Dit is tyd om Aquafaba in al u veganiese resepte te begin gebruik

Tevrede

• Resensie vir

Vegane, maak jou oonde aan die brand-dit is tyd om al die lekker dinge te begin bak.

Het jy al aquafaba probeer? Het jy daarvan gehoor? Dit is eintlik boontjiewater-en die eiervervanger waarvan jy gedroom het.

Die vloeistof van kekerertjies en gekookte peulgewasse is ietwat dik en taai en het 'n baie soortgelyke konsekwentheid as rou eierwitte; daarom kan aquafaba in 'n aantal resepte gebruik word. As die boontjiewater opgeklits word, hou dit stywe pieke en kan dit gebruik word in meringues, slagroom, mousse, ryp ... en dit kan selfs gemaak word van malvalekkers, kaas, botter en mayo. In bak kan aquafaba gebruik word om koeke, wafels, koekies en brood te maak. Ja, ons is ernstig. Dit is tyd.

As jy dink "maar wag, ek haat kekerertjies!" wag net 'n oomblik. Die finale resultaat in iets soos 'n meringue of ryp sal nie soos die boontjie smaak nie; dit sal die geur aanneem van enigiets anders waarmee jy bak (soos kakao, vanielje, aarbei, ens.), maar sal dalk 'n bietjie meer stysel hê as iets wat met 'n eier gemaak word.

Maar as jy regtig nie van kekerertjies hou nie, is daar ander opsies! U kan die vloeistof uit gekookte sojabone (soja water, selfs tofu water!) Probeer, of uit ander peulgewasse, soos cannellinibone of botterbone.

As u dus 'n blikkie kekerertjies in die kas het, moet u nie die vloeistof in die wasbak leegmaak nie. Stoor daardie goed! U kan boontjies bo -oor die stoof of in 'n stadige oond kook om die aquafaba self te maak.

Klaar om te begin? Probeer hierdie aquafaba-resepte van Pinterest en begin bak!

Hierdie artikel het oorspronklik op Popsugar Fitness verskyn.

Meer van Popsugar Fitness:

Bye stuifmeel is die natuur se kuur vir basies alles

Versterk u metabolisme met hierdie afkoelkalk

Waarom vegetariërs vloeibare aminosure op alles wil gebruik

Resensie vir