Kan u eiers eet as u diabetes het?

Tevrede

• Voordele van eiers
• Bekommernisse oor cholesterol
• Wat is dan vir ontbyt?
• Daaglikse diabeteswenk
  

Om te eet of nie te eet nie?

Eiers is 'n veelsydige voedsel en 'n uitstekende proteïenbron.

Die Amerikaanse Diabetesvereniging beskou eiers as 'n uitstekende keuse vir mense met diabetes. Dit is hoofsaaklik omdat een groot eier ongeveer 'n halwe gram koolhidrate bevat, dus daar word gedink dat dit nie u bloedsuiker gaan verhoog nie.

Eiers bevat egter baie cholesterol. Een groot eier bevat bykans 200 mg cholesterol, maar dit is wel te betwyfel of dit die liggaam negatief beïnvloed.

Dit is belangrik om u cholesterol te monitor as u suikersiekte het omdat diabetes 'n risikofaktor vir kardiovaskulêre siektes is.

Hoë cholesterolvlakke in die bloedstroom verhoog ook die risiko om kardiovaskulêre siektes te ontwikkel. Maar die inname van cholesterol in die dieet het nie so 'n diepgaande uitwerking op die bloedvlakke as wat ooit gedink is nie. Dit is dus belangrik vir almal met diabetes om bewus te wees van en die risiko's van hartsiektes tot die minimum te beperk.

Voordele van eiers

'N Heel eier bevat ongeveer 7 gram proteïene. Eiers is ook 'n uitstekende bron van kalium, wat die senuwee en spiergesondheid ondersteun. Kalium help ook om die natriumvlakke in die liggaam te balanseer, wat u kardiovaskulêre gesondheid verbeter.

Eiers het baie voedingstowwe, soos luteïen en cholien. Luteïen beskerm u teen siektes, en daar word vermoed dat cholien die gesondheid van die brein verbeter. Eiergele bevat biotien, wat belangrik is vir gesonde hare, vel en naels, sowel as insulienproduksie.

Eiers van hoenders wat op weivelde rondloop, bevat baie omega-3's, wat voordelige vette is vir mense met diabetes.

Eiers is ook maklik op die middellyf. Een groot eier bevat slegs ongeveer 75 kalorieë en 5 gram vet, waarvan slegs 1,6 gram versadigde vet is. Eiers is veelsydig en kan op verskillende maniere voorberei word volgens u smaak.

U kan 'n reeds gesonde kos nog beter maak deur tamaties, spinasie of ander groente in te meng. Hier is nog goeie ontbytidees vir mense met diabetes.

Net so gesond as wat dit op soveel maniere is, moet eiers met mate verteer word.

Bekommernisse oor cholesterol

Eiers het jare gelede sleg geraak omdat hulle as te hoog in cholesterol beskou word om deel van 'n gesonde dieet te wees. Baie het sedertdien verander. Die rol van cholesterol in die dieet in verband met die totale bloedcholesteroltelling van 'n persoon blyk kleiner te wees as wat voorheen gedink is.

Gesinsgeskiedenis kan baie meer met u cholesterolvlakke te doen hê as hoeveel cholesterol in u dieet is. Die groter bedreiging vir u cholesterolvlakke is voedsel met baie transvette en versadigde vette. Lees meer oor die uitwerking van hoë cholesterol op u liggaam.

Eiers moet steeds nie te veel verbruik word as u suikersiekte het nie. Die huidige aanbevelings dui daarop dat 'n persoon met diabetes nie meer as 200 mg cholesterol per dag moet inneem nie.

Iemand sonder probleme met suikersiekte of hartgesondheid kan tot 300 mg per dag verbruik. Een groot eier bevat ongeveer 186 mg cholesterol. Daar is nie veel ruimte vir ander dieetcholesterol as die eier eers geëet word nie.

dui daarop dat hoë vlakke van eierverbruik die risiko kan verhoog om tipe 2-diabetes en hartsiektes te ontwikkel. Alhoewel die verband nie duidelik is nie, glo navorsers dat oormatige cholesterolinname, as dit van dierlike voedsel kom, die risiko's kan verhoog.

Aangesien al die cholesterol in die geel is, kan u eierwitte eet sonder om u te bekommer oor hoe dit u daaglikse verbruik van cholesterol beïnvloed.

Baie restaurante bied eetwit-alternatiewe vir heel eiers in hul geregte. U kan ook cholesterolvrye eiervervangers koop in die winkels wat met eierwitte vervaardig word.

Hou egter in gedagte dat die eiergeel ook die uitsluitlike tuiste is vir sommige belangrike eiervoedingstowwe. Byna al die vitamiene A in 'n eier is byvoorbeeld in die eiergeel. Dieselfde geld vir die meeste cholien, omega-3's en kalsium in 'n eier.

Wat is dan vir ontbyt?

As u suikersiekte het, moet u die eierverbruik tot drie per week beperk. As u net eierwitte eet, kan u gemaklik voel om meer te eet.

Wees egter versigtig oor wat u saam met u eiers eet. Een relatief skadelose en gesonde eier kan 'n bietjie minder gesond gemaak word as dit in botter of ongesonde kookolie gebraai word.

Om 'n eier in die mikrogolf te stroop, duur net een minuut en benodig geen ekstra vet nie. Net so moet u eiers nie baie gereeld saam met spek of vet met baie natrium of wors bedien nie.

'N Hardgekookte eier is 'n handige proteïenhappie as u suikersiekte het. Die proteïen sal help om u versadig te hou sonder om u bloedsuiker te beïnvloed. Proteïene vertraag nie net die spysvertering nie, maar vertraag ook die opname van glukose. Dit is baie handig as u suikersiekte het.

Om maer proteïene by elke maaltyd en vir af en toe 'n snack te hê, is 'n slim stap vir almal met diabetes.

Net soos u die koolhidraat- en suikerinhoud van verskillende voedselsoorte leer ken, moet u ook let op die cholesterolvlakke en versadigde vette in u voedsel.

As dit beteken dat u heel eiers vir eierwitte of 'n plantproteïen soos tofu uitruil, is dit net 'n wyse manier om proteïene te geniet en u gesondheidsrisiko's tot die minimum te beperk.

Daaglikse diabeteswenk

• Gekrap? Gestroop? Hardgekookte? Hoe u ook al wil hê dat u eiers voorberei, probeer om elke week tot drie van hierdie veelsydige wonders te eet om voordeel te trek uit hul proteïen- en koolhidraatvoordele. Onthou, hoe gesonder die hen, hoe gesonder die eier. Streef na eiers van organiese, wei of vrylopende henne vir 'n toename in hartgesonde omega-3-vette. As u bekommerd is oor cholesterol, verlaag u inname of gebruik eierwitte.