Veselryke kosse

Vesel is 'n stof wat in plante voorkom. Dieetvesel, die soort wat u eet, kom voor in vrugte, groente en korrels. U liggaam kan nie vesel verteer nie, en dit gaan dus deur u ingewande sonder om baie geabsorbeer te word. Vesel bied egter steeds baie gesondheidsvoordele.

Dieetvesel voeg 'n groot hoeveelheid by u dieet. Omdat dit u vinniger en langer versadig laat voel, kan dit u help met gewigsverliespogings of om 'n gesonde gewig te handhaaf. Vir mense met diabetes speel vesel 'n belangrike rol in die bereiking en handhawing van glukemiese beheer.

Dieet veselryke diëte kan ook help met hardlywigheid en diarree. Vesels kan ook help om u cholesterol te verlaag.

Verhoog die hoeveelheid vesel in u dieet stadig. As u opgeblasenheid of gas het, het u waarskynlik te veel geëet en moet u die hoeveelheid vesel wat u eet, vir 'n paar dae verminder. Drink baie vloeistowwe. Wanneer u vesel in u dieet verhoog, moet u ook genoeg vloeistowwe inneem. As u nie genoeg vloeistof inneem nie, kan dit hardlywigheid vererger in plaas van beter. Vra u gesondheidsorgverskaffer of dieetkundige hoeveel vloeistof u elke dag moet kry.

Die daaglikse aanbevole inname (DRI) van vesel vir volwassenes van 19 tot 50 jaar is 38 gram per dag vir mans en 25 gram per dag vir vroue. Om meer vesel in u dieet te kry, eet verskillende soorte voedsel, soos:

• Vrugte
• Groente
• Volgraan

Lees voedseletikette aandagtig om te sien hoeveel vesel dit bevat. Vesel kom natuurlik voor in baie voedsame kosse. As u dieet gebalanseerd is, het u waarskynlik nie 'n veselaanvulling nodig nie. Volgraanprodukte bevat meer vesel as geraffineerde korrels. Kies voedsel met groter hoeveelhede vesel, soos volgraanbrood teenoor witbrood en bruinrys teenoor witrys. Probeer voedsel eet wat van nature veselryk is. Veselaanvullings en voedsel wat kunsmatig met vesel versterk is, lewer dikwels nie dieselfde voordele vir die gesondheid nie en kan opgeblasenheid en gas vererger.

Groente is 'n goeie bron van vesel. Eet meer:

• Slaai, Switserse chard, rou wortels en spinasie
• Sagte gaar groente, soos aspersies, beet, sampioene, raap en pampoen
• Gebakte aartappels en patats met skil
• Broccoli, artisjokke, pampoentjies en toubone

U kan ook meer vesel kry deur te eet:

• Peulgewasse, soos lensies, swartbone, gesplete ertjies, nierbone, limabone en kekerertjies
• Neute en sade, soos sonneblomsaad, amandels, pistache en pekanneute

Vrugte is nog 'n goeie bron van vesel. Eet meer:

• Appels en piesangs
• Perskes en pere
• Mandaryne, pruimedante en bessies
• Vye en ander gedroogde vrugte
• Kiwi's

Graan is nog 'n belangrike bron van voedingsvesel. Eet meer:

• Warm graan, soos hawermout en farina
• Volgraanbrode
• bruinrys
• Quinoa
• Springmielies
• Veselryke graankosse, soos semels, gekerfde koring en gepofte koring
• Volkoringpasta's
• Semelsmuffins

Dieetvesel - selfversorging; Hardlywigheid - vesel

• Bronne van vesel

Dahl WJ, Stewart ML. Posisie van die Akademie vir Voeding en Dieetkunde: gesondheidsimplikasies van voedingsvesel. J Acad Nutr Dieet. 2015; 115 (11): 1861-1870. PMID: 26514720 pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/26514720/.

Murray MT. Voedingsmedisyne. In: Pizzorno JE, Murray MT, reds. Handboek vir natuurlike medisyne. 5de uitg. Philadelphia, PA: Elsevier; 2021: hoofstuk 44.

Thompson M, Noel MB. Voeding en huisartskunde. In: Rakel RE, Rakel DP, reds. Handboek vir huisartskunde. 9de uitg. Philadelphia, PA: Elsevier; 2016: hoofstuk 37.

• Hardlywigheid by babas en kinders
• Divertikulitis
• Vesel

• Hardlywigheid - selfversorging
• Hardlywigheid - wat u dokter moet vra
• Divertikulitis en divertikulose - ontslag
• Divertikulitis - wat u dokter moet vra
• Hoe om voedseletikette te lees

• Dieetvesel
• Hoe om cholesterol te verlaag met dieet