Waarvoor is die kuru en hoe om dit te gebruik
Tevrede
Die caruru, ook bekend as Caruru-de-Cuia, Caruru-Roxo, Caruru-de-Mancha, Caruru-de-Porco, Caruru-de-Espinho, Bredo-de-Horn, Bredo-de-Espinho, Bredo-Vermelho of Bredo, is 'n medisinale plant met antibakteriese, anti-inflammatoriese eienskappe en ryk aan kalsium, wat gebruik word om byvoorbeeld bene en tande te versterk.
Die wetenskaplike naam van die caruru is Amaranthus flavus en die blare daarvan word gewoonlik in slaaie, souse, bredies, pannekoeke, koeke en tee gebruik, terwyl sade hoofsaaklik gebruik word vir die bereiding van brood.
Waarvoor is dit
Die karuru-plant is ryk en yster, kalium, kalsium en vitamiene A, C, B1 en B2, en kan aangedui word as 'n aanvulling op die behandeling van verskillende situasies, omdat dit hoofsaaklik anti-inflammatoriese en antimikrobiese eienskappe het .
Die kuru kan dus help om infeksies in die liggaam te beveg, te help met die behandeling van lewerprobleme, osteoporose te beveg en bene en tande te versterk, aangesien dit baie kalsium bevat. Aangesien dit ysterryk is, kan dit bloedarmoede help voorkom en die toevoer van suurstof na die liggaam verbeter, aangesien yster noodsaaklik is vir hemoglobien, wat die bestanddeel is van die bloedselle wat verantwoordelik is vir die vervoer van suurstof.
Voedingsinligting
Die volgende tabel bevat die voedingsinligting vir 100 g rou karuperie.
| Komponente | Bedrag per 100 g rou karu |
| Energie | 34 kcal |
| Proteïene | 3,2 g |
| Vette | 0,1 g |
| Koolhidrate | 6,0 g |
| Kalsium | 455,3 mg |
| Fosfor | 77,3 mg |
| Kalium | 279 mg |
| Vitamien A | 740 mcg |
| Vitamien B2 | 0,1 mg |
Die toename van karu in die daaglikse dieet verhoog die voedingswaarde van die maaltyd, wat dit moontlik maak om die hoeveelheid sout wat in die kookkuns gebruik word, te verminder.
Tradisionele Caruru-resep
Tipiese gereg met CaruruBestanddele:
- 50 okra
- 3 eetlepels gekapte caruru
- 1/2 koppie kasjoeneute
- 50 g geroosterde en gemaalde grondboontjies
- 1 koppie gerookte, geskilde en gemaalde garnale
- 1 groot ui
- 1 koppie palmolie
- 2 suurlemoene
- 1 eetlepel sout
- 2 koppies warm water
- Peper, gemmer en knoffel na smaak
Voorbereidingsmodus:
Was die okra en droog goed af om nie te kwyl tydens kap nie. Plaas die gedroogde en gemaalde garnale, die gerasperde ui, knoffel, sout, kastaiings en grondboontjies om dit in palmolie te soteer. Voeg die gekapte okra, water en suurlemoene by om die kwyl te sny. Voeg 'n bietjie droë, heel en groot garnale by. Kook alles totdat dit deegig is en haal dit van hitte af wanneer die okra sade pienk is.
Gewilde
Wat om te weet oor Tickle Lipo
