3 vinnige wenke vir die lees van voedingsetikette

Tevrede

• 1. Hoeveel porsies is dit?
• 2. Soek die vesel
• 3. Ken u suikers
• Bygevoegde suikers kan insluit:
  
• Om te weet hoe om etikette te lees, kan u help om die voedingstowwe te kry wat u benodig

Van hoeveel porsiegroottes regtig beteken tot hoeveel vesel ideaal is in 'n voedselitem.

Die voedingsfeite-etiket is geskep om ons, die verbruiker, insig te gee in wat daar in ons voedsel is, van hoeveel natrium en vesel in 'n doos graan is, tot hoeveel porsies in 'n karton melk bestaan.

As u hierdie inligting ken, kan dit u help om makrovoedingstowwe op te spoor, te verseker dat u genoeg vitamiene en minerale in u dieet kry, en kan u selfs help met die bestuur van sekere chroniese toestande.

Wat voeding betref - alles van porsiegrootte
hoeveel bygevoegde suiker u in u dieet moet hê - dit is die beste om te raadpleeg
met 'n gesondheidsorgverskaffer wat u kan help om u behoeftes te beoordeel.

Alhoewel baie van my kliënte kennis dra van die lees van voedingsetikette, is daar sommige wat nog onduidelik is oor sekere aspekte daarvan.

Dus, ongeag of u die etiket Voedingsfeite moet lees of wil verstaan ​​waarom dit nuttig is om die beste voedingsbesluite te neem wanneer u voedsel koop, hier is drie wenke wat deur dieetkundiges goedgekeur is vir die mees algemene vrae oor voedingsetikette.

1. Hoeveel porsies is dit?

Dit is maklik om deurmekaar te raak tussen die porsiegrootte, porsies per houer en die porsiegrootte van 'n voedsel. Hier is 'n kort oorsig om aan die gang te kom:

• Dien grootte is die grootte of gedeelte van die produk wat
  is gelykstaande aan die hoeveelheid voedingsstowwe. Al die inligting in die
  Die voedingsfeite-etiket is gebaseer op die bedieningsgrootte.
• Bediening per houer is die totale hoeveelheid porsies per houer.
• Gedeelte grootte word nie op die etiket Voedingsfeite gevind nie.
  Dit is vir almal anders op grond van hul unieke gesondheidsdoelstellings en behoeftes, soos
  as hulle 'n mediese toestand het. Verder is die aanbevole porsiegrootte vir elkeen
  die persoon is miskien nie dieselfde as die porsiegrootte wat op die verpakking gelys word nie, veral nie
  as u 'n toestand soos diabetes hanteer.

Nadat u die porsiegrootte van die voedsel geïdentifiseer het, geleë onder die kopstuk Voedingsfeite, is dit tyd om te oorweeg wat dit vir die etiket as geheel beteken.

Kom ons gebruik 'n sak pasta as voorbeeld.

As die porsiegrootte 1 koppie pasta bevat, is die voedingsinligting onder die porsiegrootte (vette, koolhidrate, proteïene, suikers, vesel) slegs van toepassing op die 1 koppie pasta.

Dit gesê, bedieningsgroottes kan aangepas word om aan spesifieke gesondheids- en gewigsdoelwitte te voldoen. As u byvoorbeeld 'n uithouvermoë-atleet is of gewig wil optel, moet u die porsiegrootte vergroot. Dit beteken dat u die porsiegrootte ook sal vergroot.

U kan eerder u porsiegrootte vergroot tot twee porsies (2 koppies) in plaas van 1 koppie. Dit beteken dat die voedingsinligting per porsie ook verdubbel sal word.

2. Soek die vesel

Die meeste van ons verstaan ​​dat vesel 'n belangrike deel van ons dieet is. Maar hoeveel Amerikaners verbruik daagliks genoeg vesel? Soos dit gebeur, nie. En dit is hier waar 'n voedingsfeite-etiket kan help.

