8 voordele van mosterdolie, plus hoe om dit te gebruik

Tevrede

• 1. Kan mikrobiese groei blokkeer
• 2. Kan gesondheid van die vel en hare bevorder
• 3. Kan pyn verlig
• 4. Kan die groei van kankerselle vertraag
• 5. Kan hartgesondheid ondersteun
• 6. Verminder inflammasie
• 7. Kan help met die behandeling van verkoue
• 8. Hoë rookpunt
• Hoe om dit te gebruik
• Die slotsom

Mosterdolie, wat geproduseer word uit die sade van die mosterdplant, is 'n algemene bestanddeel in die Indiese kookkuns.

Dit is bekend vir sy sterk geur, 'n skerp aroma en 'n hoë rookpunt, en word dikwels gebruik om groente te soteer en te braai in baie wêrelddele, insluitend Indië, Bangladesj en Pakistan.

Alhoewel suiwer mosterdolie verbode is vir gebruik as plantaardige olie in die Verenigde State, Kanada en Europa, word dit gereeld plaaslik toegedien en gebruik as 'n masseerolie, velserum en haarbehandeling (1).

Mosterd-essensiële olie, 'n soort essensiële olie wat uit mosterdsaad vervaardig word met behulp van 'n stoomdistillasieproses, is ook beskikbaar en goedgekeur vir gebruik as geurmiddel (1).

Hier is 8 voordele van mosterdolie en essensiële olie van mosterd, tesame met enkele eenvoudige maniere om dit te gebruik.

1. Kan mikrobiese groei blokkeer

Sommige studies het bevind dat mosterd eteriese olie kragtige antimikrobiese eienskappe besit en kan help om die groei van sekere soorte skadelike bakterieë te blokkeer.

Volgens een proefbuisstudie het wit mosterd-eteriese olie die groei van verskeie bakteriestamme verminder, insluitend Escherichia coli, Staphylococcus aureus, en Bacillus cereus ().

'N Ander proefbuisstudie het die antibakteriese effekte van essensiële olies soos mosterd, tiemie en Mexikaanse oregano vergelyk met patogene bakterieë. Daar is bevind dat essensiële olie van mosterd die doeltreffendste was ().

Wat meer is, verskeie proefbuisstudies het ontdek dat eteriese olie van mosterd die groei van sekere soorte swamme en skimmel kan belemmer (,).

Omdat die meeste bewyse egter tot proefbuisstudies beperk is, is meer navorsing nodig om vas te stel hoe eteriese olie van mosterd die gesondheid van die mens kan beïnvloed.

Proefbuisstudies toon dat mosterd eteriese olie kan help om die groei van sekere soorte swamme en bakterieë te verminder.

2. Kan gesondheid van die vel en hare bevorder

Suiwer mosterdolie word gereeld plaaslik toegedien om die gesondheid van hare en vel te verbeter.

Behalwe dat dit by tuisgemaakte gesigmaskers en haarbehandelings gevoeg word, word dit soms met was gemeng en op die voete aangebring om gekraakte hakke te genees.

In gebiede soos Bangladesj word dit ook algemeen gebruik om olie-masserings op pasgeborenes uit te voer, wat vermoedelik die sterkte van die velversperring verbeter ().

Alhoewel baie verbeteringe in fyn lyne, plooie en haargroei aanmeld, is die meeste beskikbare bewyse oor die aktuele voordele van suiwer mosterdolie suiwer anekdoties.

As u besluit om mosterdolie op u vel of kopvel te gebruik, moet u eers 'n pleistertoets uitvoer en slegs 'n klein hoeveelheid gebruik om irritasie te voorkom.

Mosterdolie word soms gebruik om die gesondheid van die vel en hare te bevorder. Die meeste beskikbare bewyse oor die voordele van mosterdolie vir die hare en vel is egter bloot anekdoties.

3. Kan pyn verlig

Mosterdolie bevat allylisotiocyanaat, 'n chemiese verbinding wat goed bestudeer is vir die effek daarvan op pynreseptore in die liggaam (7).

Alhoewel navorsing by mense ontbreek, het een dierestudie bevind dat die toediening van mosterdolie aan die drinkwater van muise sekere pynreseptore ongevoelig gemaak het en wydverspreide pyn help behandel het ().

Mosterdolie is ook ryk aan alfa-linoleensuur (ALA), 'n tipe omega-3-vetsuur wat kan help om inflammasie te verminder en pyn te verlig deur toestande soos rumatoïede artritis (,).

Onthou egter dat daar blyk dat langdurige blootstelling aan suiwer mosterdolie ernstige velbrandwonde kan veroorsaak ().

