Is hierdie 10 'Health Halo'-voedsel eintlik beter vir u?

Tevrede

• 1. Suiker in die rou
• 2. Klapperolie
• 3. Neutmelk
• 4. See sout
• 5. Koudgeperste sap
• 6. Agave-nektar
• 7. Grasgevoerde beesvleis
• 8. Wilde-gevangde salm
• 9. Griekse jogurt
• 10. Glutenvrye korrels
• Laaste woord

Ons kan almal sien waarom wortelstokkies 'n gesonder versnapering bied as lekkergoed. Soms is daar egter meer subtiele verskille tussen twee soortgelyke produkte - wat beteken dat die een voedsel as goed vir ons bestempel word, en die ander een as die slegte of ongesonde opsie opsy gesit word.

Wanneer 'n voedselweg die gesondheidskos-kanon vind - dikwels deur slim, gerigte bemarking - word dit beskryf as 'n 'gesondheidshalorie'. Hierdie kosse word geprys omdat dit beter is vir ons liggame, maar dit is nie altyd duidelik presies waarom nie. Voorbeelde van hierdie voedselsoorte is klapperolie, Griekse jogurt en seesout.

Ons kan instinktief na hierdie produkte reik, sonder om regtig te weet of bewyse hul superioriteit vir gesondheid ondersteun.

Vir u liggaam - en u beursie - is dit die moeite werd om dit uit te vind. Is voedsel met 'n gesondheidshalo regtig beter vir u, en is dit die moeite werd om ekstra daarvoor te betaal? Hier is die oorsig van 10 algemene produkte wat dikwels 'n hoë gesondheidstatus kry.

1. Suiker in die rou

Ons weet almal dat ons toegevoegde suiker moet verminder. Is suiker in die rou 'n uitsondering? Die naam laat dit beslis natuurliker klink as gewone suiker, en dit lyk of die bruin kleur en growwe tekstuur daarop dui dat dit in 'n onvervalste toestand is.

Dit is waar dat Sugar in the Raw, 'n handelsmerk turbinadosuiker, minder verwerk word as die tradisionele wit variëteit. Terwyl wit suiker 'n verfyningsproses ondergaan om die natuurlike melasse te verwyder, slaan turbinadosuiker hierdie stap oor, met behoud van melasse en sy donkerder kleur.

Ten spyte van minder verwerking, is Sugar in the Raw tog nie anders as witsuiker as dit by voeding kom nie. Albei bestaan ​​uit die molekule sukrose, 'n eenvoudige koolhidraat wat vier kalorieë per gram bevat. Hulle tel ook as toegevoegde suiker.

Om te veel suiker te eet, hou verband met gewigstoename, hartsiektes, holtes en ander gesondheidsprobleme. Alhoewel u die smaak of vinniger oplosbaarheid van suiker in die rou verkies, moet u dit spaarsamig gebruik.

2. Klapperolie

Kokosolie is 'n steunpilaar in die gesondheidskosbeweging en word beskou as 'n genesende middel vir 'n aantal gesondheidstoestande, van droë vel tot gekleurde tande. Maar in 2017 het die American Heart Association opslae gemaak met 'n verslag waarin bevind is dat klapperolie die vlakke van lae-digtheid lipoproteïen (LDL) cholesterol verhoog, 'n bekende faktor in die ontwikkeling van hartsiektes. Kokosolie word steeds as versadigde vet beskou.

Volgens die American Heart Association, moet versadigde vetinname beperk word tot 5 persent tot 6 persent van die totale kalorieë.

Is klapperolie 'n waardevolle toevoeging tot smoothies en roerbraai? "Alhoewel klein hoeveelhede klapperolie voordele vir HDL-cholesterolvlakke kan bied, is meer navorsing nodig om die rol van klapperolie in 'n hartgesonde dieet te begryp," sê Kris Sollid, RD, senior direkteur van voedingskommunikasie by die International Food Information Council. (IFIC) -stigting.

Basies beteken dit nie dat u die hoeveelheid klapperolie wat u gebruik, kan verdubbel nie, want dit is "beter" vir u. "As u van die geur van klapperolie hou, gebruik dit spaarsamig in die plek van botter of verkorting, of saam met ander kookolie," sê Sollid.

3. Neutmelk

Neutmelk word dikwels in die afdeling vir gesondheidsvoedsel in u plaaslike kruidenierswinkel aangetref en bedek met slim handelsmerke, wat hul gesondheidshalusstatus verhoog. Afhangend van hoe die handelsmerk verwerk en versterk word, kan neutmelk eintlik gesond wees, aangesien dit baie kalsium, vitamien D, vitamien E en selfs vesel bevat - met baie min koolhidrate en kalorieë.

Dit is egter belangrik om daarop te let dat dit waarskynlik nie, tensy u voedselallergie of onverdraagsaamheid het nodig vir u gesondheid om neutmelk deur koeimelk te vervang. Suiwelmelk het 'n hoë proteïeninhoud, en gefermenteerde suiwelprodukte, soos kefir of jogurt, bevat probiotika wat die gesondheid van die ingewande bevoordeel.

