Kremetartvrugte gaan oral wees - en met goeie rede

Tevrede

• Wat is kremetart?
• Kremetart Voeding
• Kremetart Gesondheidsvoordele
• Ondersteun spysverteringstelsel gesondheid
• Verhoog versadiging
• Vermy chroniese siektes
• Beheer bloedsuiker
• Ondersteun die immuunstelsel
• Hoe om 'n kremetart te gebruik en te eet
• Resensie vir

Die volgende keer as u by die kruidenierswinkel is, wil u dalk kremetart uit die oog hou. Met sy indrukwekkende voedingsprofiel en heerlike pittige geur, is die vrugte op die punt om te word die 'n goeie bestanddeel vir sappe, koekies en meer. Maar wat is kremetart presies - en is al die gons? Lees verder om meer te wete te kom oor al die kremetartvoordele, die verskillende vorme daarvan (dws kremetartpoeier) en hoe u dit tuis kan gebruik.

Wat is kremetart?

Inheems aan Afrika, kremetart is eintlik 'n boom wat groot, bruingeel, ovaalvormige vrugte produseer, wat ook na kremetart verwys word. Baobab vrugtepulp (wat poeieragtig en droog is) word algemeen gebruik om sap, versnaperinge en pap te maak, volgens Wetenskaplike verslae. Dit kan ook verder ontwater word tot 'n poeier, genaamd kremetartmeel. En terwyl die sade en blare ook eetbaar is, is die pulp (beide vars en aangedrewe) die regte ster wanneer jy oopkraak en een van hierdie slegte seuns afvreet.

Kremetart Voeding

Die vrugtepulp van die kremetart is vol vitamien C en polifenole, plantverbindings met antioksidante eienskappe, volgens navorsing wat in die tydskrif gepubliseer is Molekules. Dit is ook 'n uitstekende bron van minerale - soos magnesium, kalsium en yster - saam met vesel, 'n noodsaaklike voedingstof vir gesonde dermbewegings, bloedcholesterolvlakke en bloedsuikerbeheer. Trouens, 100 gram kremetartpoeier (wat weer van kremetartvrugpulp gemaak word) bied 44,5 gram vesel, volgens die Verenigde State se Departement van Landbou. (Verwant: Hierdie voordele van vesel maak dit die belangrikste voedingstof in jou dieet)

Kyk na die voedingsprofiel van 100 gram kremetartpoeier, volgens die USDA:

• 250 kalorieë
• 4 gram proteïen
• 1 gram vet
• 80 gram koolhidrate
• 44,5 gram vesel

Kremetart Gesondheidsvoordele

As u nog nie 'n kremetart is nie, is dit dalk tyd om dit by u welstandroetine te voeg. Kom ons duik na die gesondheidsvoordele van kremetartvrugpulp (en dus die poeier), volgens navorsing en geregistreerde dieetkundiges.

Ondersteun spysverteringstelsel gesondheid

ICYMI: Kremetart -vrugte is propvol vesel. Dit sluit onoplosbare vesel in, wat nie in water oplos nie. Onoplosbare vesel help om hardlywigheid te voorkom deur die beweeglikheid van die ingewande te verhoog en die stoelgang op te vul, volgens Alison Acerra, M.S., R.D.N., geregistreerde dieetkundige en stigter van Strategic Nutrition Design. Die vesel in kremetart dien ook as 'n prebiotiese, ook bekend as 'voedsel' vir goeie bakterieë in die ingewande, sê Acerra. Dit stimuleer die groei van vriendelike bakterieë en help om dermdysbiose, 'n ongebalanseerde derm -mikrobioom, te voorkom. Dit is die sleutel omdat dermdysbiose simptome van gastro-intestinale nood kan veroorsaak, insluitend diarree, krampe en abdominale pyn, volgens Colorado State University. Dit is ook die hoofoorsaak vir verskeie GI-toestande, insluitend dunderm-oorgroei (SIBO), inflammatoriese dermsiekte (IBD) en inflammatoriese derm-sindroom (IBS), sê Acerra.

Verhoog versadiging

Wil u die hanger aan die randsteen skop? ’n Studie van 2017 het bevind kremetart kan versadiging verhoog danksy die hoë veselinhoud. Hier is die rede: vesel verminder honger deur water in die spysverteringskanaal op te neem, wat die hoeveelheid voedsel in u maag verhoog, verduidelik die geregistreerde dieetkundige Annamaria Louloudis, MS, R.D.N. "Dit neem ook langer om deur die spysverteringskanaal te gaan," wat jou help om vir 'n lang tyd versadig te voel. Dit kan nie net help om honger op besige dae te beheer nie, maar dit kan ook gesonde gewigsverlies en bestuur aanhelp. (Verwant: Is vesel die geheime bestanddeel vir gewigsverlies?)

