Waarom u u glutenvrye dieet waarskynlik moet heroorweeg, tensy u dit regtig nodig het

Tevrede

• Resensie vir

Tensy jy onder 'n rots gewoon het, weet jy dat daar hope mense is wat glutenvrye diëte aanneem, ongeag of hulle coeliakie het of nie. Sommige van hulle is wettig en maak dit nie 'n ~ ding nie ~. Maar, laat ons eerlik wees, u ken waarskynlik een glutenvrye diva wat onophoudelik oor haar eetgewoontes praat. Hulle word 'n bietjie preekig as iemand vra hoekom hulle nie 'n sny pizza sal eet nie en jou nie skaam sal maak vir die voorgeregbrood wat jy tydens die aandete laai nie (selfs al is dit een van die vele glutenvrye dieetkundiges wat in elk geval nie eens weet wat gluten is nie). As al hierdie gluten-hype jou laat wonder "moet ek die G-woord laat vaar?" jy moet hoor wat die wetenskap te sê het.

Nuwe navorsing toon dat dit eintlik glutenvry kan wees (as jy nie deur coeliakie geraak word nie) meer skadelik as voordelig vir jou gesondheid. Volgens 'n nuwe studie wat in die joernaal gepubliseer is, kan die vermyding van dieetgluten lei tot 'n lae inname van volgraan, wat verband hou met kardiovaskulêre voordele. BMJ. As jy dit nie doen nie behoefte om G-vry te wees, om hierdie gesonde volgraan te mis, is geen gunste vir jou gesondheid nie.

Die navorsers van die Harvard-universiteit, die Columbia-universiteit en die Massachusetts General Hospital het elke vier jaar van 1986 tot 2010. die voedingsgewoontes van bykans 65 000 vroue en 45 000 mans onder die loep geneem. gluten met die vyfde van die bevolking wat die minste gluten verbruik het. Hulle het gevind dat die kardiovaskulêre risiko gelyk is vir diegene wat die G -woord vergeet en diegene wat die meeste geëet het.

Die studie het bevind dat nie die gebruik van voedsel met of sonder gluten 'n beduidende assosiasie met hartsiekterisiko het nie, maar die navorsers raai af om 'n glutenvrye dieet in die naam van kardiovaskulêre gesondheid aan te neem as jy nog nooit werklik met coeliakie gediagnoseer is nie. Toe die navorsers hul analise egter aanpas by die verbruik van verfynde korrels teenoor volgraan, het hulle gevind dat mense in die groep wat die grootste hoeveelheid gluten via volgraan eet, 'n laer risiko vir kardiovaskulêre siektes het as dié in die groep met die laagste glutenvreters. Dit ondersteun huidige navorsing dat die verbruik van volgraan gekoppel is aan 'n laer kardiovaskulêre risiko.

Laat ons dit vir 'n sekonde rugsteun. Gluten, ICYMI, is 'n proteïen wat in koring, rog en gars voorkom. Mense met coeliakie kan nie die proteïen duld nie. Dit stuur hul immuunstelsel in 'n freak out wat die voering van die dunderm beskadig, wat die liggaam se vermoë om voedingstowwe uit voedsel te absorbeer, benadeel. (Kry meer inligting wat u moet weet in ons gids vir Coeliakie 101.) As u nie coeliakie het nie, kan u liggaam waarskynlik gluten goed hanteer, en dit is beslis nie ongesond nie. Daar is 'n grys gebied waar iemand se spysverteringstelsel sensitief kan wees vir die graan self (op dieselfde manier kan iemand sensitief wees vir suiwelprodukte, maar nie laktose-onverdraagsaam nie).

So, eet die volgraanbrood. Jou hart sal jou daarvoor bedank (op meer as een manier).

Resensie vir