Vra die dieetkundige: die belangrikheid van poli -onversadigde vet

Tevrede

• Resensie vir

V: Moet ek meer poli -onversadigde vette eet as ander vetsoorte? Indien wel, hoeveel is te veel?

A: Onlangs was versadigde vette 'n baie gewilde onderwerp in voeding, veral omdat nuwe navorsing toon dat matige inname van versadigde vet moontlik nie so nadelig is vir u hartgesondheid as wat ons vroeër gedink het nie. As gevolg hiervan gebruik mense die voordele van versadigde vet terwyl hulle die rol van poli-onversadigde vette in hul dieet verminder-wat 'n fout is.

As jy jou LDL-cholesterol wil verminder, dan is die verhoging van onversadigde vette (poli-onversadigde en mono-onversadigde) terwyl jy die versadigde vette in jou dieet verminder die maklikste manier om dit te doen. Voordat die voordele van onversadigde vette ten volle verstaan ​​is, is mense aangesê om minder versadigde vet te eet en die vet in hul dieet deur koolhidrate te vervang. (Vind uit of jy te veel gesonde vette eet.)

Mense het egter nie die inname van versadigde vet verlaag nie, maar eerder meer verfynde koolhidrate (dws witbrood) geëet, wat die gesondheid van Amerikaners glad nie gehelp het nie. Volg eerder hierdie wenke om seker te maak dat u genoeg vet kry.

Hou dit gebalanseerd

Ek beveel gewoonlik aan dat kliënte 'n derde van hul vette uit versadigde vetbronne (botter, rooivleis, volvet suiwel) kry, 'n derde uit poli-onversadigde (okkerneute, vetterige vis, canola-olie) en 'n derde uit enkel-onversadigde ( olyfolie, avokado's, macadamianeute). U kom in die moeilikheid as u begin om 'n spesifieke groep drasties te verminder of te vermeerder. Ek skrik as ek hoor dat kenners mense aanraai om al die versadigde vet te eet wat hulle wil hê-dit is net slegte advies! Alles in u dieet gaan oor balans, as u meer van iets eet, sal u minder van 'n ander ding moet eet-en dit lyk asof mense altyd die gedeelte "meer eet" onthou en die gedeelte "minder eet" vergeet.

Die nuwer navorsing oor versadigde vet dui daarop dat die eet van geraffineerde koolhidrate in plaas van versadigde vet 'n slegte idee is-erger as as u net u versadigde vetinname in die eerste plek alleen gelaat het. 'N Beter idee: Eet 'n bietjie (maar nie oormatige) versadigde vet nie, maar eet ook mono -onversadigde vet, meer -onversadigde vet, en verminder die bygevoegde suiker en verfynde korrels in u dieet soveel as moontlik. (Probeer hierdie 8 nuwe gesonde olies om mee te kook!)

As jy moet, leun na onversadigde

As u geneig is om meer van een soort vet te eet, sou ek aanbeveel om meer onversadigde vet (meerversadig en mono -onversadig) te eet. Deur oortollige versadigde vet deur onversadigde vet te vervang, lei dit tot 'n afname in metaboliese nadelige maagvet wat om u organe sit. Ander navorsing toon dat as u te veel eet, meer poli -onversadigde vet (teenoor versadigde vet) verbruik, tot minder liggaamsvet lei. Selfs al smaak versadigde vet heerlik, en is dit nodig vir verskeie sellulêre en strukturele funksies, word die gesondheidsvoordeel van die eet van ekstra versadigde vet oor die algemeen oorskat. (Probeer dus die volgende keer dat u in die kombuis is die beste vervangings vir vetterige bestanddele wat beter is as botter.)

Gaan mal

U kan poli -onversadigde vette in u dieet verkry uit bronne soos neute en sade, wat poli -onversadigde en mono -onversadigde vette bevat. Ander bronne van meer -onversadigde vet sluit in lijnzaad, vlasaadolie, canola -olie en geroosterde of gewone sesamsaadolie.

Resensie vir