FODMAP-dieet: waarvoor dit is en waarvoor dit is
Tevrede
Die FODMAP-dieet bestaan uit die verwydering van voedsel wat fruktose, laktose, vrugte en galaktooligosakkariede en suikeralkoholes bevat, soos wortels, beet, appels, mango's en heuning, byvoorbeeld uit die daaglikse dieet.
Hierdie voedsel word swak in die dunderm geabsorbeer, word baie gefermenteer deur bakterieë uit die dermflora en is osmoties aktiewe molekules, wat simptome veroorsaak soos slegte spysvertering, oormatige gas en diarree, wat kan wissel met periodes van hardlywigheid, buikontsteking en koliek, veral nuttig in gevalle van prikkelbare dermsindroom.
Die simptome van prikkelbare derm wissel van persoon tot persoon, daarom is dit belangrik dat die persoon bewus is en probeer identifiseer watter voedsel ongemak veroorsaak, om dit uit die dieet te verwyder.
FODMAP voedsellys
Fodmap-voedsel is altyd koolhidrate en word in vyf groepe geklassifiseer, soos in die volgende tabel getoon:
| Fodmap-tipe | Natuurlike voedsel | Verwerkte voedsel |
| Monosakkariede (fruktose) | Vrugte: appel, peer, perske, mango, groenbone of boontjies, waatlemoen, preserwes, gedroogde vrugte, vrugtesap en kersies. | Versoeters: koringstroop, heuning, agave-nektar en fruktose-stroop, wat in sommige voedselsoorte voorkom, soos koekies, koeldrank, gepasteuriseerde sappe, gelei, koekpoeier, ens. |
| Disakkariede (laktose) | Koeimelk, bokmelk, skaapmelk, room, ricotta en maaskaas. | Roomkaas, soverte, jogurt en ander voedsel wat melk bevat. |
| Frukto-oligosakkariede (fruktane of FOS) | Vrugte: persimmon, perske, appel, lychees en waatlemoen. Peulgewasse: artisjokke, aspersies, beet, spruitjies, broccoli, boerenkool, anys, knoffel, ui, ertjies, abelmosco, sjalot en rooiblaar sigorei. Graan: koring en rog (in groot hoeveelhede) en koeskoes. | Voedsel met koringmeel, pasta in die algemeen met koring, koeke, beskuitjies, tamatiesous, mayonnaise, mosterd, verwerkte vleis soos wors, nuggets, ham en bologna. |
| Galakto-oligosakkariede (GOS) | Linse, kekerertjies, ingemaakte korrels, boontjies, ertjies, heel sojabone. | Produkte wat hierdie voedsel bevat |
| Poliole | Vrugte: appel, appelkoos, perske, nektarien, varkie, peer, pruim, waatlemoen, avokado en kersie. Groente: blomkool, sampioene en ertjies. | Versoeters: xylitol, mannitol, maltitol, sorbitol, produkte met gliserien, eritritol, laktitol en isomalt. |
Dit is dus, behalwe dat u die voedsel ken wat van nature ryk is aan voerkaarte, ook bewus moet wees van die lys bestanddele van verwerkte voedsel wat op die voedseletiket voorkom. Lees hoe om die etikette te lees.
Toegelaat voedsel
Voedsel wat by hierdie dieet ingesluit kan word, is:
- Glutenvrye graankosse, soos rys en hawer;
- Vrugte soos mandaryn, lemoen, aarbei, druiwe, frambose, suurlemoen, ryp piesang en spanspek;
- Groente en groente, soos pampoen, olywe, soetrissies, tamaties, aartappels, lusernspruite, wortels, komkommers en patats;
- Laktosevrye suiwelprodukte;
- Vleis, vis, eiers;
- Chia-, lijnzaad-, sesam-, pampoen- en sonneblomsaad;
- Neute soos grondboontjies, okkerneute, paranote;
- Rys, tapioka, mieliemeel of amandels;
- Groentedrankies.
