondheid van die hart beskerm deur bloeddruk te verlaag, inflammasie te verminder en die uitdrukking van spesifieke gene wat verband hou met hartsiektes te beheer ().

Geestelike agteruitgang

Sekere dieetpraktyke, soos die eet van meer antioksidantryke voedsel, kan beskerm word teen geestelike agteruitgang.

'N Studie van 13 jaar onder 2 983 mense het 'n karotenoïedryke dieetpatroon geassosieer met verbeterde geheueherinnering, visuele aandag en mondelinge vlotheid tydens veroudering ().

Wat meer is, hoër inname van vitamien E kan 'n beskermende effek hê teen Alzheimersiekte.

'N Studie van 8 jaar onder 140 ouer volwassenes het bevind dat diegene met die hoogste bloedvlakke van vitamien E 'n laer risiko vir Alzheimersiekte het, vergeleke met diegene met die laagste vlakke van hierdie vitamien ().

Die hoë antioksidant-inhoud van botterskorsiepampoen kan u risiko vir sekere toestande verminder, insluitend hartsiektes, longkanker en geestelike agteruitgang.

Mag gewigsverlies aanhelp

Een koppie (205 gram) gekookte botterskorsie bevat slegs 83 kalorieë en bevat 7 gram vulvesel, wat 'n uitstekende keuse is as u oortollige gewig en liggaamsvet wil verloor.

Dit bevat onoplosbare en oplosbare vesel. In die besonder is oplosbare vesel geassosieer met vetverlies en is daar getoon dat dit eetlus verminder, wat belangrik is as u u kalorie-inname probeer beheer ().

Baie studies het bevind dat 'n hoër inname van voedingsvesels gewigsverlies bevorder en liggaamsvet verminder.

'N Studie onder 4667 kinders en tieners het getoon dat die vetsugrisiko met 21% afgeneem het by diegene met die hoogste inname van vesel in vergelyking met diegene wat die minste vesel verbruik het ().

Daarbenewens het 'n studie onder 252 vroue getoon dat die gewig met elke gram-toename in totale voedingsvesel met 0,25 kg (0,25 kg) afgeneem het en dat die vet met 0,25 persentasiepunt afgeneem het ().

Boonop kan veselryke diëte help om gewig mettertyd af te hou. 'N Studie van 18 maande onder vroue het bevind dat diegene met die hoogste inname van vesel meer gewig verloor het as dié met die laagste inname - wat toon dat vesel belangrik is vir gewigsverlies op lang termyn ().

Om botterskorsie by u maaltye te voeg, is 'n uitstekende manier om honger te verminder en u veselinname te verhoog.

Botterskorsie bevat min kalorieë en bevat baie vesel - dit is 'n uitstekende keuse vir enige gesonde gewigsverliesplan.

Hoe om dit by u dieet te voeg

Om botterskorsie by u dieet te voeg, is 'n uitstekende manier om u algemene gesondheid te verbeter.

Dit is 'n veelsydige bestanddeel wat goed pas by 'n wye verskeidenheid geure - van soet tot pittig.

Hier is 'n paar idees om botterskorsie in soet en soutgeregte in te werk:

• Sny botterskorsie in blokkies en rooster dit met olyfolie, sout en peper vir 'n vinnige, lekker bykos.
• Verruil aartappels met botterskorsie wanneer u tuisgemaakte patat maak.
• Top slaaie met geroosterde botterskorsie vir 'n hupstoot van vesel.
• Voeg puree botterskorsie by gebak, soos brood en muffins.
• Gebruik botterskorsiepuree en klappermelk om 'n romerige, suiwelvrye sop te maak.
• Gooi stukkies botterskorsie in stewige bredies.
• Maak 'n vegetariese chili deur boontjies, speserye, tamatiesous en botterskorsie te kombineer.
• Vul gekookte botterskorsie-helftes met u gunsteling mengsel van korrels, groente en kaas vir 'n vegetariese aandete.
• Voeg gekookte botterskorsie by pastageregte of gebruik dit as 'n pastasous.
• Mash gekookte botterskorsie met sout, melk en kaneel vir 'n romerige bykos.
• Eet geroosterde botterskorsie saam met eiers vir 'n stewige ontbyt.
• Gebruik puree botterskorsie in die plek van pampoen wanneer u pasteie of terte maak.
• Voeg gekaramelliseerde botterskorsie by quiches en frittatas.
• Gebruik botterskorsie in plaas van aartappel in kerries.
• Skeer dun skywe rou botterskorsie op slaaie vir 'n unieke smaak en tekstuur.
• Eksperimenteer in u kombuis deur botterskorsiepampoentjies uit te probeer in die plek van ander styselagtige groente, soos aartappel, pampoen of patat.

Botterskorsie kan bygevoeg word by 'n wye verskeidenheid soet en sout resepte, soos bredies en pasteie.

Die slotsom

Botterskorsie is ryk aan belangrike vitamiene, minerale en antioksidante wat siektes bestry.

Hierdie kalorie-lae, veselryke winterpampoen kan u help om gewig te verloor en te beskerm teen toestande soos kanker, hartsiektes en geestelike agteruitgang.

Boonop is dit veelsydig en word dit maklik by soet en soutgeregte gevoeg.

Om botterskorsie in 'n gebalanseerde dieet op te neem, is 'n maklike en heerlike manier om u gesondheid te bevorder.