10 gesonde maniere om konvensionele koringbrood te vervang

Tevrede

• 1. Oepsiebrood
• 2. Esegiël Brood
• 3. Corn Tortillas
• 4. Rogbrood
• 5. Slaai en blaargroente
• 6. Patats en groente
• 7. Botterskorsie of plat patatbrood
• 8. Blomkoolbrood of pizzakors
• 9. Eiers
• 10. Suurdeegbrood
• Neem huisboodskap

Vir baie mense is koringbrood 'n stapelvoedsel.

Die meeste brode wat vandag verkoop word, is egter gemaak van verfynde koring, waarvan die meeste vesel en voedingstowwe gestroop is.

Dit kan ook 'n groot toename in bloedsuiker veroorsaak en lei tot verhoogde kalorie-inname (,,).

Baie handelsmerke beweer dat hulle van "hele" koring vervaardig is, maar bevat steeds meestal verpulde korrels.

Daar is ook baie mense wat gluten verdra, 'n proteïen in koring. Dit sluit mense met coeliakie en glutengevoeligheid in (,).

Koring bevat ook baie kettingkoolhidrate, genaamd FODMAP's, wat spysverteringsnood by baie mense veroorsaak.

Alhoewel baie mense steeds brood sonder probleme kan eet, is daar ander wat dit die beste vermy.

Gelukkig word gerieflike en gesonde alternatiewe vir brood al hoe makliker beskikbaar.

Hier is tien maklike en heerlike maniere om konvensionele koringbrood te vervang:

1. Oepsiebrood

Oopsiebrood is een van die eenvoudigste en gewildste koolhidraatbrode.

Dit kan slegs van eiers, roomkaas en sout gemaak word, hoewel sommige resepte meer bestanddele byvoeg.

Oopsiebrood word baie gebruik as 'n plaasvervanger vir koringbrood, en is heerlik as 'n broodjie vir hamburgers of bedien saam met 'n toevoeging.

Dit is maklik om te maak, bevat slegs 'n paar bestanddele en smaak lekker.

U kan foto's en 'n resep vir Oopsie-brood hier vind.

2. Esegiël Brood

Esegiëlbrood is een van die gesondste brode wat beskikbaar is.

Dit word gemaak met verskillende soorte gekiemde korrels en peulgewasse, waaronder koring, gierst, gars, spelt, sojabone en lensies.

Die korrels mag uitspruit voordat dit verwerk word, dus bevat dit laer hoeveelhede skadelike antinutriënte.

Dit maak die brood baie voedsamer en maklik verteerbaar.

Esegiëlbrood bevat ook geen suiker nie. As u egter sensitief is vir gluten, is Ezekiel-brood nie die regte opsie vir u nie.

U kan Esegiël brood by sommige bakkerye koop, of u kan dit self maak.

Daar is 'n paar wenke om u eie Esegiël-brood hier te maak.

3. Corn Tortillas

Tortillas kan met koring of mielies gemaak word.

Mielietortilla's is glutenvry maar baie veselagtig, wat dit 'n uitstekende opsie maak vir mense wat sensitief is vir gluten.

U kan mielietortillas in toebroodjies, wraps, hamburgers, pizzas of bloot met bolaag soos botter en kaas gebruik.

Dit is baie maklik om mielietortillas self te maak, aangesien dit slegs twee bestanddele bevat: water en 'n Mexikaanse meel Masa Harina.

U kan 'n resep hier vind.

4. Rogbrood

Rogbrood word gemaak van rog, 'n soort graan wat verwant is aan koring.

Dit is donkerder en digter as gewone brood, en dit bevat ook veel hoër vesel.

Rogbrood veroorsaak 'n laer toename in bloedsuiker as koringbrood. Dit het egter ook 'n sterker, meer unieke geur wat 'n aangeleerde smaak kan wees ().