Die aanbevole daaglikse inname van vesel hang af van ouderdom, geslag en kalorie-inname. Algemene riglyne van die National Academy of Sciences beveel die volgende daaglikse veselinnames aan:

As jonger as 50 jaar oud:

• vroue:
  25 gram
• mans:
  38 gram

As ouer as 50:

• vroue:
  21 gram
• mans:
  30 gram

Let op die gram vesel per porsie op 'n voedingsfeite-etiket. Streef na voedsel met 'n hoër hoeveelheid vesel, minstens 5 gram per porsie.

Die etiket Voedingsfeite is ontwerp om die persentasie van alle voedingstowwe in die produk, insluitend voedingsvesel, te bereken, gebaseer op die Daily Values-persentasie (DV%). Hierdie persentasies word bereken op die basis dat 'n persoon standaard 2 000 kalorieë per dag eet.

Dit is belangrik om te onthou dat 2000 kalorieë per dag is
meer van 'n riglyn. Almal se dieetvereistes verskil.

As u na die persentasies van enige voedingstowwe op 'n etiket kyk, word alles wat 5 persent of minder is, as laag beskou. Enigiets van 20 persent of meer word as hoog beskou.

Vesel is een van die voedingstowwe op die etiket wat ideaal moet wees in die hoër reeks. Met ander woorde, soek voedsel met 'n vesel-DV van ongeveer 20 persent per porsie.

3. Ken u suikers

Daar is nog baie besprekings rondom die kwessie van bygevoegde suiker, aangesien dit betrekking het op die gesondheid. Daar kan egter ooreengekom word dat 'n persoon se daaglikse totale suikerinname in die algemeen laag moet wees.

Laat ons eers oor die verskil tussen totale suikers en toegevoegde suikers praat voordat u ondersoek instel na wat 'n ideale suikerinname vir 'n dag is.

• Totale suikers is die totale hoeveelheid suikers wat in
  'n produk wat beide natuurlik voorkom (soos suikers in vrugte en melk) en bygevoeg.
• Suikers bygevoeg verwys bloot na die hoeveelheid suiker
  dit is bygevoeg tydens die verwerking van die voedselproduk.

Bygevoegde suikers kan insluit:

• koringstroop met hoë fruktose
• tafelsuiker
• skat
• esdoringstroop
• gekonsentreerde groente- of vrugtesap
• bruinrys stroop

Nou hoeveel.

Die American Heart Association beveel aan dat vroue nie meer as 24 gram toegevoegde suiker per dag inneem nie en mans nie meer as 36 gram inneem nie. Met ander woorde, dit beteken:

• vir
  vroue: 6 teelepels suiker, of 100 kalorieë
• vir
  mans: 9 teelepels suiker, of 150 kalorieë

Dit gesê, die is 'n bietjie sagter. Hulle beveel aan dat die algemene publiek nie meer as 10 persent van die daaglikse kalorieë uit toegevoegde suikers verbruik nie.

Soos die geval is met die meeste kwessies rakende voeding, wissel die aanbevelings volgens die persoon en hul behoeftes.

Alhoewel dit belangrik is om u daaglikse toegevoegde suikerinname dop te hou, kan die redes daarvoor van persoon tot persoon verskil. Vir sommige mense kan dit wees om mondgesondheid te handhaaf. Vir ander is dit dalk die behoefte om die risiko van chroniese toestande, soos diabetes en hartsiektes, te bestuur of te verlaag.

Om te weet hoe om etikette te lees, kan u help om die voedingstowwe te kry wat u benodig

Om u eie gesondheids- en etiketleesspeurder te wees, voeg nog 'n instrument toe om u beheer oor u eie gesondheid en welstand te neem.

Van die begrip van hoe 'n porsiegrootte die hele etiket beïnvloed tot leer wat die DV% beteken, kan die gebruik van hierdie kennis aandui of u u liggaam met genoeg voedingsstowwe aanvul.

McKel Hill, MS, RD, is die stigter van Nutrition Stripped, 'n webwerf met 'n gesonde leefstyl wat daarop gemik is om die welstand van vroue regoor die wêreld te optimaliseer deur middel van resepte, voedingsadvies, fiksheid en meer. Haar kookboek, "Nutrition Stripped", was 'n nasionale topverkoper, en sy is te sien in Fitness Magazine en Women's Health Magazine.