Die 20 beste voedsel vir mense met niersiekte

Tevrede

• Dieet en niersiekte
• 1. Blomkool
• 2. Bloubessies
• 3. Seebaars
• 4. Rooi druiwe
• 5. Eierwitte
• 6. Knoffel
• 7. Bokwiet
• 8. Olyfolie
• 9. Bulgur
• 10. Kool
• 11. Hoender sonder vel
• 12. Soetrissies
• 13. Uie
• 14. Arugula
• 15. Makadamianeute
• 16. Radyse
• 17. Raap
• 18. Pynappel
• Hoe om 'n pynappel te sny
• 19. Cranberries
• 20. Shiitake-sampioene
• Die slotsom

Niersiekte is 'n algemene probleem wat ongeveer 10% van die wêreldbevolking tref (1).

Die niere is klein, maar kragtige boonvormige organe wat baie belangrike funksies verrig.

Hulle is verantwoordelik vir die filter van afvalstowwe, die vrystelling van hormone wat bloeddruk reguleer, die balansering van vloeistowwe in die liggaam, die vervaardiging van uriene en baie ander belangrike take (2).

Daar is verskillende maniere waarop hierdie vitale organe kan beskadig.

Diabetes en hoë bloeddruk is die mees algemene risikofaktore vir niersiekte. Vetsug, rook, genetika, geslag en ouderdom kan egter ook die risiko verhoog ().

Onbeheerde bloedsuiker en hoë bloeddruk veroorsaak skade aan bloedvate in die niere, wat hul vermoë om optimaal te funksioneer verminder ().

As die niere nie reg werk nie, bou afval in die bloed op, insluitend afvalprodukte uit voedsel ().

Daarom is dit nodig dat mense met niersiektes 'n spesiale dieet volg.

Dieet en niersiekte

Dieetbeperkings wissel afhangende van die vlak van nierbeskadiging.

Mense in die vroeë stadiums van niersiekte het byvoorbeeld ander beperkinge as dié met nierversaking, ook bekend as eindstadium niersiekte (ESRD) (,).

As u niersiekte het, sal u gesondheidsorgverskaffer die beste dieet bepaal vir u behoeftes.

Vir die meeste mense met gevorderde niersiekte is dit belangrik om 'n niervriendelike dieet te volg wat die hoeveelheid afval in die bloed help verminder.

Hierdie dieet word dikwels 'n nierdieet genoem.

Dit help om die nierfunksie te verhoog, terwyl dit verdere skade voorkom ().

Alhoewel dieetbeperkings wissel, word dit algemeen aanbeveel dat alle mense met niersiektes die volgende voedingstowwe beperk:

• Natrium. Natrium kom in baie voedselsoorte voor en is 'n belangrike bestanddeel van tafelsout. Beskadigde niere kan nie oortollige natrium filter nie, wat veroorsaak dat die bloedvlakke daarvan styg. Dit word dikwels aanbeveel om natrium te beperk tot minder as 2000 mg per dag (,).
• Kalium. Kalium speel baie kritieke rolle in die liggaam, maar diegene met niersiekte moet kalium beperk om gevaarlike hoë bloedvlakke te voorkom. Dit word gewoonlik aanbeveel om kalium te beperk tot minder as 2000 mg per dag (, 12).
• Fosfor. Beskadigde niere kan nie oortollige fosfor, 'n mineraal in baie voedsel, verwyder nie. Hoë vlakke kan skade aan die liggaam aanrig, dus is fosfor in die dieet beperk tot minder as 800-1,000 mg per dag by die meeste pasiënte (13,).

Proteïen is 'n ander voedingstof wat mense met niersiektes moontlik moet beperk, aangesien beskadigde niere nie afvalprodukte van proteïenmetabolisme kan verwyder nie.

Diegene met niersiekte in die eindstadium wat dialise ondergaan, 'n behandeling wat die bloed filter en reinig, het egter 'n groter proteïenbehoefte (,).

Elke persoon met niersiekte is anders, daarom is dit belangrik om met u gesondheidsorgverskaffer oor u individuele dieetbehoeftes te praat.

Gelukkig bevat baie heerlike en gesonde opsies min fosfor, kalium en natrium.

Hier is 20 van die beste voedsel vir mense met niersiekte.

1. Blomkool

Blomkool is 'n voedsame groente wat 'n goeie bron van baie voedingstowwe is, insluitend vitamien C, vitamien K en die B-vitamien folaat.