Vermy chroniese siektes

Baobab bied 'n ruim dosis vitamien C, 'n kragtige antioksidant wat vrye radikale neutraliseer (skadelike molekules wat sel- en weefselskade kan veroorsaak), volgens bevindings wat in die joernaal gepubliseer is Voedingstowwe. Dit help om oksidatiewe stres te bestry, wat te veel kan lei tot die ontwikkeling van chroniese siektes soos kanker, hartsiektes, Alzheimer se siekte en rumatoïede artritis.

En kry dit: 100 gram kremetartpoeier spog met ongeveer 173 milligram vitamien C. Dit is ongeveer twee keer die aanbevole dieet vir vitamien C van 75 milligram vir nie-swanger vroue wat nie borsvoed nie. (FWIW, die porsiegrootte van die meeste kremetartpoeiers is ongeveer 1 eetlepel of 7 gram; dus as u die wiskunde doen, bevat 1 eetlepel kremetartpoeier ongeveer 12 milligram vitamien C, wat ongeveer 'n sesde van die RDA van vitamien C is .)

Beheer bloedsuiker

Danksy al die vesel kan kremetart ook help om bloedsuiker te beheer. Aangesien vesel stadig deur die spysverteringskanaal beweeg, vertraag dit ook die opname van koolhidrate uit die res van jou maaltyd, sê Louloudis. (Trouens, 'n studie in Voedingsnavorsing het gevind dat kremetart-uittreksel presies dit kan doen.) Dit kan help om u bloedsuiker te stabiliseer en te voorkom dat die gevreesde energie-ineenstortings na ete voorkom, verduidelik Louloudis. Op die lang termyn kan die regulerende effekte van vesel u help om die komplikasies van gereelde bloedsuikervlakke te vermy, insluitend 'metaboliese probleme soos diabetes, hartsiektes, vetterige lewer en hoë bloeddruk', voeg Acerra by. (Verwant: Die een wat niemand jou vertel oor lae bloedsuiker nie)

Ondersteun die immuunstelsel

As 'n vrug hoog in vitamien C, kan kremetart help om jou immuunstelsel in toom te hou. Alhoewel kenners nie die verband tussen kremetart en immuniteit spesifiek bestudeer het nie, is daar genoeg bewyse om die rol van vitamien C in immuunfunksie te ondersteun. Die voedingstof verhoog die proliferasie (d.w.s. vermenigvuldiging) van limfosiete of witbloedselle wat teenliggaampies maak en skadelike selle vernietig, volgens bevindings wat in die joernaal gepubliseer is Voedingstowwe. Vitamien C help ook om kollageen te sintetiseer, wat die sleutel is tot behoorlike wondgenesing. Plus, soos vroeër genoem, het dit antioksidanteienskappe; dit beskerm gesonde selle teen skade as gevolg van oksidatiewe stres wat tot chroniese toestande kan lei.

Hoe om 'n kremetart te gebruik en te eet

In die Verenigde State is kremetart nog steeds 'n nuwe kind op die blok, sodat u nie vars, heel kremetartvrugte op u volgende supermark kan vind nie. In plaas daarvan is dit meer waarskynlik dat u dit in 'n klaar-om-te-eet-poeiervorm vind, sê Cordialis Msora-Kasago, M.A, R.D.N., geregistreerde dieetkundige en stigter van The African Pot Nutrition.

Jy kan kremetartpoeier in bakkies of sakke vind - dws KAIBAE Organiese kremetartvrugtepoeier (maar dit, $25, amazon.com) - soos by natuurlike voedselwinkels, Afrika- of internasionale supermarkte, of aanlyn of as 'n bestanddeel in verpakte voedsel - dws VIVOO Energy Fruit Bite with Baobab (Koop dit, $34 vir 24 happies, amazon.com) — soos sappe, kroeë en versnaperinge. Soms vind u ook 'n verpakte produk met werklike kremetartpulp, soos Powbab Baobab Superfruit Chews (Koop dit, $ 16 vir 30 koue, amazon.com). Danksy sy indrukwekkende voedingsprofiel en veselinhoud, word kremetart al hoe meer algemeen in verpakte produkte, sê Louloudis - so daar is 'n goeie kans dat u meer daarvan in die kruideniersware -gang begin sien.

