Moet pescatariërs veral bekommerd wees oor vergiftiging van kwik?

Tevrede

• Moet Pescatarians bekommerd wees oor kwikvergiftiging?
• Weeg die voordele van die Pescatarian -dieet swaarder as die risiko's?
• Resensie vir

Kim Kardashian West het onlangs getwiet dat haar dogter, North, 'n pescatarian is, wat u eintlik alles moet vertel wat u moet weet oor die seekosvriendelike dieet. Maar selfs al ignoreer ons die feit dat Noord geen onreg kan doen nie, maar pescetarianisme het nogal veel te doen. U kry die voordele verbonde aan ander vleislose diëte, sonder dat u soveel B12, proteïene en yster hoef te eet. Boonop is seekos vol omega-3's, 'n bron van gesonde anti-inflammatoriese vette waarvan baie mense nie genoeg in hul dieet kry nie. (Sien: Wat is 'n Pescatarian -dieet en is dit gesond?)

Geen dieet is sonder sy nadele nie, en die eet van seekos hou 'n moontlike risiko van kwikvergiftiging in. Janelle Monáe, byvoorbeeld, het met kwikvergiftiging beland terwyl sy 'n pescatarian dieet gevolg het en herstel nou, volgens haar onlangse onderhoud met Die snit. “Ek het my sterflikheid begin voel,” het sy oor die ervaring gesê.

Monáe oordryf waarskynlik nie - kwikvergiftiging is geen grap nie. Volgens die Environmental Protection Agency (EPA) is seekos eet die algemeenste oorsaak van blootstelling aan metielkwik ('n soort kwik) in die VSA. Simptome van metielkwikvergiftiging kan spierswakheid, verlies van perifere visie en verswakte spraak, gehoor en loop insluit, volgens die EPA.

As u op hierdie stadium bewus is dat kwik mettertyd in u liggaam kan ophoop, kan u u afvra of die peskatiese dieet so 'n goeie idee is. (Verwant: kan u sushi eet terwyl u swanger is?)

Moet Pescatarians bekommerd wees oor kwikvergiftiging?

Die goeie nuus: Dit is nie nodig om weg te bly van die pescatariese dieet—of seekos in die algemeen—uit vrees vir kwikvergiftiging, sê Randy Evans, M.S., R.D., konsultant vir maaltydafleweringsdiens Fresh n'Lean. "[Pescetarisme] word oor die algemeen as 'n baie gesonde dieet beskou, en jy kan altyd jou dokter vra om jou kwikvlakke na te gaan," verduidelik hy.

FYI: Mense wat oorskakel na 'n pescatarian dieet doen is geneig om effens verhoogde kwikvlakke tydens laboratoriumtoetse te wys, maar resultate sal afhang van baie veranderlikes, sê Evans. Die soorte seekos wat jy eet, hoe gereeld jy seekos eet, waar die seekos gevang of geboer word, en ander aspekte van jou dieet kan alles bydra, verduidelik hy. (Verwant: Hoe om vis te kook as jy huiwerig is, volgens Obama se voormalige sjef)

Dit gesê, die EPA beveel aan om sekere soorte seekos te prioritiseer wat bekend is dat dit laer in kwik is en om seekos wat hoër in kwik is, te beperk. Oor die algemeen is kleiner soorte vis die beste opsie. Hierdie grafiek van die Food and Drug Administration (FDA) bevat die 'beste keuses', 'goeie keuses' en die keuses wat die beste vermy kan word, veral vir vroue wat swanger is of borsvoed.

Om sake nog ingewikkelder te maak, bevat sommige visse, veral wilde gevangde variëteite, baie selenium, wat die giftige gevolge van kwik kan versag, sê Evans. 'Ons het navorsing wat aandui dat dit nie so eenvoudig is as om die kwik in salm te meet en dit as' goed 'of' sleg 'te definieer nie,' verduidelik hy. "Nuwe wetenskap toon dat baie soorte visse hoë seleniumvlakke bevat, wat die skade wat kwik kan veroorsaak, kan beperk."

Weeg die voordele van die Pescatarian -dieet swaarder as die risiko's?

Die dieet van die pescataria is baie oop, dus hoe dit u kwikvlakke en ander aspekte van u gesondheid beïnvloed, sal afhang van u benadering, sê Evans.

"Soos met enige dieet, soek ons ​​'n klem op regte volvoedsel om noodsaaklike voedingstowwe, vitamiene, minerale, fitonutriënte en vesel te verskaf," verduidelik hy. "As 'n mens 'n groot verskeidenheid eet, sal baie plantvoedsel saam met verskillende soorte en hoeveelhede vis saam met gesonde suiwel en eiers ingesluit word."

Belangrikste wegneem: Selfs as 'n pescatarian is dit heeltemal moontlik om gevaarlike hoë kwikvlakke te vermy.

Resensie vir