Dit is ook vol anti-inflammatoriese verbindings soos indole en is 'n uitstekende bron van vesel ().

Boonop kan fyngemaakte blomkool in die plek van aartappels gebruik word vir 'n bykos met lae kalium.

Een koppie (124 gram) gekookte blomkool bevat ():

• natrium: 19 mg
• kalium: 176 mg
• fosfor: 40 mg

2. Bloubessies

Bosbessies bevat baie voedingstowwe en een van die beste bronne van antioksidante wat u kan eet ().

In die besonder bevat hierdie soetbessies antioksidante wat antosianiene genoem word, wat kan beskerm teen hartsiektes, sekere kankers, kognitiewe agteruitgang en diabetes (20).

Hulle lewer ook 'n fantastiese toevoeging tot 'n niervriendelike dieet, aangesien dit min natrium, fosfor en kalium bevat.

Een koppie (148 gram) vars bloubessies bevat ():

• natrium: 1,5 mg
• kalium: 114 mg
• fosfor: 18 mg

3. Seebaars

Seebaars is 'n hoë gehalte proteïen wat ongelooflike gesonde vette bevat, wat omega-3's genoem word.

Omega-3's help om inflammasie te verminder en kan die risiko van kognitiewe agteruitgang, depressie en angs verminder (,,).

Alhoewel alle vis baie fosfor bevat, bevat seebaars laer hoeveelhede as ander seekos.

Dit is egter belangrik om klein porsies te gebruik om u fosforvlakke in toom te hou.

Drie gram (85 gram) gekookte seebaars bevat ():

• natrium: 74 mg
• kalium: 279 mg
• fosfor: 211 mg

4. Rooi druiwe

Rooi druiwe is nie net lekker nie, maar lewer ook 'n ton voeding in 'n klein verpakking.

Hulle bevat baie vitamiene C en bevat antioksidante, genaamd flavonoïede, wat bewys dat dit inflammasie verminder ().

Daarbenewens bevat rooi druiwe baie resveratrol, 'n soort flavonoïed wat getoon het dat dit die gesondheid van die hart bevoordeel en beskerm teen diabetes en kognitiewe agteruitgang (,).

Hierdie soet vrugte is niervriendelik, met 'n halwe koppie (75 gram) wat () bevat:

• natrium: 1,5 mg
• kalium: 144 mg
• fosfor: 15 mg

5. Eierwitte

Alhoewel eiergele baie voedsaam is, bevat dit groot hoeveelhede fosfor, wat eierwitte 'n beter keuse maak vir mense wat 'n nierdieet volg.

Eierwitte bied 'n hoë, niervriendelike proteïenbron.

Boonop is dit 'n uitstekende keuse vir mense wat dialise behandel, wat hoër proteïenbehoeftes het, maar fosfor moet beperk.

Twee groot eierwitte (66 gram) bevat ():

• natrium: 110 mg
• kalium: 108 mg
• fosfor: 10 mg

6. Knoffel

Mense met nierprobleme word aangeraai om die hoeveelheid natrium in hul dieet te beperk, insluitende sout.

Knoffel bied 'n heerlike alternatief vir sout, en gee geure aan geregte terwyl dit voedingsvoordele bied.

Dit is 'n goeie bron van mangaan, vitamien C en vitamien B6 en bevat swaelverbindings wat anti-inflammatoriese eienskappe het.

Drie knoffelhuisies (9 gram) knoffel bevat ():

• natrium: 1,5 mg
• kalium: 36 mg
• fosfor: 14 mg

7. Bokwiet

Baie volgraan bevat baie fosfor, maar bokwiet is 'n gesonde uitsondering.

Bokwiet is baie voedsaam en lewer 'n goeie hoeveelheid B-vitamiene, magnesium, yster en vesel.

Dit is ook 'n glutenvrye graan, wat bokwiet 'n goeie keuse maak vir mense met coeliakie of glutenintoleransie.

'N Halwe koppie (84 gram) gekookte bokwiet bevat ():

• natrium: 3,5 mg
• kalium: 74 mg
• fosfor: 59 mg

8. Olyfolie

Olyfolie is 'n gesonde bron van vet en fosfor, wat dit 'n uitstekende opsie maak vir mense met niersiektes.

Mense met gevorderde niersiekte het dikwels probleme om gewig aan te hou, en dit is belangrik om gesonde kos met baie kalorieë soos olyfolie te gebruik.

Die meeste vet in olyfolie is 'n mono-onversadigde vet genaamd oliesuur, wat anti-inflammatoriese eienskappe het ().

