10 Indrukwekkende voordele vir die gesondheid van Fava Beans

Tevrede

• 1. Belaai met voedingsstowwe
• 2. Kan help met die simptome van Parkinson's siekte
• 3. Kan help om geboortedefekte te voorkom
• 4. Bevat voedingstowwe wat immuun bevorder
• 5. Voordelig vir beengesondheid
• 6. Kan simptome van bloedarmoede verbeter
• 7. Kan hoë bloeddruk verbeter
• 8. Mag gewigsverlies aanhelp
• 9. Kan help om cholesterol te verlaag
• 10. Veelsydig en maklik om by u dieet te voeg
• Die slotsom

Fava-bone - of breëbone - is groen peulgewasse wat in peule voorkom.

Hulle het 'n effens soet, aardse geur en word deur mense regoor die wêreld geëet.

Fava-bone is vol vitamiene, minerale, vesel en proteïene. Daar word geglo dat hulle indrukwekkende gevolge vir die gesondheid het, soos verbeterde motoriese funksie en immuniteit.

Hier is tien gesondheidsvoordele van fava bone, gesteun deur die wetenskap.

1. Belaai met voedingsstowwe

Vir hul relatief klein grootte bevat fava-bone ongelooflik baie voedingstowwe.

Hulle is veral ryk aan plantproteïene, folaat en verskeie ander vitamiene en minerale. Hulle bevat ook oplosbare vesel wat die vertering kan help en cholesterolvlakke kan verlaag (,).

Een koppie (170 gram) gekookte fava-bone het (3):

• Kalorieë: 187 kalorieë
• Koolhidrate: 33 gram
• Vet: Minder as 1 gram
• Proteïen: 13 gram
• Vesel: 9 gram
• Folaat: 40% van die daaglikse waarde (DV)
• Mangaan: 36% van die DV
• Koper: 22% van die DV
• Fosfor: 21% van die DV
• Magnesium: 18% van die DV
• Yster: 14% van die DV
• Kalium: 13% van die DV
• Tiamien (vitamien B1) en sink: 11% van die DV

Daarbenewens bied fava-bone kleiner hoeveelhede byna alle ander B-vitamiene, kalsium en selenium.

Fava-bone is ongelooflik voedsaam en 'n uitstekende bron van oplosbare vesel, proteïene, folaat, mangaan, koper en verskeie ander mikro-voedingstowwe.

2. Kan help met die simptome van Parkinson's siekte

Fava-bone is ryk aan levodopa (L-dopa), 'n verbinding wat jou liggaam omskakel in die neuro-oordragstof dopamien ().

Parkinson se siekte veroorsaak die dood van breierselle wat dopamien produseer, wat lei tot bewing, probleme met die motoriese funksie en probleme met die loop. Hierdie simptome word gewoonlik behandel met medisyne wat L-dopa bevat ().

Daarom kan die eet van fava-bone moontlik help met die simptome van Parkinson se siekte, hoewel navorsing beperk is.

'N Klein studie onder 11 mense met die siekte van Parkinson het bevind dat die eet van 1,5 koppies (250 gram) fava-bone na 12 uur sonder medikasie 'n soortgelyke positiewe uitwerking op die bloeddopamienvlakke en motoriese funksie as L-dopa-middels gehad het ().

'N Ander studie onder 6 volwassenes met die siekte van Parkinson het getoon dat die inname van 100-200 gram - ongeveer 1-1,75 koppies - fava-bone met die anti-Parkinson-medikasie carbidopa die simptome sowel as die tradisionele kombinasies van geneesmiddels verbeter het ().

Alhoewel hierdie resultate belowend is, is meer navorsing nodig. Hou in gedagte dat alhoewel fava-bone ryk aan L-dopa is, dit nie in die plek van medisyne moet gebruik word nie.

Fava-bone is ryk aan L-dopa, wat jou liggaam in dopamien omskakel. Aangesien Parkinson se siekte gekenmerk word deur lae dopamienvlakke, kan die gebruik van fava-bone moontlik help met simptome. Nogtans is meer navorsing oor hierdie onderwerp nodig.

3. Kan help om geboortedefekte te voorkom

Fava-bone is vol folaat, 'n voedingsstof wat gesonde ontwikkeling van die fetus bevorder.

Folaat is van kritieke belang vir die skep van selle en organe. 'N Verwagtende moeder benodig addisionele folaat uit voedsel en aanvullings om die risiko van neurale buisdefekte te verminder, of probleme met die ontwikkeling van die brein en rugmurg van haar baba (,).

In werklikheid word beraam dat meer as 260 000 babas wat in 2015 wêreldwyd gebore is, neurale buisdefekte gehad het, waarvan baie moontlik voorkombaar was deur voldoende inname van folaat aan moeders ().

Een studie onder meer as 23.000 vroue het bevind dat die voorkoms van brein- en rugmurgprobleme 77% laer was by babas van moeders wat die hoogste daaglikse inname van folaat in die dieet gehad het, vergeleke met kinders van vroue met die laagste inname ().