In plaas daarvan om te kies tussen koeimelk en neutmelk, kan dit nuttiger wees om dit te beskou as twee aparte voedselsoorte met verskillende soorte voedingswaarde. Afhangend van u voedingsbehoeftes, is dit miskien nie die moeite werd om 'n ekstra $ 5 vir die fyn amandelmelk uit te skil as die gewone koeimelk dit sal doen nie.

Dit is ook belangrik om aandag te gee aan bygevoegde suiker in baie neutmelkies. Dit is die beste om onversoete neutmelk te koop, of as u smaak wil hê, kies dan vir onversoete vanieljemelk.

4. See sout

Gewone ou tafelsout klink redelik prosaies in vergelyking met sout wat uit die see kom. Maar is daar voedingsverskille tussen die standaard sout wat u vir minder as $ 1 kan kry en duurder seesoute?

Die voedingsstof wat die meeste mense in sout besorg, is natuurlik natrium. See-sout, tafelsout en ander spesialissoute soos kosher- of Himalaya-pienk sout bevat almal ongeveer 40 persent natrium. Dus, vir gesondheidsprobleme soos hoë bloeddruk of niersiekte wat die inname van natrium benodig, maak dit nie saak wat u kies nie.

Dit is moontlik dat seesout hoër hoeveelhede ander minerale soos kalium, kalsium en magnesium kan bevat, maar hierdie verskille is waarskynlik minimaal. Dus, of u nou op die fyn, pienk-gekleurde kristalle spoel of die gewone ou goed koop, sorg dat u sout spaarsamig gebruik - veral as u u natrium moet dophou.

5. Koudgeperste sap

Vir 'n verfrissende drankie na u oggendjoga of Pilates, is koudgeperste sap omtrent so nuwerwets as wat dit word.

Hierdie gewilde drank word met behulp van 'n hidrouliese pers vervaardig om die maksimum hoeveelheid vloeistof uit vars produkte te onttrek sonder om hitte te gebruik - vandaar die 'koue' in sy naam. Die idee is dat die sap al die voedingstowwe in sy oorspronklike vrugte en groente behou, sonder om aan hitte of lug blootgestel te word.

Volgens die IFIC is daar tans egter geen gepubliseerde navorsing om die bewerings dat voedingsstowwe van hitte en lug van vrugte en groente, ondersteun nie. En as koudgeperste sap aantreklik lyk vanweë die beperkte verwerking daarvan, moet u daarop let dat dit nie altyd die geval is nie.

"Baie van die koudgepersde sap op die mark het 'n bykomende pasteurisasie verwerk wat bekend staan ​​as", sê Alyssa Pike, RD, IFIC se bestuurder van voedingskommunikasie.

Om nie te praat nie, selfs die ongepasteuriseerde sappe kan skadelike bakterieë bevat, dus dit is onveilig vir swanger vroue. Gehaltebestanddele is waarskynlik 'n beter aanduiding van die gesondheid as of 'n sap koud of warm verwerk is. Lees die etikette aandagtig deur.

6. Agave-nektar

Agave-nektar, geoes uit die sap van die woestynagaveplant, het gewild geword vir sy lae glukemiese indeks (GI) - 'n getal wat meet hoe vinnig 'n voedsel bloedsuiker verhoog.

Agave-nektar word hoofsaaklik van fruktose gemaak, wat nie bloedsuiker verhoog op dieselfde manier as die glukose wat in ander versoeters voorkom nie. In vergelyking met 'n GI van 50 tot 60 in esdoringstroop en heuning, lyk agave-nektar se GI van 20 redelik indrukwekkend.

Voedsel met baie fruktose kan egter mettertyd gesondheidsprobleme inhou. As dit op lang termyn gebruik word, kan dit bydra tot insulienweerstandigheid en swak gesondheid van die lewer, slegte cholesterol verhoog en oormatige maagvet veroorsaak.

"Vanweë die hoër fruktose-inhoud is agave soeter as suikers soos heuning en esdoringstroop," sê Sollid. As gevolg van die verhoogde soetheid, kan u minder agave-nektar gebruik as esdoringstroop op u pannekoeke. 'Maar voedingsgewys is alle suikers eenders. Daarom is algemene voedingsriglyne om die inname van alle bronne van bygevoegde suikers te beperk, eerder as om iemand in die besonder te bepaal. '

7. Grasgevoerde beesvleis

Grasvleis is bekend vir sy positiewe uitwerking op die planeet. Is dit ook beter vir u gesondheid? Dit blyk om 'n paar redes so.

Eerstens is grasgevoerde beesvleis geneig om maerder te wees as beesvleis wat gewoonlik gekweek is, met minder enkel-onversadigde vet. En daar is ook 'n beduidende verskil in ander vette."Grasvleis bevat meer omega-3 as graanvleis," sê Pike. Hierdie nuttige vette is gekoppel aan laer bloeddruk, verminderde inflammasie en beter breingesondheid.