Wat meer is, mono-onversadigde vette is stabiel by hoë temperature, wat olyfolie 'n gesonde keuse maak om te kook.

Een eetlepel (13,5 gram) olyfolie bevat ():

• natrium: 0,3 mg
• kalium: 0,1 mg
• fosfor: 0 mg

9. Bulgur

Bulgur is 'n volgraan koringproduk wat 'n wonderlike, niervriendelike alternatief is vir ander volgraan wat baie fosfor en kalium bevat.

Hierdie voedsame korrel is 'n goeie bron van B-vitamiene, magnesium, yster en mangaan.

Dit is ook 'n uitstekende bron van plantaardige proteïene en vol voedingsvesel, wat belangrik is vir die spysverteringstelsel.

'N Half-koppie (91 gram) porsie bulgur bevat ():

• natrium: 4,5 mg
• kalium: 62 mg
• fosfor: 36 mg

10. Kool

Kool behoort tot die familie van kruisagtige groente en is vol vitamiene, minerale en kragtige plantverbindings.

Dit is 'n uitstekende bron van vitamien K, vitamien C en baie B-vitamiene.

Verder bied dit onoplosbare vesel, 'n soort vesel wat u spysverteringstelsel gesond hou deur gereelde dermbewegings te bevorder en 'n groot hoeveelheid stoelgang te gee ().

Boonop bevat dit min kalium, fosfor en natrium, met een koppie (70 gram) gesnipperde kool wat () bevat:

• natrium: 13 mg
• kalium: 119 mg
• fosfor: 18 mg

11. Hoender sonder vel

Alhoewel 'n beperkte proteïeninname nodig is vir sommige mense met nierprobleme, is dit noodsaaklik vir die gesondheid om die liggaam voldoende proteïene van hoë gehalte te gee.

Hoenderbors sonder vel bevat minder fosfor, kalium en natrium as hoender op die vel.

Kies vars hoender as u hoender koop, en vermy voorafgemaakte geroosterde hoender, want dit bevat groot hoeveelhede natrium en fosfor.

Drie gram (84 gram) hoenderborsie sonder vel bevat ():

• natrium: 63 mg
• kalium: 216 mg
• fosfor: 192 mg

12. Soetrissies

Soetrissies bevat 'n indrukwekkende hoeveelheid voedingstowwe, maar het min kalium, in teenstelling met baie ander groente.

Hierdie helderkleurige soetrissies is gelaai met die kragtige antioksidant vitamien C.

Eintlik bevat een klein rooi soetrissie (74 gram) 105% van die aanbevole inname van vitamien C.

Dit bevat ook vitamien A, 'n belangrike voedingsstof vir immuunfunksie, wat dikwels by mense met niersiekte in gevaar kom (40).

Een klein rooi soetrissie (74 gram) bevat ():

• natrium: 3 mg
• kalium: 156 mg
• fosfor: 19 mg

13. Uie

Uie is uitstekend om nier-dieetgeregte natriumvrye smaak te gee.

Die vermindering van soutinname kan uitdagend wees, en dit is noodsaaklik om smaakvolle soutalternatiewe te vind.

Om uie met knoffel en olyfolie te soteer, gee dit smaak aan geregte sonder om jou gesondheid van die nier in gevaar te stel.

Wat meer is, uie bevat baie vitamiene C, mangaan en B-vitamiene en bevat prebiotiese vesels wat help om u spysverteringstelsel gesond te hou deur voordelige dermbakterieë te voed ().

Een klein ui (70 gram) bevat ():

• natrium: 3 mg
• kalium: 102 mg
• fosfor: 20 mg

14. Arugula

Baie gesonde groente soos spinasie en boerenkool bevat baie kalium en is moeilik om in 'n nierdieet te pas.

Arugula is egter 'n voedingsdigte groen wat min kalium bevat, wat dit 'n goeie keuse maak vir niervriendelike slaaie en bykosse.

Arugula is 'n goeie bron van vitamien K en die minerale mangaan en kalsium, wat almal belangrik is vir die gesondheid van die been.

Hierdie voedsame groen bevat ook nitrate, wat getoon het dat hulle bloeddruk verlaag, wat 'n belangrike voordeel is vir diegene met niersiekte ().

Een koppie (20 gram) rou rucola bevat ():

• natrium: 6 mg
• kalium: 74 mg
• fosfor: 10 mg

15. Makadamianeute

Die meeste neute bevat baie fosfor en word nie aanbeveel vir diegene wat 'n nierdieet volg nie.