Met 40% van die DV vir folaat in slegs een koppie (170 gram), is fava bone 'n uitstekende keuse vir swanger vroue (3).

Fava-bone is vol folaat, 'n voedingstof wat die ontwikkeling van brein- en rugmurg by babas bevorder. Voldoende folaatinname by swanger vroue kan neurale buisdefekte help voorkom.

4. Bevat voedingstowwe wat immuun bevorder

As u fava-bone gereeld eet, kan dit u immuunstelsel versterk.

Hulle is veral ryk aan verbindings wat antioksidantaktiwiteit kan verhoog. Antioksidante is van kritieke belang vir u liggaam se immuunafweer, aangesien hulle vrye radikale beveg wat tot selbeskadiging en siektes kan lei (,,).

Een proefbuisstudie het bevind dat die behandeling van menslike longselle met uittreksels uit fava bone hul antioksidante aktiwiteit met tot 62,5% verhoog het ().

Daarbenewens bevat fava-bone verbindings wat getoon word dat dit die vermoë van die kragtige antioksidant glutathion in menslike selle verbeter en sellulêre veroudering vertraag (,).

Hierdie studies is egter uitgevoer op geïsoleerde selle wat behandel is met uittreksels uit fava bone. Dit is onduidelik of fava-bone dieselfde immuunversterkende effekte by mense het as dit geëet word as deel van 'n gewone dieet.

Fava-bone bevat verbindings waarvan blyk dat dit antioksidantaktiwiteit van menslike selle in proefbuisstudies verhoog. Aangesien antioksidante die immuunfunksie verbeter, kan die gebruik van fava-bone die immuniteit verhoog, maar meer navorsing is nodig.

5. Voordelig vir beengesondheid

Fava-bone is ryk aan mangaan en koper - twee voedingstowwe wat beenverlies kan voorkom (,).

Hulle presiese rol in die beengesondheid is onduidelik, maar rotstudies dui daarop dat tekorte aan mangaan en koper kan lei tot verminderde beenvorming en verhoogde kalsiumuitskeiding (,).

Menslike navorsing dui ook daarop dat mangaan en koper lewensbelangrik is vir beensterkte.

'N Studie van een jaar onder postmenopousale vroue met swak bene het bevind dat die inname van 'n aanvulling met mangaan en koper, asook vitamien D, kalsium en ander voedingstowwe, die beenmassa verbeter ().

Bykomende navorsing het getoon dat mangaan en koper in kombinasie met kalsium en sink beenverlies by gesonde ouer vroue kan voorkom ().

Navorsing by sowel diere as mense dui daarop dat voldoende vlakke van mangaan en koper - twee voedingsstowwe wat volop in fava bone is - die beensterkte kan bevorder.

6. Kan simptome van bloedarmoede verbeter

Die eet van ysterryke fava-bone kan help met simptome van bloedarmoede.

Yster is nodig om hemoglobien te produseer, die proteïen wat u rooibloedselle in staat stel om suurstof deur u liggaam te dra. 'N Ystertekort kan lei tot bloedarmoede, wat gekenmerk word deur moegheid, swakheid, duiseligheid en kortasemheid (24,).

Een studie onder 200 jong vroue het bevind dat diegene wat 'n onvoldoende dieetinname van yster aangemeld het, ses keer meer kans gehad het op bloedarmoede in vergelyking met diegene met voldoende inname ().

As u gereeld vrugtebone en ander ysterryke plantvoedsel eet, kan dit die ystervlakke in die bloed verhoog en die simptome van bloedarmoede verbeter ().

Fava-bone bevat egter 'n vorm van yster wat beter opgeneem word met vitamien C uit voedsel, soos sitrusvrugte of soetrissies ().

Verder word fava-bone nie aanbeveel vir mense met die genetiese afwyking van glukose-6-fosfaatdehidrogenase-tekort nie, aangesien die eet van hierdie boontjies kan lei tot 'n ander soort bloedprobleem wat hemolitiese anemie genoem word (29,).

Gereelde verbruik van fava-bone kan help om die ystervlakke in die bloed te verhoog en die simptome van bloedarmoede te verbeter as gevolg van onvoldoende ysterinname.

7. Kan hoë bloeddruk verbeter

Fava-bone bevat baie voedingstowwe wat die gesondheid van die hart kan verbeter.

In die besonder bevat dit magnesium en kalium wat bloedvate kan verslap en hoë bloeddruk kan voorkom ().

Verskeie studies het getoon dat die dieetbenaderings om hipertensie (DASH) te stop, 'n eetpatroon wat voedsel met baie kalium en magnesium aanbeveel, hoë bloeddruk help verlaag (,,).

Daarbenewens het 'n 10-jarige studie onder 28 349 vroue gevind dat diegene met die hoogste inname van magnesium minder geneig was om hoë bloeddruk te ontwikkel as dié met 'n laer inname van hierdie mineraal ().