Op hierdie noot is daar 'n paar dinge wat u in gedagte moet hou as u kremetartpoeier of verpakte goedere koop. Wanneer dit by die poeier of meel kom, moet die produk net een bestanddeel lys: kremetartvrugpoeier, volgens Louloudis. Vermy produkte met bygevoegde suikers en suikeralcohols, wat gastro -intestinale nood kan veroorsaak, sê Acerra. (Wenk: Suikeralkohole eindig dikwels in "-ol," soos mannitol, eritritol en xylitol.)

As u gelukkig is om heel kremetartvrugte in die hande te kry, sal u bly wees om te weet dat dit 'n indrukwekkende rakleeftyd van ongeveer twee jaar het, volgens Msora-Kasago. Maar kop uit - jy moet 'n bietjie elmboogvet insit om dit op te eet. "Kremetart kom in 'n harde dop wat die werklike eetbare vrugte beskerm," verduidelik Msora-Kasago. En dikwels kan hierdie dop nie met 'n mes oopgemaak word nie, so dit is algemeen dat mense die vrugte teen 'n harde oppervlak gooi of 'n hamer gebruik om dit oop te maak, sê sy. Binne vind jy trosse poeieragtige vrugtestukke wat in 'n oneetbare, draderige, houtagtige web verstrengel is. Elke stuk bevat 'n saadjie. Jy kan een uitkies, aan die pulp suig en dan die saad weggooi, sê Msora-Kasago. (As jy op soek is na 'n nuwe vrug wat 'n bietjie makliker is om mee te begin eksperimenteer - lees: geen hamer nodig nie - kyk dan na papaja of mango.)

Wat die smaak betref? Die geur van vars kremetart- en kremetartpoeier is soet, tert en smaak soos pomelo gemeng met vanielje, volgens die Michigan State University. (BRB, kwyl.) Nodeloos om te sê, as jy 'n sitrus-geur of ekstra voedingstowwe by jou tuisgemaakte konkoksies wil voeg, is kremetart dalk jou gal. Hier is hoe u kremetartpoeier en poeier tuis kan gebruik:

As 'n drankie. Die eenvoudigste manier om kremetartpoeier te geniet, is in die vorm van 'n verfrissende drankie. Meng 1 of 2 eetlepels in 'n glas koue water, sap of ystee. Versoet met heuning of agave, as jy wil, drink dan op. (En danksy die indrukwekkende kaliuminhoud, kan kremetartpoeier ook help om elektroliete en voldoende hidrasie af te lewer as dit in 'n drankie gemeng word.)

In pannekoek. Maak 'n ontbyt wat met vesel verpak is, met 'n bondel kremetartpannekoeke. Neem eenvoudig u pannekoekresep en vervang die helfte van die meel met kremetartpoeier, stel Louloudis voor. Alternatiewelik, gebruik die vars pulp en maak hierdie kremetartvrugpannekoeke uit die voedselblog Zimbo Kombuis.

In gebak. "U kan ook kremetart [poeier] in gebak soos muffins en piesangbrood gebruik vir 'n hupstoot," sê Louloudis. Voeg 'n eetlepel by die beslag of probeer hierdie veganistiese kremetartmuffins per kosblog Plantgebaseerde folk. Die poeier kan ook gebruik word as 'n plaasvervanger vir kremetart in gebak, sê Msora-Kasago.

As bolaag. Voeg kremetartvrugtepulp of -poeier by hawermout, wafels, vrugte, graan, roomys of jogurt. Acerra gaan oor die meng van kremetartpoeier in jogurtbakke met vars bessies en glutenvrye granola.

In smoothies. Verhoog u gunsteling smoothie -resep met een of twee eetlepels kremetartpoeier of 'n handvol vrugtepulp (sonder die sade). Die tert geur sal ongelooflik smaak in tropiese konkoksies, soos 'n mango papaja klapper smoothie.

As verdikkingsmiddel. Moet 'n sous of sop sonder gluten verdik? Probeer kremetartmeel, beveel Acerra aan. Begin met 'n teelepel en voeg geleidelik meer by indien nodig. Die soet, pittige geur werk veral goed in 'n BBQ -sous vir gesnyde BBQ -seitan. (ICYDK, seitan is 'n proteïenverpakte, plantgebaseerde vleis wat perfek is vir veganiste, vegetariërs en almal tussenin.)

Resensie vir