15 gesondheidsvoordele van kombucha

Tevrede

• Hoe om Kombucha tuis te maak
• Lekkerste Kombucha-resepte
• Suurlemoen en gemmerkombucha
• Waar om te koop

Kombucha is 'n gefermenteerde drankie gemaak van versoete swart tee wat deur giste en bakterieë gefermenteer word wat goed is vir u gesondheid, dus is dit 'n drankie wat die immuunstelsel versterk en die dermfunksie verbeter. Sy voorbereidingsvorm is soortgelyk aan dié van tuisgemaakte jogurt en kefir, maar swart tee word in plaas van melk as 'n fundamentele bestanddeel gebruik.

Swarttee met witsuiker is die mees gebruikte bestanddele vir die bereiding van kombucha, maar u kan ook ander kruie en addisionele bestanddele, soos groen tee, hibiskustee, mattee, vrugtesap en gemmer, gebruik om 'n meer smaaklike smaak te kry. .

Kombucha het sy oorsprong in China en smaak soos 'n sprankelende appelcider, en die verbruik daarvan het die volgende voordele vir die gesondheid:

1. Dra by om gewig te verloor omdat dit eetlus reguleer en vetsug verminder;
2. Beveg gastritis, deur op te tree om die H. pylori-bakterie, een van die belangrikste oorsake van gastritis, uit te skakel;
3. Voorkom derminfeksies, vir die bekamping van ander bakterieë en swamme wat siektes in die derm veroorsaak;
4. Tree op as 'n ontgiftingsmiddel, omdat dit aan giftige molekules in die liggaam bind en die eliminasie daarvan deur urine en ontlasting stimuleer;
5. Verlig en voorkom probleme soos jigrumatiek, artritis en nierstene vir die ontgifting van die liggaam;
6. Verbeter die dermfunksie, vir die balansering van die dermflora tot 'n lakseermiddel;
7. Balanseer die pH van die bloed wat die liggaam van nature sterker maak om siektes te voorkom en te genees;
8. Verminder spanning en beveg slapeloosheid'n goeie opsie te wees vir periodes van groter spanning of toetse;
9. Verminder hoofpyn en die neiging tot migraine;
10. Verbeter lewerfunksie, 'n goeie opsie vir die gebruik van antibiotika;
11. Versterk die immuunstelsel, omdat hy ryk is aan antioksidante en in die derm optree;
12. Voorkom siektes soos diabetes en kanker omdat dit die funksionering van die hele liggaam verbeter;
13. Normaliseer bloeddruk;
14. Verminder menopousale simptome;
15. Voorkom urinêre infeksies omdat dit 'n goeie bron van vloeistowwe is wat meer uriene sal produseer.

Die voordele van kombucha is groter as wanneer swart of groen tee in hul tradisionele vorm geneem word, en daarom word hierdie drank as 'n kragtige gesondheidshulpmiddel gebruik. Kyk na die voordele van swart tee.

Hoe om Kombucha tuis te maak

Om die basis van die kombucha, ook die eerste fermentasie genoem, voor te berei, moet u die volgende stappe doen:

Bestanddele vir die eerste gisting:

• 3 L mineraalwater
• vlekvrye staal, glas of keramiek
• 1 koppie verfynde suiker (wit suiker)
• 5 sakkies swart tee
• 1 kombucha-sampioen, ook Scoby genoem
• 1 geskroeide glashouer met warm water
• 300 ml klaargemaakte kombucha, gelykstaande aan 10% van die totale volume kombucha wat geproduseer moet word (opsioneel)

Voorbereidingsmodus:

Was hande en gereedskap deeglik met warm water en asyn om besoedeling deur mikro-organismes te voorkom. Sit die water in die pan en laat dit verhit. Wanneer die water kook, voeg die suiker by en meng goed. Skakel dan die hitte af en voeg die teesakkies by, laat die mengsel 10 tot 15 minute sit.

Plaas die tee in die glaspot en wag totdat dit tot kamertemperatuur afgekoel het. Voeg dan die kombucha-sampioen en die 300 ml gereed kombucha by, en bedek die glaspot met 'n lap en 'n rekkie, wat die lug kan laat sirkuleer sonder om die mengsel bloot te stel. Hou die bottel op 'n lugagtige plek en sonder veel lig vir ongeveer 6 tot 10 dae, waarop die laaste drankie gereed is, met die aroma van asyn en sonder 'n soet smaak. Aan die einde van die proses word bo-op die eerste 'n nuwe kombuchakolonie gevorm wat in die yskas gehou kan word of aan iemand anders geskenk kan word.

kombucha-sampioen, ook Scoby genoem

Lekkerste Kombucha-resepte

Kombucha, wat ook tweede fermentasiekombucha genoem word, kan gegeur word met bestanddele soos gemmer, peer, druiwe, aarbei, suurlemoen, pynappel, lemoen en ander vrugte, wat die drank 'n nuwe smaak gee en die voordele van die vrugte byvoeg. Vrugte en ander bestanddele moet bygevoeg word by die kombuis wat reeds gereed is, en in hierdie gisting sal die drank koolzuurhoudend wees, soos 'n koeldrank.

Suurlemoen en gemmerkombucha

Bestanddele:

• 1,5 liter kombucha
• 3-5 snye gemmer
• sap van 'n halwe suurlemoen
• 1.5L kapasiteit troeteldier bottel

Voorbereidingsmodus:

Sit die skywe gemmer en suurlemoensap in 'n skoon PET-bottel. Voeg die kombucha in die bottel, vul dit goed totdat dit heeltemal voltooi is, sodat daar geen lug in die bottel is nie. Bedek en laat staan ​​vir 3 tot 7 dae, tyd nodig vir 'n nuwe gisting, maar oor die algemeen sal die gegeurde drankie gereed wees na 5 dae van gisting. Die drank skep egter vinnig gas en sommige verbruikers hou reeds van die smaak na net 24 uur van die tweede gisting.

Om die kombucha met ander geure te maak, klits die vrugte in 'n blender, sif dit en voeg dit by die bottel saam met die basiskombucha. Wag dan 5 dae vir die nuwe gisting wat die drank smaak gee.

Waar om te koop

Die kant-en-klaar kombucha kan gevind word in gesondheids-voedsel- en voedingswinkels, wat in tradisionele geure en met verskillende soorte vrugte en speserye verkoop word.

Skoby, die sampioen of kombucha-wafer met die swamme en bakterieë wat verantwoordelik is vir die fermentasie van die drank, kan gevind word op webwerwe of forums op die internet wat skoby gratis aanbied, net soos by Kefir. Aangesien 'n nuwe skoby by elke gisting gevorm word, skenk kombucha-verbruikers hul skobys gereeld aan ander mense wat die drankie tuis wil maak.

Kyk ook na die voordele van kefir, 'n ander kultuur van goeie bakterieë wat u help om gewig te verloor en siektes te voorkom.