Meer navorsing by mense is nodig om die veiligheid en effektiwiteit van die gebruik van mosterdolie vir pynverligting te evalueer.

Een dierestudie het bevind dat mosterdolie kan help om pyn te verminder deur sekere pynreseptore in die liggaam te desensitiseer. Mosterdolie bevat ook ALA, 'n omega-3-vetsuur wat inflammasie en pyn kan help verminder.

4. Kan die groei van kankerselle vertraag

Belowende navorsing dui daarop dat mosterdolie die groei en verspreiding van sekere soorte kankerselle kan vertraag.

In een ouer studie het die voeding van suiwer mosterdolie aan rotte die groei van kolonkankerselle meer effektief geblokkeer as om koringolie of visolie aan hulle te gee ().

'N Ander dierestudie het getoon dat mosterdsaadpoeier wat ryk is aan allyl-isotiocyanaat, die groei van blaaskanker met bykans 35% verhinder het, en ook verhinder het dat dit in die spierwand van die blaas versprei ().

In 'n proefbuisstudie is soortgelyke bevindings waargeneem en gerapporteer dat die toediening van allylisotiocyanaat wat uit mosterd-eteriese olie onttrek is, die verspreiding van blaaskankerselle verminder het.

Verdere studies moet gedoen word om te evalueer hoe mosterdolie en die bestanddele daarvan die ontwikkeling van kanker by mense kan beïnvloed.

Proefbuis- en dierestudies toon dat mosterdolie en sy bestanddele die groei en verspreiding van sekere soorte kankerselle kan help verminder.

5. Kan hartgesondheid ondersteun

Mosterdolie bevat baie mono-onversadigde vetsure, 'n soort onversadigde vet wat in voedsel soos neute, sade en plant-gebaseerde olies voorkom (,).

Mono-onversadigde vetsure is gekoppel aan 'n verskeidenheid voordele, veral wat die gesondheid van die hart betref.

Trouens, studies toon dat dit triglyceride-, bloeddruk- en bloedsuikervlakke kan help verlaag - wat almal risikofaktore vir hartsiektes is (,).

Wat meer is, ander navorsing dui daarop dat die vervanging van versadigde vet in die dieet deur enkel-onversadigde vet die vlakke van LDL (slegte) cholesterol kan verlaag, wat die gesondheid van die hart kan help beskerm ().

Alhoewel die gunstige effekte van mono-onversadigde vette goed vasgestel is, is daar in sommige studies gemengde resultate gerapporteer oor die effekte van mosterdolie self op die hartgesondheid.

Een klein studie onder 137 mense in Noord-Indië het byvoorbeeld bevind dat diegene wat 'n hoër hoeveelheid mosterdolie verbruik, meer geneig is om 'n geskiedenis van hartsiektes te hê ().

'N Ander Indiese studie het ook opgemerk dat diegene wat hoër hoeveelhede ghee, 'n soort geklarde botter, verbruik het, meer geneig was om laer cholesterol- en trigliseriedvlakke te hê as diegene wat hoër hoeveelhede mosterdolie verbruik het ().

Omgekeerd het een ouer Indiese studie onder 1.050 mense getoon dat die gebruik van mosterdolie gereeld geassosieer word met 'n laer risiko vir hartsiektes, vergeleke met sonneblomolie ().

Daarom is meer navorsing nodig om te bepaal hoe mosterdolie en mosterd-essensiële olie die gesondheid van die hart kan beïnvloed.

Alhoewel bewyse gemeng is, bevat mosterdolie baie on-onversadigde vetsure, wat verskeie risikofaktore vir hartsiektes kan verminder.

6. Verminder inflammasie

Tradisioneel word mosterdolie plaaslik gebruik om simptome van artritis te verlig, pyn en ongemak te verlig en inflammasie te verminder wat veroorsaak word deur toestande soos longontsteking of brongitis ().

Terwyl huidige navorsing meestal tot dierestudies beperk is, het een studie by muise bevind dat die verbruik van mosterdsaad verskeie merkers van psoriase-geïnduseerde inflammasie verminder ().

Mosterdolie is ook ryk aan omega-3-vetsure, insluitend alfa-linoleensuur ().

Studies toon dat omega-3-vetsure betrokke is by die regulering van inflammatoriese prosesse in die liggaam en kan help om oksidatiewe spanning en inflammasie te verminder (,).

Nogtans is meer navorsing nodig om vas te stel hoe die gebruik van mosterdolie inflammasie by mense kan beïnvloed.

Een dierestudie het bevind dat die verbruik van mosterdsaad inflammasie wat deur psoriase veroorsaak word, kan verminder. Mosterdolie bevat ook omega-3-vetsure, wat oksidatiewe spanning en inflammasie kan verlaag.

