Voedselallergie toets

Tevrede

• Wat is voedselallergietoetsing?
• Waarvoor word dit gebruik?
• Waarom moet ek voedselallergie toets?
• Wat gebeur tydens voedselallergietoetse?
• Sal ek iets moet doen om vir die toets voor te berei?
• Is daar enige risiko's vir die toets?
• Wat beteken die resultate?
• Verwysings

Wat is voedselallergietoetsing?

'N Voedselallergie is 'n toestand wat veroorsaak dat u immuunstelsel 'n normaal skadelose voedsel behandel asof dit 'n gevaarlike virus, bakterie of ander aansteeklike middel is. Die immuunstelsel se reaksie op 'n voedselallergie wissel van ligte uitslag tot buikpyn tot 'n lewensbedreigende komplikasie wat anafilaktiese skok genoem word.

Voedselallergieë kom meer voor by kinders as volwassenes, wat ongeveer 5 persent van die kinders in die Verenigde State beïnvloed. Baie kinders ontgroei hul allergieë namate hulle ouer word. Byna 90 persent van alle voedselallergieë word deur die volgende voedsel veroorsaak:

• Melk
• Soja
• Koring
• Eiers
• Boomneute (insluitend amandels, okkerneute, pekanneute en kasjoeneute)
• Vis
• Skulpvis
• Grondboontjies

Vir sommige mense kan selfs die kleinste hoeveelheid allergiese voedsel lewensgevaarlike simptome veroorsaak. Van die voedsel hierbo gelys, veroorsaak grondboontjies, boomneute, skulpvis en vis gewoonlik die ernstigste allergiese reaksies.

Voedselallergietoetse kan uitvind of u of u kind 'n voedselallergie het. As 'n voedselallergie vermoed word, sal u primêre sorgverskaffer of u kind waarskynlik na 'n allergoloog verwys. 'N Allergoloog is 'n dokter wat spesialiseer in die diagnose en behandeling van allergieë en asma.

Ander name: IgE-toets, mondelinge uitdagingstoets

Waarvoor word dit gebruik?

Voedselallergietoetsing word gebruik om vas te stel of u of u kind allergies is vir 'n spesifieke voedsel. Dit kan ook gebruik word om uit te vind of u 'n ware allergie het of eerder 'n sensitiwiteit vir 'n voedsel.

Voedselsensitiwiteit, ook genoem voedselintoleransie, word dikwels verwar met voedselallergie. Die twee toestande kan soortgelyke simptome hê, maar komplikasies kan baie verskil.

'N Voedselallergie is 'n immuunstelselreaksie wat organe in die liggaam kan beïnvloed. Dit kan gevaarlike gesondheidstoestande veroorsaak. Voedselsensitiwiteit is gewoonlik baie minder ernstig. As u 'n voedselsensitiwiteit het, kan u liggaam 'n sekere voedsel nie behoorlik verteer nie, of 'n voedsel pla u spysverteringstelsel. Simptome van voedselsensitiwiteit is meestal beperk tot spysverteringsprobleme soos buikpyn, naarheid, gas en diarree.

Algemene sensitiwiteit vir voedsel sluit in:

• Laktose, 'n soort suiker wat in suiwelprodukte voorkom. Dit kan verwar word met 'n melkallergie.
• MSG, 'n toevoeging wat in baie voedsel voorkom
• Gluten, 'n proteïen wat in koring, gars en ander korrels voorkom. Dit word soms verwar met 'n koringallergie. Gluten-sensitiwiteit en koringallergieë verskil ook van coeliakie. By coeliakie beskadig u immuunstelsel u dunderm as u gluten eet. Sommige spysverteringsimptome kan soortgelyk wees, maar coeliakie is nie 'n voedselgevoeligheid of voedselallergie nie.

Waarom moet ek voedselallergie toets?

U of u kind mag voedselallergie-toetsing nodig hê as u sekere risikofaktore en / of simptome het.

Risikofaktore vir voedselallergieë sluit in:

• 'N Familiegeskiedenis van voedselallergieë
• Ander voedselallergieë
• Ander soorte allergieë, soos hooikoors of ekseem
• Asma

Simptome van voedselallergieë tref gewoonlik een of meer van die volgende liggaamsdele:

• Vel. Vel simptome sluit in korwe, tinteling, jeuk en rooiheid. By babas met voedselallergieë is die eerste simptoom dikwels 'n uitslag.
• Spysverteringstelsel. Simptome sluit in buikpyn, metaalsmaak in die mond en swelling en / of jeuk in die tong.
• Respiratoriese stelsel (sluit u longe, neus en keel in). Simptome sluit in hoes, hyg, neusverstopping, probleme met asemhaling en benoudheid in die bors.