Daarbenewens het vleis van koeie wat 'n grasdieet gevoer het, geneig om hoër waardes van sekere mikrovoedingstowwe en antioksidante te hê. Een het bevind dat vitamiene E hoër is as gras gevoer word as by vleis wat gemeng is. "Grasvleis bevat ook karotenoïedvoorgangers van vitamien A, soos beta-karoteen," sê Pike. Dus, hierdie gesondheids-stralekos kan die ekstra dollars werd wees.

Daar is egter een vangs: Rundvleis met die naam "grasgevoer" kom van koeie wat moontlik net op een stadium gras gevoer het of aanvullende korrels ontvang. Slegs die beesvleis met die grasafwerking is afkomstig van koeie wat hul hele lewe lank niks gras geëet het nie. As u enige vrae het, vra net u slagter.

8. Wilde-gevangde salm

Soos met beesvleis wat met gras gevoer word, spruit die besluit om wilde-gevangde salm aan te koop, dikwels uit omgewingsaspekte. Alhoewel die keuse van volhoubare voedsel 'n edele saak is, bly die vraag of hierdie soort vis eintlik 'n uitstekende voedingsprofiel het.

Groot voedingsverskille is tussen wilde-gevangde salm en gekweekte salm geïdentifiseer. Salm wat in die natuur gevang word, het gewoonlik minder kalorieë, minder vet, meer yster en laer natrium. Gekweekte salm is egter geneig om meer omega-3 en omega-6-vetsure te hê. Dit hang dus regtig af van u individuele behoeftes en voorkeure. As u gekweekte salm koop, moet u seker maak dat dit van 'n betroubare bron is wat volhoubare visvangpraktyke insluit.

Lees die etikette op verpakte vis om die waarheid te kry oor die salm wat u koop. Of, as u salm by die seekosbank in die kruidenierswinkel koop, moenie bang wees om vrae te stel oor die vis se bron en voedingswaarde nie.

9. Griekse jogurt

Oor die algemeen het jogurt sy gesondheidsstralings tereg verdien. Vol met kalsium en lewende en aktiewe kulture, maak dit 'n uitstekende dieetkeuse - solank dit nie vol suiker en kunsmatige geure is nie. Lewer Griekse voordele ekstra voordele? Dit hang af.

Vanweë die unieke verwerking daarvan bevat Griekse jogurt meer proteïene as gewone jogurt - tot twee keer soveel in sommige handelsmerke. Dit is ook baie laer in koolhidrate. As u bekommerd is oor die bestuur van u makrovoedingstowwe om meer proteïene en minder koolhidrate in te neem, kan Griekse jogurt 'n goeie keuse wees.

Aan die ander kant verskil handelsmerke baie oor hul inhoud van kalsium en vitamien D, en daar is geen regulasies vir voedsel- en dwelmadministrasie (FDA) waaroor yoghurt hulself Grieks kan noem nie. Lees jogurtetikette om vas te stel watter verskeidenheid by u gesondheidsdoelwitte pas.

10. Glutenvrye korrels

Deesdae kan u dink dat gluten 'n vuil woord is. Die slegte pers rondom gluten en die gewildste glutenvrye dieet kan verbruikers oortuig het dat hierdie proteïen wat in koring, gars en rog voorkom, inherent sleg is vir u gesondheid.

Die feit is egter dat die meeste van die bevolking geen gluten nodig het nie. Slegs ongeveer 1 persent van die bevolking het coeliakie, die outo-immuun toestand wat gluten volledig moet uitskakel, en ervaar die gevoeligheid van nie-coeliakie.

Tensy u 'n mediese rede het om gluten te vermy of 'n onverdraagsaamheid het, is daardie duur glutenvrye brood, pasta, koekies en ander produkte onnodig - en is dit miskien nie so voedsaam soos hul eweknieë wat gluten bevat nie.

Baie glutenvrye produkte word gemaak met rysmeel of aartappelstysel, wat minder vesel, proteïene, yster en magnesium bevat as volgraanmeel. A het bevind dat slegs 5 persent van die glutenvrye brood versterk is met die belangrikste voedingstowwe kalsium, yster, niasien en tiamien.

Boonop, om die gluten op te maak wat normaalweg 'n aangename taaiheid aan voedsel soos gebak of brood bied, kan hierdie produkte vet, versoeters of bymiddels bevat.

Die verbruik van volgraan het 'n verminderde risiko vir hartsiektes, kanker en sterftes van alle oorsake. Dus, vir die meeste van ons is koring, gort en rog uitstekende voedingsaanvullings, gluten en al.

Laaste woord

As u u swaarverdiende kruideniersware-begroting aan gesonde kos bestee, is kennis krag. Om vas te stel of 'n voedsel sy gesondheids-stralekrans verdien het, kan u help om te besluit wanneer iets die ekstra kontant vir u gesondheid werd is - en wanneer dit nie is nie.

Sarah Garone, NDTR, is 'n voedingkundige, vryskut gesondheidsskrywer en voedselblogger. Sy woon saam met haar man en drie kinders in Mesa, Arizona. Vind haar algemene inligting oor gesondheid en voeding en (meestal) gesonde resepte in A Love Letter to Food.