7. Kan help met die behandeling van verkoue

Suiwer mosterdolie word dikwels gebruik as 'n natuurlike middel vir die behandeling van verkoue, soos hoes en opeenhoping.

Dit kan gemeng word met kamfer, 'n verbinding wat dikwels in ys en salf voorkom, en direk op die bors toegedien word.

Alternatiewelik kan u 'n behandeling met mosterdolie-stoom probeer, wat behels dat u 'n paar druppels suiwer mosterdolie by kookwater voeg en die stoom inasem.

Daar is egter tans geen bewyse wat die gebruik van mosterdolie vir asemhalingsprobleme ondersteun nie, en ook geen navorsing wat aantoon dat dit voordele bied nie.

Mosterdolie word soms gebruik as 'n natuurlike middel om koue simptome te behandel. Daar is egter geen bewyse om te bewys dat dit voordele bied nie.

8. Hoë rookpunt

'N Rookpunt is die temperatuur waarteen 'n olie of vet begin afbreek en rook produseer.

Dit kan nie net die smaak van u finale produk negatief beïnvloed nie, maar ook veroorsaak dat vette oksideer, wat skadelike en baie reaktiewe verbindings, bekend as vrye radikale, produseer ().

Suiwer mosterdolie het 'n hoë rookpunt van ongeveer 250 ° C, wat dit op dieselfde vlak as ander vette soos botter bevat.

Dit maak dit 'n algemene keuse vir kookmetodes met hoë hitte soos braai, braai, bak en braai in gebiede soos Indië, Pakistan en Bangladesj.

Boonop bestaan ​​dit meestal uit mono-onversadigde vette, wat meer bestand is teen afbraak deur hitte as poli-onversadigde vetsure (29).

Onthou egter dat suiwer mosterdolie in baie lande, waaronder die Verenigde State, Kanada en Europa (1), verbode is om as plantolie te gebruik.

Suiwer mosterdolie het 'n hoë rookpunt en bevat meestal mono-onversadigde vette, wat bestand is teen afbraak deur hitte as poli-onversadigde vette.

Hoe om dit te gebruik

Suiwer mosterdolie is nie toegelaat om as plantaardige olie in baie lande regoor die wêreld te gebruik nie, insluitend die Verenigde State, Kanada en Europa (1).

Dit is omdat dit 'n verbinding bevat wat eruciensuur genoem word, wat 'n vetsuur is wat ernstige nadelige gevolge vir die gesondheid van die hart kan hê (30).

Aan die ander kant word essensiële olie uit mosterd via 'n stoomdistillasieproses uit mosterdsaad gehaal, en die Food and Drug Administration (FDA) het dit algemeen as veilig (GRAS) as 'n geurmiddel beskou (1).

Alhoewel die twee as verskillende soorte olie beskou word, word hulle albei uit mosterdsaad gehaal en bevat dit baie voordelige verbindings.

Albei kan ook met 'n draerolie verdun word, plaaslik toegedien word en as 'n masseerolie gebruik word, of in tuisgemaakte velserums en kopvelbehandelings gemeng word.

Maak seker dat u 'n pleistertoets uitvoer deur 'n klein hoeveelheid op u vel aan te wend en wag ten minste 24 uur om te sien of dit rooi of geïrriteerd is.

Daar is tans geen aanbevole dosis vir mosterdolie nie, en navorsing oor die gevolge van die plaaslike toepassing daarvan by mense ontbreek.

Daarom, vir plaaslike gebruik, is dit die beste om met 'n klein hoeveelheid van ongeveer 1 eetlepel (14 ml) te begin en stadig te vermeerder om u verdraagsaamheid te bepaal.

In baie lande is mosterdolie verbode vir gebruik in die kookkuns en kan dit slegs plaaslik toegedien word. Essensiële olie van mosterd is egter veilig vir kulinêre (as smaakstof) en aktuele gebruik. Maak 'n pleistertoets en gebruik 'n klein hoeveelheid om u verdraagsaamheid te bepaal.

Die slotsom

Suiwer mosterdolie is 'n soort olie wat gemaak word deur die sade van die mosterdplant te pers.

Omdat suiwer mosterdolie skadelike verbindings soos eruciensuur bevat, word essensiële olie van mosterd as 'n beter keuse as geurmiddel beskou.

Suiwer mosterdolie en essensiële olie van mosterd kan help om inflammasie en pyn te verminder, die groei van kankerselle te vertraag, die groei van mikrobe te voorkom en die gesondheid van hare en vel te verbeter.

Albei kan ook met 'n draerolie verdun word en plaaslik toegedien word in masseerolies, gesigmaskers en haarbehandelings.