Anafilaktiese skok is 'n ernstige allergiese reaksie wat die hele liggaam beïnvloed. Simptome kan die bostaande insluit, sowel as:

• Vinnige swelling van die tong, lippe en / of keel
• Verscherping van die lugweë en probleme met asemhaling
• Vinnige pols
• Duiseligheid
• Bleek vel
• Voel flou

Simptome kan voorkom net sekondes nadat iemand aan die allergiese stof blootgestel is. Sonder vinnige mediese behandeling kan anafilaktiese skok noodlottig wees. As anafilaktiese skok vermoed word, moet u dadelik 911 skakel.

As u of u kind die gevaar loop vir anafilaktiese skok, kan u allergoloog 'n klein apparaat voorskryf wat u in 'n noodgeval kan gebruik. Die toestel, wat 'n motor-inspuitaar genoem word, lewer 'n dosis epinefrien, 'n medisyne wat die allergiese reaksie vertraag. U sal steeds mediese hulp moet kry nadat u die toestel gebruik het.

Wat gebeur tydens voedselallergietoetse?

Die toets kan begin met die feit dat u allergoloog 'n fisiese ondersoek doen en u simptome vra. Daarna sal hy of sy een of meer van die volgende toetse uitvoer:

• Mondelinge uitdagingstoets. Tydens hierdie toets sal u allergist u of u kind klein hoeveelhede kos gee wat vermoedelik die allergie veroorsaak. Die voedsel kan in 'n kapsule of met 'n inspuiting gegee word. U sal fyn dopgehou word om te sien of daar 'n allergiese reaksie is. U allergoloog sal onmiddellik behandel word indien daar reaksie is.
• Eliminasie dieet. Dit word gebruik om vas te stel watter spesifieke voedsel of voedsel die allergie veroorsaak. U sal begin deur alle vermeende voedsel uit u kind of uit u dieet te verwyder. U sal dan die voedsel een vir een by die dieet voeg, op soek na 'n allergiese reaksie. 'N Dieet vir eliminasie kan nie aantoon of u reaksie te wyte is aan voedselallergie of voedselgevoeligheid nie. 'N Eliminasie-dieet word nie aanbeveel vir almal wat die risiko loop vir 'n ernstige allergiese reaksie nie.
• Velpriktoets. Tydens hierdie toets sal u allergoloog of ander verskaffer 'n klein hoeveelheid van die vermeende voedsel op die vel van u onderarm of rug plaas. Hy of sy sal dan die vel met 'n naald prik sodat 'n klein bietjie voedsel onder die vel kan kom. As u 'n rooi, jeukerige knoppie op die inspuitplek kry, beteken dit gewoonlik dat u allergies is vir die voedsel.
• Bloedtoets. Hierdie toets kyk na stowwe wat IgE-teenliggaampies in die bloed genoem word. IgE-teenliggaampies word in die immuunstelsel gemaak wanneer u blootgestel word aan 'n allergieveroorsakende middel. Tydens 'n bloedtoets neem 'n gesondheidswerker 'n bloedmonster uit 'n aar in u arm met behulp van 'n klein naald. Nadat die naald geplaas is, word 'n klein hoeveelheid bloed in 'n proefbuis of flessie opgevang. U mag 'n bietjie steek as die naald in of uit gaan. Dit duur gewoonlik minder as vyf minute.

Sal ek iets moet doen om vir die toets voor te berei?

U het geen spesiale voorbereidings nodig vir 'n voedselallergietoets nie.

Is daar enige risiko's vir die toets?

'N Mondelinge uitdagingstoets kan 'n ernstige allergiese reaksie veroorsaak. Daarom word hierdie toets slegs onder fyn toesig deur 'n allergoloog gegee.

U kan 'n allergiese reaksie kry tydens 'n eliminasie-dieet. U moet met u allergoloog praat oor hoe u potensiële reaksies kan hanteer.

'N Velpriktoets kan die vel pla. As u vel jeuk of geïrriteerd is na die toets, kan u allergoloog medisyne voorskryf om die simptome te verlig. In seldsame gevalle kan 'n veltoets ernstige reaksie veroorsaak. Hierdie toets moet dus ook onder toesig van 'n allergoloog gedoen word.

Daar is baie min risiko om 'n bloedtoets te doen. U kan ligte pyn of kneusplekke hê op die plek waar die naald gesit is, maar die meeste simptome verdwyn vinnig.

Wat beteken die resultate?

As die resultate toon dat u of u kind 'n voedselallergie het, is die behandeling om voedsel te vermy.

Daar is geen geneesmiddel vir voedselallergieë nie, maar die verwydering van voedsel uit u dieet moet allergiese reaksies voorkom.

