Pili-neute is die nuwe superkosmoer wat jy gaan liefhê

Tevrede

• Wat is Pili -neute, presies?
• Die gesondheidsvoordele van Pili-neute
• Hoe smaak Pili-neute?
• Een vangs om in gedagte te hou
• Resensie vir

Gaan oor, matcha. Slaan die stene, bloubessies. Acai-ya later acai bakke. Daar is nog 'n superkos in die stad.

Uit die vulkaniese grond van die Filippynse skiereiland styg die pili -moer en buig sy spiere. Hierdie druppelvormige studs is klein - wat wissel in grootte van 'n duim tot 3 duim - maar hulle is 'n kragtige bron van voedingstowwe.

Wat is Pili -neute, presies?

'N Pili (uitgespreek "peeley") neut lyk soos 'n miniatuur avokado. Hulle begin met 'n donkergroen skakering en word dan swart, en dit is hoe u weet wanneer hulle gereed is om geoes te word. Hierdie vrug (ook eetbaar) word dan afgeskil, en dan het jy die neut self, wat eintlik net met die hand met 'n kapmes oopgemaak kan word.

"Stel jou 'n avokado voor, en in plaas van 'n kuil binne -in, is daar 'n neut wat oopgebars word," sê Jason Thomas, stigter van Pili Hunters, 'n groep wat pili -neute oes en verkoop. "Hulle word almal met die hand geoes en met die hand geskuur. Dit is ongelooflik baie arbeid."

Thomas-'n uithouvermoë-atleet, rotsklimmer, vlieërbrander, kommersiële visserman en wêreldreisiger-het 'n belangrike rol gespeel om pili-neute na die Verenigde State te bring. Terwyl hy in die Filippyne vlieërbranderry het, het hy vir die eerste keer 'n pili-neut probeer en is weggewaai. Sy nuwe missie in die lewe het die Amerikaanse verbruikers bekendgestel aan die 'voedsame, heerlike en volhoubare Filippynse pili -moer'.

Niemand het van pili-neute in die VSA gehoor nie, so Thomas het tien pond pilis gekoop, dit deur doeane gesluip en na Los Angeles gevlieg. Hy het na die ~ hipste ~ plaaslike gesondheids-voedselwinkels gegaan op soek na 'n paar "handdruk-transaksies." So, in 2015, is Pili Hunters (oorspronklik Hunter Gatherer Foods genoem) gebore. Sedertdien het die mark vir hierdie voedsame neute effens gegroei, maar volgens Thomas gaan dit binnekort ontplof.

Die gesondheidsvoordele van Pili-neute

Hierdie superkos het baie voordele vir die gesondheid. Die helfte van die vet wat in een neut gevind word, kom van hartgesonde enkelversadigde vet, sê Thomas. Ter inligting, hierdie gesonde vette help om slegte cholesterolvlakke te verlaag en verminder op die lang termyn jou risiko vir hartsiektes, volgens die American Heart Association. Pili-neute is ook 'n volledige proteïen, wat beteken dat hulle al die essensiële aminosure verskaf wat jou liggaam uit kos moet kry—iets wat skaars is vir plantgebaseerde proteïenbronne.

Boonop is hierdie klein goggatjies ook 'n wonderlike bron van fosfor ('n sleutelmineraal vir goeie beengesondheid) en bevat 'n ton magnesium - 'n belangrike mineraal vir energiemetabolisme en bui - waaraan baie mense 'n tekort het.

'Hierdie voedingsryke neut is 'n goeie toevoeging tot 'n gebalanseerde dieet,' sê die geregistreerde dieetkundige, Maya Feller, MS, R.D., C.D.N. van Maya Feller Nutrition. "Pili -neute het 'n hoë polifenol- en antioksidantinhoud as gevolg van hul vitamien E en minerale inhoud uit mangaan en koper." Net soos ander antioksidantvoedsel, kan dit u liggaam help om skade aan vrye radikale te beveg en teen siektes te beskerm. (Verwante: waarom u meer polifenole in u dieet nodig het)

Deel van die pili-neut se sukses kan toegeskryf word aan gesonde vet se nuwe(agtige) plek by die koel kind se tafel. "Die skoonheid van die pili-neut is dat dit daardie hoë vet, lae koolhidraat ... nog 'n opsie is waarna mense in die kruidenierswinkel rondloop en soek," sê Thomas. (Hi, keto -dieet.)

Hoe smaak Pili-neute?

"Die tekstuur is sag, botterig en smelt-in-jou-mond," sê Thomas. "Die pili-neut word as 'n drupe beskou ('n vlesige vrug met 'n dun skil en 'n sentrale klip wat die saad bevat). Dit is soort van 'n mengsel tussen alle neute: 'n sweempie pistache, ryk soos makadamianeut, ens." (Verwante: Die 10 gesondste neute en sade om te eet)

Hulle kan rou, gebraai, ontkiem, gesprinkel, geroer, gebraai, in botter gemeng word, bedek met heerlike donker sjokolade of ander geure. Pili-neute kan selfs gevind word in 'n romerige, suiwelvrye/veganiese jogurt-alternatief genaamd Lavva. U kan dit ook in u velsorgroetine gebruik vir verouderingseienskappe. Die velsorgmerk Pili Ani, vervaardig deur Rosalina Tan, bestaan ​​uit 'n reeks vol room, serums en olies afkomstig van pili -olie om die vel te bevogtig.

U kan dit vind in die gange van gesondheidswinkelwinkels en groter ondernemings, soos Whole Foods. U kan dit natuurlik ook aanlyn koop. (Dankie, internet!) Oor die algemeen kos hulle sowat $2 tot $4 per ons. Pili-neute is duurder as die meeste ander neute as gevolg van al die voorbereiding voordat dit verbruikers bereik.

Een vangs om in gedagte te hou

Die pili-neutebedryf is egter nie net reënboë en sonskyn nie:

"Soortgelyk aan kasjoeneute, is pili-neute arbeidsintensief, so hulle is duur," sê Thomas. "As hulle dit nie is nie, kry jy óf nie die beste produk nie óf iemand word in die verskaffingsketting vasgeskroef en, oor die algemeen, is dit die arm mense. Dit is 'n klein bedryf wat jy gaan sien ontplof en, ongelukkig , word gekommoditiseer. "

Soek dus na ondernemings wat deursigtig is oor hul prosesse, en waarvoor hulle presteerdie sodat jy pili-neute as 'n etiese bederf kan geniet. Van daar af "gaan die pili-moer oor die volgende dekade groot wees; dit is 'n koel plant en die lug is die perk," sê Thomas.

Resensie vir