Het die wetenskap 'n manier gevind om sap gesonder te maak?

Tevrede

• Resensie vir

Daar is niks nuuts aan sap nie: in werklikheid is sapskoonmaak nie goed nie. (Vind uit wat gebeur met Your Body On a Juice Cleanse.) En vrugtesap, wat geneig is om ons bloedsuikervlakke te laat styg, is ook nie so 'n gesonde drankie nie. "Sap het 'n gesondheid-halo rondom dit - en ons hoef dit regtig nie te drink nie, net water," sê Amanda Goldfarb, R.D. en holistiese gesondheidsafrigter in Pawley's Island, SC.

Wetenskaplikes wil egter sap gesonder maak (dankie dat jy die goeie stryd geveg het, ouens!) - en nuwe navorsing wat vandag in die Journal of Food Science International wys dat hulle dalk net 'n manier gevind het. Navorsers aan die Universiteit van Denemarke in Aarhus het 'n drietal bestanddele gevind wat as 'n gesonde toevoeging tot vrugtesap dien. Die bymiddels? Stevia vir sy soetheid en kalorie-vrye faktore, beta-glukane vir vesel en lemmetjiesap om die effens bitter nasmaak van stevia te help temper. Die resultate het getoon dat die kombinasie by vrugtesap gevoeg kan word om die voedingswaarde daarvan te verhoog en die sensoriese ervaring van die sap te bevorder. (Dink: meer vesel, voel langer, minder suiker, geen piek nie.)

Maar dit is belangrik om daarop te let dat hierdie studie appel-kersiesap, 'n veselryke sap met 'n hoë suikerinhoud gebruik, nie iets soos 'n bottel BluePrint-groente of enigiets wat u met 'n pers in u kombuis gemaak het nie. En hierdie spesiale drietal is nie net iets wat jy by die huis kan opsweep nie (tensy jy 'n geheime voorraad beta-glukane het, wat ... vreemd sou wees).

"Probeer eerder om u inname van vrugtesap tot slegs vier tot ses onse daagliks te beperk, of laat dit afwater," stel Goldfarb voor. "Beter nog, voeg vrugte by water of seltzer." (Probeer een van hierdie 8 Infused Water Resepte om jou H2O op te gradeer.) Of, "aangesien mense dikwels sukkel om die FDA-aanbevole 25 tot 35 gram vesel per dag te ontmoet, maak 'n smoothie en skep 'n bietjie Metamucil in om heel te geniet voedsel en vesel bygevoeg, "sê Jessica Fishman Levinson, MS, RDN

Punt wees? Dit is die beste om heel, natuurlike voedsel eerste te kies, sê Levinson-met water, natuurlik, die beste drankie van u keuse. Terwyl hierdie studie 'n bewys is dat u kan verhoog die waarde van 'n andersins voedingsvaste drank sonder om die smaak daarvan te beïnvloed; dit is nog steeds sap. Plus, kunsmatige versoeters soos Stevia kan eintlik jou begeerte vir meer lekkers veroorsaak, sê Goldfarb. So ons sê slaan die sap oor en gooi vir jou 'n lekker groot glas water. Nog dors? (Psst... Ken jy die 5 tekens van dehidrasie - behalwe die kleur van jou piepie?)

Resensie vir