Die voorkoming van voedsel wat allergie veroorsaak, kan behels dat u etikette op verpakte goedere noukeurig lees. Dit beteken ook dat u die allergie moet verduidelik aan almal wat voedsel vir u of u kind voorberei of bedien. Dit sluit mense in soos kelners, oppassers, onderwysers en kafeteria-werkers. Maar selfs as u versigtig is, kan u of u kind per ongeluk aan die kos blootgestel word.

As u of u kind die gevaar loop vir 'n ernstige allergiese reaksie, sal u allergoloog 'n epinefrien apparaat voorskryf wat u kan gebruik as u per ongeluk aan die kos blootgestel word. U sal geleer word hoe om die toestel in u of u kind se bobeen te spuit.

As u vrae het oor u resultate en / of hoe u allergiese komplikasies kan hanteer, praat dan met u allergoloog.

Kom meer te wete oor laboratoriumtoetse, verwysingsreekse en begrip van resultate.

Verwysings

1. Amerikaanse Akademie vir Allergie Asma en immunologie [Internet]. Milwaukee (WI): Amerikaanse Akademie vir Allergie Asma & Immunologie; c2018. Allergoloë / Immunoloë: Gespesialiseerde vaardighede [aangehaal op 31 Oktober 2018]; [ongeveer 2 skerms]. Beskikbaar by: https://www.aaaai.org/about-aaaai/allergist-immunologists-specialized-skills
2. Amerikaanse Akademie vir Allergie Asma en immunologie [Internet]. Milwaukee (WI): Amerikaanse Akademie vir Allergie Asma & Immunologie; c2018. Coeliakie, glutengevoeligheid sonder coeliakie en voedselallergie: hoe verskil dit? [aangehaal op 31 Oktober 2018]; [ongeveer 4 skerms]. Beskikbaar by: https://www.aaaai.org/conditions-and-treatments/library/allergy-library/celiac-disease
3. American College of Allergy Asthma & Immunology [Internet]. Arlington Heights (IL): American College of Allergy Astma & Immunology; c2014. Voedselallergietoetsing [aangehaal op 31 Oktober 2018]; [ongeveer 3 skerms]. Beskikbaar by: https://acaai.org/allergies/types/food-allergies/testing
4. Asma en allergie-stigting van Amerika [Internet]. Landover (MD): asma en allergie-stigting van Amerika; c1995–2017. Voedselallergieë [opgedateer 2015 Okt; aangehaal 2018 31 Oktober]; [ongeveer 5 skerms]. Beskikbaar by: http://www.aafa.org/food-allergies-advocacy
5. Sentrums vir Siektebeheer en -voorkoming [Internet]. Atlanta: Amerikaanse departement van gesondheid en menslike dienste; Voedselallergieë in skole [opgedateer 2018 14 Februarie; aangehaal 2018 31 Oktober]; [ongeveer 3 skerms]. Beskikbaar by: https://www.cdc.gov/healthyschools/foodallergies
6. HealthyChildren.org [Internet]. Itasca (IL): Amerikaanse Akademie vir Pediatrie; c2018. Algemene voedselallergieë; 2006 6 Januarie [opgedateer 2018 25 Julie; aangehaal 2018 31 Oktober]; [ongeveer 3 skerms]. Beskikbaar by: https://www.healthychildren.org/English/healthy-living/nutrition/Pages/Common-Food-Allergies.aspx
7. Johns Hopkins Medicine [Internet]. Die Johns Hopkins Universiteit, die Johns Hopkins Hospitaal, en die Johns Hopkins Gesondheidstelsel; Voedselallergieë [aangehaal op 31 Oktober 2018]; [ongeveer 3 skerms]. Beskikbaar by: https://www.hopkinsmedicine.org/healthlibrary/conditions/adult/non-traumatic_emergencies/food_allergies_85,P00837
8. KidsHealth from Nemours [Internet]. Die Nemours-stigting; c1995–2018. Wat gebeur tydens 'n allergietoets ?; [aangehaal op 4 Nov 2018]; [ongeveer 3 skerms]. Beskikbaar by: https://kidshealth.org/en/teens/allergy-tests.html
9. KidsHealth from Nemours [Internet]. Die Nemours-stigting; c1995–2018. Wat is die verskil tussen voedselallergie en voedselintoleransie? [aangehaal op 31 Oktober 2018]; [ongeveer 3 skerms]. Beskikbaar by: https://kidshealth.org/en/parents/allergy-intolerance.html?WT.ac=ctg#catceliac
10. Kurowski K, Boxer RW. Voedselallergieë: opsporing en bestuur. Am Fam Physician [Internet]. 2008 15 Junie [aangehaal op 31 Oktober 2018]; 77 (12): 1678–86. Beskikbaar by: https://www.aafp.org/afp/2008/0615/p1678.html