Sommige rogbrode word gemaak met 'n mengsel van rog en koring, dus is dit 'n bietjie ligter en het 'n sagte, soet geur.

Hou in gedagte dat rogbrood gluten bevat, dus dit is nie 'n opsie vir 'n glutenvrye dieet nie.

U kan rogbrood by die meeste supermarkte en bakkerye vind. Dit is ook relatief maklik om jouself te maak.

Hier is 'n paar resepte om te probeer.

5. Slaai en blaargroente

Groente met groot blare soos blaarslaai of Romaanse blaarslaai is 'n uitstekende plaasvervanger vir brood of wikkel.

U kan hierdie groente vul met toevoegings soos vleis of groente.

Die blaar kan ook gebruik word as 'n wrap om alles bymekaar te hou.

Slaai is baie vars en bevat minder kalorieë as broodgebak.

Hier is 'n paar lekker en kreatiewe idees vir slaaivleis.

6. Patats en groente

Gaar patatsskywe is 'n uitstekende en smaaklike plaasvervanger vir broodbroodjies, veral met hamburgers.

Dit kan ook gebruik word in 'n verskeidenheid resepte vir graanvrye brood en platbrood.

Ander groente, soos eiervrugte, soetrissies, komkommers en sampioene, is ook goeie broodvervangers.

Dit is vars, lekker alternatiewe. Hulle is veral lekker saam met vleis, roomkaas en groente.

7. Botterskorsie of plat patatbrood

Daar is baie resepte aanlyn vir graanvrye broodalternatiewe.

Een van hierdie resepte, gemaak met botterskorsie of patats, is veral watertand.

Hierdie platbrood is 'n uitstekende alternatief vir mense wat korrels vermy, maar steeds toebroodjies of broodjies by hul maaltye wil eet.

U kan die resep hier vind.

8. Blomkoolbrood of pizzakors

Om brood of pizzaskorsies met 'n mengsel van blomkool en kaas te maak, is baie gewild.

Om dit te doen, moet 'n hele blomkool gerasper en gekook word.

Die blomkool word dan met eier, kaas en speserye gemeng voordat dit plat en gebak word.

Blomkoolbrood of kors smaak lekker en is voedsaam, maar ook min koolhidrate. Dit is 'n heerlike alternatief vir gewone brood.

Gekombineer met die aanvullings wat u kies, kan dit een van u gunstelinge word.

U kan 'n resep hier vind.

9. Eiers

Eiers is een van die voedsaamste kosse wat u kan eet.

Dit kan 'n proteïenryke plaasvervanger vir brood wees en kan in verskillende voedselsoorte gebruik word. As u hamburgers eet, kan gebraaide eiers die broodjie vervang.

Hier is 'n paar kreatiewe idees oor hoe om eiers voor te berei.

10. Suurdeegbrood

Suurdeegbrood word gemaak van gefermenteerde korrels.

Die fermentasieproses verminder die antinutriënte in die korrels, wat die beskikbaarheid van voedingstowwe verhoog (,,).

Dit maak suurdeegbrood makliker verteerbaar en voedsamer as gewone brood.

Dit smaak egter 'n bietjie suurder as gewone brood, aangesien dit melksuur bevat.

U kan suurdeegbrood self in 'n paar maklike stappe maak, maar u moet 'n voorgeregkultuur maak om mee te werk.

U kan 'n resep hier vind.

Hou in gedagte dat suurdeegbrood met glutenbevattende korrels steeds gluten bevat.

Neem huisboodskap

Alhoewel koringbrood 'n groot deel van die diëte van baie mense uitmaak, kan dit maklik vervang word met gesonder en voedsamer alternatiewe.

Met die regte hulpbronne behoort hierdie verandering nie moeilik te wees nie, alhoewel dit aanvanklik meer tydrowend kan wees.

Die lys hierbo is 'n goeie plek om te begin. Soek iets wat u graag wil eet en wat pas by u lewenstyl.