Op grond van hierdie navorsing kan die eet van 'n dieet met fava-bone en ander voedsel wat ryk is aan magnesium en kalium die bloeddruk verlaag en die gesondheid van die hart verbeter.

Fava-bone is vol magnesium en kalium wat kan help om bloedvate te verslap en hoë bloeddruk te verlaag.

8. Mag gewigsverlies aanhelp

Fava-bone kan goed wees vir u middellyf.

'N Porsie fava-bone met een koppie (170 gram) lewer 13 gram proteïen en 9 gram vesel - teen slegs 187 kalorieë (3).

'N Dieet ryk aan proteïene en vesel kan die gevoelens van volheid verbeter, wat 'n laer kalorie-inname en gewigsverlies tot gevolg kan hê (,).

Een klein studie onder 19 volwassenes het bevind dat 'n dieet met 30% kalorieë uit proteïene die gevoelens van volheid verhoog en die daaglikse kalorie-inname gemiddeld met 441 kalorieë verminder, vergeleke met 'n dieet met dieselfde aantal kalorieë, maar slegs 15% van proteïene () .

Nog 'n studie van vier jaar onder 522 mense het opgemerk dat diegene wat 'n veselryke dieet met meer as 15 gram vesel per 1000 kalorieë geëet het, meer as 2,4 kg meer verloor het as diegene wat 'n dieet met minder vesel geëet het ().

As u proteïen- en veselryke fava-bone by u dieet voeg, kan dit u help om u gewigsverliesdoelwitte te bereik.

Eet voedsel wat ryk is aan proteïene en vesel - soos fava bone - kan u help om gewig te verloor en minder kalorieë te verbruik.

9. Kan help om cholesterol te verlaag

Die meeste vesel in fava bone is oplosbaar en kan help om cholesterolvlakke te verlaag.

Oplosbare vesel kan gesonde dermbewegings bevorder deur water in u ingewande op te neem, 'n gelagtige stof te vorm en u stoelgang te versag ().

Dit kan ook bind aan en verwyder cholesterol uit u liggaam. In werklikheid het verskeie studies getoon dat oplosbare vesel kan help met die verlaging van bloedcholesterolvlakke in gesonde volwassenes en diegene met verhoogde vlakke (,).

'N Studie van drie maande onder 53 gesonde volwassenes het bevind dat diegene wat twee ekstra gram oplosbare vesel per dag geëet het, 'n afname van 12,8% in' slegte 'LDL-cholesterol ervaar het, terwyl die groep wat minder vesel geëet het, geen noemenswaardige veranderinge in hul LDL gehad het nie. vlakke ().

Daarbenewens het 'n oorsig van tien studies wat fokus op die effek van veselryke peulgewasse op cholesterolvlakke, bevind dat diëte wat hierdie soort voedsel bevat, geassosieer word met 'n matige afname in totale en 'slegte' LDL-cholesterolvlakke ().

As u probeer om u cholesterolvlakke te verbeter, kan dit gunstig wees om fava-bone by u dieet te voeg.

Fava-boontjies bevat baie oplosbare vesel wat aan jou liggaam kan bind en cholesterol kan verwyder. Daar is ook getoon dat hierdie tipe vesel die cholesterolvlakke in die bloed verlaag.

10. Veelsydig en maklik om by u dieet te voeg

Fava-bone kan 'n heerlike toevoeging tot maaltye en versnaperinge wees.

Begin om die oneetbare groen peule te verwyder om dit voor te berei. Kook die boontjies vervolgens vir 30 sekondes voordat dit na 'n bak met yswater oorgedra word. Dit sal die wasagtige buitenste laag versag, wat dit makliker afskilfer.

Geskilde fava-bone kan gestoom en in olyfolie gegooi word, en geurmiddels om heel geëet te word, of gebreek word om bo-op brood of in ander geregte te eet.

Om fava-bone te rooster, kook dit vir 30 minute, dreineer dit en voeg dan olyfolie en geurmiddels by. Smeer die boontjies op 'n bakplaat en rooster nog 30 minute op 375 ℉ (190 ℃).

Gekookte fava-bone kan by slaaie, rysgeregte, risotto's, pasta's, sop en pizzas gevoeg word.

Fava-bone moet van die peule en buitekleed verwyder word voordat dit geëet word. Gestoomde of geroosterde fava-bone kan by verskillende etes en versnaperings gevoeg word.

Die slotsom

Fava-bone is vol voedingstowwe en kan indrukwekkende gesondheidsvoordele bied.

As u hierdie bone gereeld eet, kan dit voordele hê vir die simptome van Parkinson se siekte, dit help met die voorkoming van geboortedefekte, die bevordering van immuniteit, gewigsverlies en laer cholesterolvlakke en bloeddruk.

Navorsing is egter beperk en meer studies oor die uitwerking van fava bone op die menslike gesondheid is nodig.

Nietemin is dit 'n uitstekende en veelsydige toevoeging tot 'n gesonde, gebalanseerde dieet.