11. Laboratoriumtoetse aanlyn [internet]. Washington D.C: Amerikaanse Vereniging vir Kliniese Chemie; c2001–2018. Allergieë [opgedateer 2018 29 Oktober; aangehaal 2018 31 Oktober]; [ongeveer 2 skerms]. Beskikbaar by: https://labtestsonline.org/conditions/allergies
12. Mayo Clinic [Internet]. Mayo-stigting vir mediese onderwys en navorsing; c1998–2018. Allergie-veltoetse: Ongeveer 7 Augustus 2018 [aangehaal op 31 Oktober 2018]; [ongeveer 3 skerms]. Beskikbaar by: https://www.mayoclinic.org/tests-procedures/allergy-tests/about/pac-20392895
13. Mayo Clinic [Internet]. Mayo-stigting vir mediese onderwys en navorsing; c1998–2018. Voedselallergie: diagnose en behandeling; 2017 2 Mei [aangehaal 2018 31 Oktober]; [ongeveer 4 skerms]. Beskikbaar by: https://www.mayoclinic.org/diseases-conditions/food-allergy/diagnosis-treatment/drc-20355101
14. Mayo Clinic [Internet]. Mayo-stigting vir mediese onderwys en navorsing; c1998–2018. Voedselallergie: simptome en oorsake; 2017 2 Mei [aangehaal op 31 Oktober 2018]; [ongeveer 3 skerms]. Beskikbaar by: https://www.mayoclinic.org/diseases-conditions/food-allergy/symptoms-causes/syc-20355095
15. Merck Handleiding Verbruikersweergawe [Internet]. Kenilworth (NJ): Merck & Co., Inc .; c2018. Voedselallergie [aangehaal op 31 Oktober 2018]; [ongeveer 2 skerms]. Beskikbaar by: https://www.merckmanuals.com/home/immune-disorders/allergic-reations-and-other-hypersensitivity-disorders/food-allergy
16. National Heart, Lung, and Blood Institute [Internet]. Bethesda (MD): Amerikaanse departement van gesondheid en menslike dienste; Bloedtoetse [aangehaal op 31 Oktober 2018]; [ongeveer 3 skerms]. Beskikbaar by: https://www.nhlbi.nih.gov/health-topics/blood-tests
17. Universiteit van Rochester Mediese Sentrum [Internet]. Rochester (NY): Universiteit van Rochester Mediese Sentrum; c2018. Gesondheidsensiklopedie: Diagnostiese toetse vir allergieë [aangehaal op 31 Oktober 2018]; [ongeveer 2 skerms]. Beskikbaar by: https://www.urmc.rochester.edu/encyclopedia/content.aspx?contenttypeid=85&contentid=P00013
18. UW Gesondheid [Internet]. Madison (WI): Universiteit van Wisconsin-hospitale en klinieke; c2018. Allergietoetse: Toetsoorsig [opgedateer 2017 6 Oktober; aangehaal 2018 31 Oktober]; [ongeveer 2 skerms]. Beskikbaar by: https://www.uwhealth.org/health/topic/medicaltest/allergy-tests/hw198350.html#hw198353
19. UW Gesondheid [Internet]. Madison (WI): Universiteit van Wisconsin-hospitale en klinieke; c2018. Voedselallergieë: eksamens en toetse [opgedateer op 15 November 2017; aangehaal 2018 31 Oktober]; [ongeveer 9 skerms]. Beskikbaar by: https://www.uwhealth.org/health/topic/major/food-allergies/te7016.html#te7023
20. UW Gesondheid [Internet]. Madison (WI): Universiteit van Wisconsin-hospitale en klinieke; c2018. Voedselallergieë: Onderwerpoorsig [opgedateer op 15 November 2017; aangehaal 2018 31 Oktober]; [ongeveer 2 skerms]. Beskikbaar by: https://www.uwhealth.org/health/topic/major/food-allergies/te7016.html#te7017
21. UW Gesondheid [Internet]. Madison (WI): Universiteit van Wisconsin-hospitale en klinieke; c2018. Voedselallergieë: simptome [opgedateer op 15 November 2017; aangehaal 2018 31 Oktober]; [ongeveer 5 skerms]. Beskikbaar by: https://www.uwhealth.org/health/topic/major/food-allergies/te7016.html#te7019
22. UW Gesondheid [Internet]. Madison (WI): Universiteit van Wisconsin-hospitale en klinieke; c2018. Voedselallergieë: wanneer u 'n dokter moet skakel [opgedateer op 15 November 2017; aangehaal 2018 31 Oktober]; [ongeveer 8 skerms]. Beskikbaar by: https://www.uwhealth.org/health/topic/major/food-allergies/te7016.html#te7022

Die inligting op hierdie webwerf moet nie as 'n plaasvervanger vir professionele mediese sorg of advies gebruik word nie. Kontak 'n gesondheidsorgverskaffer as u vrae het oor u gesondheid.