Makadamianeute is egter 'n heerlike opsie vir mense met nierprobleme. Hulle bevat baie minder fosfor as gewilde neute soos grondboontjies en amandels.

Dit bevat ook gesonde vette, B-vitamiene, magnesium, koper, yster en mangaan.

Een gram (28 gram) makadamianeute bevat ():

• natrium: 1,4 mg
• kalium: 103 mg
• fosfor: 53 mg

16. Radyse

Radyse is krakerige groente wat 'n gesonde toevoeging tot 'n nierdieet lewer.

Dit is omdat hulle baie kalium en fosfor bevat, maar baie ander belangrike voedingstowwe bevat.

Radyse is 'n uitstekende bron van vitamien C, 'n antioksidant waarvan blyk dat dit die risiko van hartsiektes en katarakte verminder (,).

Daarbenewens lewer hulle peperige smaak 'n smaakvolle toevoeging tot geregte met lae natrium.

'N Halwe koppie (58 gram) gesnyde radyse bevat ():

• natrium: 23 mg
• kalium: 135 mg
• fosfor: 12 mg

17. Raap

Raap is niervriendelik en is 'n uitstekende plaasvervanger vir groente wat meer kalium bevat, soos aartappels en winterpampoen.

Hierdie wortelgroente is vol vesel en vitamien C. Dit is ook 'n goeie bron van vitamien B6 en mangaan.

Hulle kan gerooster of gekook word en fyngedruk word vir 'n gesonde bygereg wat goed werk vir 'n nierdieet.

'N Halwe koppie (78 gram) gekookte raap bevat ():

• natrium: 12,5 mg
• kalium: 138 mg
• fosfor: 20 mg

18. Pynappel

Baie tropiese vrugte soos lemoene, piesangs en kiwi's bevat baie kalium.

Gelukkig is pynappel 'n soet, kaliumarm alternatief vir diegene met nierprobleme.

Boonop is pynappel ryk aan vesel, mangaan, vitamien C en bromelaïne, 'n ensiem wat inflammasie help verminder ().

Een koppie (165 gram) pynappelstukkies bevat ():

• natrium: 2 mg
• kalium: 180 mg
• fosfor: 13 mg

Hoe om 'n pynappel te sny

19. Cranberries

Veenbessies bevoordeel beide die urienweg en die niere.

Hierdie klein, tertvrugte bevat fytonutriënte genaamd A-tipe proanthocyanidiene, wat voorkom dat bakterieë aan die voering van die urienweg en die blaas kleef en sodoende infeksie voorkom (53,).

Dit is nuttig vir diegene met niersiekte, aangesien hulle 'n verhoogde risiko vir urienweginfeksies het (55).

Veenbessies kan gedroog, gekook, vars of as 'n sap geëet word. Hulle het baie min kalium, fosfor en natrium.

Een koppie (100 gram) vars bosbessies bevat ():

• natrium: 2 mg
• kalium: 80 mg
• fosfor: 11 mg

20. Shiitake-sampioene

Shiitake-sampioene is 'n soutbestanddeel wat as plantaardige vleisvervanger gebruik kan word vir diegene met 'n nierdieet wat proteïene moet beperk.

Dit is 'n uitstekende bron van B-vitamiene, koper, mangaan en selenium.

Daarbenewens bied hulle 'n goeie hoeveelheid plantaardige proteïene en voedingsvesel.

Shiitake-sampioene bevat minder kalium as portobello- en witknoppiesampioene, wat dit 'n slim keuse maak vir diegene wat 'n nierdieet volg (,).

Een koppie (145 gram) gekookte shiitake-sampioen bevat ():

• natrium: 6 mg
• kalium: 170 mg
• fosfor: 42 mg

Die slotsom

Die niervriendelike voedsel hierbo is 'n uitstekende keuse vir mense wat 'n nierdieet volg.

Onthou om altyd u voedselkeuse met u gesondheidsorgverskaffer te bespreek om te verseker dat u die beste dieet vir u individuele behoeftes volg.

Dieetbeperkings wissel afhangende van die tipe en vlak van nierbeskadiging, sowel as die mediese ingrypings, soos medisyne of dialise.

Alhoewel dit soms beperkend kan gaan om 'n nierdieet te volg, is daar baie lekker kos wat in 'n gesonde, gebalanseerde, niervriendelike maaltydplan pas.