Daarbenewens kan die voedingsdeskundige die gebruik van probiotika beskou as 'n aanvulling om die derm te reguleer, aangesien dit bewys word dat mense wat aan prikkelbare dermsindroom ly, 'n wanbalans in die derm-mikrobiota kan hê. Sommige wetenskaplike studies het aangedui dat die gebruik van probiotika die simptome kan verlig. Kom meer te wete oor probiotika.
Hoe om die FODMAP Dieet te doen
Om hierdie dieet te maak, moet u voedsel wat ryk is aan Fodmap vir 6 tot 8 weke verwyder, en let daarop dat u die simptome van dermongemak kan verbeter. As daar geen verbetering in simptome is nie, kan die dieet na 8 weke gestaak word en 'n nuwe behandeling moet gesoek word.
As die simptome verbeter, moet die voedsel na 8 weke stadig weer ingestel word, met een groep tegelykertyd. Dit begin byvoorbeeld met die bekendstelling van vrugte wat ryk is aan voedkaarte, soos appels, pere en waatlemoene, en kyk of die dermsimptome weer verskyn.
Hierdie stadige herinvoering van voedsel is belangrik, sodat dit moontlik is om die voedsel wat abdominale ongemak veroorsaak, te identifiseer, wat altyd slegs in klein hoeveelhede moet verbruik word, en nie deel uitmaak van die normale voedingsroetine nie.
Sorg vir
Die Fodmap-dieet kan 'n lae verbruik van belangrike voedingstowwe vir die liggaam, soos vesel, koolhidrate en kalsium, veroorsaak, benewens die behoefte om gesonde kos gedurende die toetsperiode uit te sluit. Dit is dus belangrik dat hierdie dieet deur 'n dokter en 'n voedingsdeskundige gemonitor word om die pasiënt se goeie gesondheid te verseker.
Daarbenewens is dit belangrik om te onthou dat hierdie dieet effektief is vir ongeveer 70% van die pasiënte met prikkelbare dermsindroom, en 'n nuwe behandeling moet gedoen word in gevalle waar die dieet nie goeie resultate behaal het nie.
FODMAP dieetkieslys
Die volgende tabel toon 'n voorbeeld van 'n Fodmap-dieetmenu van drie dae:
| Versnapering | Dag 1 | Dag 2 | Dag 3 |
| Ontbyt | Piesang smoothie: 200 ml kastaiingmelk + 1 piesang + 2 kol hawersop | Druiwesap + 2 snye glutenvrye brood met mozzarellakaas en eier | 200 ml laktosevrye melk + 1 tapioka met eier |
| Oggendhappie | 2 spanspekskywe + 7 kasjoeneute | laktosevrye jogurt + 2 col chia-tee | 1 fyngedrukte piesang met 1 kol vlak grondboontjiebotter-sop |
| Middagete Aandete | Rysrisotto met hoender en groente: tamaties, spinasie, courgette, wortels en eiervrug | Rysnoedels met gemaalde eendvleis en tamatiesous met olywe + blaarslaai, wortel- en komkommerslaai | Visbredie met groente: aartappels, wortels, preie en kool |
| Middaghappie | Pynappelsap + piesangkoek met hawer | 1 kiwi + 6 glutenvrye hawermeelkoekies + 10 kastaiings | Aardbeiensmoothie met laktosevrye melk + 1 sny glutenvrye brood met kaas |
Dit is belangrik om te onthou dat 'n mens oplettend moet wees om die voedselsoorte te identifiseer wat derm ongemak veroorsaak, en dat hierdie dieet volgens die dokter of voedingsdeskundige vir 6 tot 8 weke gevolg moet word.
Die hoeveelhede in die spyskaart is afhanklik van ouderdom, geslag, fisieke aktiwiteit en gepaardgaande siektes. Die ideaal is om 'n voedingsdeskundige te soek vir 'n volledige assessering en 'n voedingsplan te ontwikkel wat pas by die behoeftes.
Ontdek ander natuurlike maniere om dermgasse uit te skakel.
Interessant
Verwarring