Sesamallergieë verstaan

Tevrede

• Sesam allergieë
• Toename in sesamallergieë
• As u reaksie het
• Diagnose van sesamallergie
• Behandeling van sesamallergieë
• Vermy sesam
• Wees bewus van addisionele risiko's
• Lewe met 'n sesamallergie

Sesam allergieë

Sesamallergieë ontvang miskien nie soveel bekendheid as grondboontjiebotterallergieë nie, maar die reaksies kan net so ernstig wees. Allergiese reaksies op sesamsaad of sesamolie kan anafilakse veroorsaak.

'N Anafilaktiese reaksie vind plaas wanneer u liggaam se immuunstelsel hoë vlakke van sekere kragtige chemikalieë vrystel. Hierdie chemikalieë kan anafilaktiese skok veroorsaak. As u geskok is, daal u bloeddruk en trek u lugweë saam, wat dit moeilik maak om asem te haal.

Vinnige mediese hulp is noodsaaklik as u of iemand wat u ken, allergies is vir sesam. As u betyds vasgevang word, kan die meeste voedselallergieë behandel word sonder blywende gevolge.

Die aantal mense met sesamallergie het die afgelope paar jaar toegeneem. As u sensitief is vir sesam, is u nie alleen nie.

Toename in sesamallergieë

Die toename in sesamallergieë in onlangse jare kan deels te wyte wees aan die groeiende aantal produkte wat sesamsaad en sesamolie bevat. Sesamolie word beskou as 'n gesonde kookolie en word gebruik in verskillende voedselbereidings, insluitend sekere vegetariese geregte, slaaisouse en baie Midde-Oosterse en Asiatiese geregte. Die gewildheid van internasionale kookkuns kan ook die toename in sesamallergieë aanvuur.

Sesamolie word ook in baie farmaseutiese artikels gebruik, sowel as skoonheidsmiddels en velroom. Ironies genoeg word sesamolie in hierdie produkte gebruik, omdat sesam by die meeste mense min of geen immuunstelselreaksie lewer nie.

As u reaksie het

Al is jy versigtig, kan jy steeds met sesam in aanraking kom. Hier is 'n paar algemene simptome om op te let as u sesamallergie het:

• probleme met asemhaling
• hoes
• lae polsslag
• naarheid
• braking
• jeuk in die mond
• maagpyn
• bloos in die gesig
• korwe

Diagnose van sesamallergie

As u reageer en voedselallergie vermoed, teken aan wat u net voor u reaksie verbruik het. Dit sal die hulpverlener en allergoloog help om die moontlike oorsake van die reaksie te beperk en 'n gepaste behandeling te vind.

'N Voedseluitdaging is dikwels nodig om die oorsaak van die reaksie vas te stel. Tydens 'n voedseluitdaging word 'n klein hoeveelheid van die vermeende kos aan 'n persoon gevoer, gevolg deur toenemend groter hoeveelhede, totdat 'n diagnose gemaak kan word op grond van die reaksie.

Behandeling van sesamallergieë

'N Ingevoegde dosis epinefrien (adrenaline) kan nodig wees vir 'n ernstige reaksie. Epinefrien kan gewoonlik die loop van 'n anafilaktiese reaksie omkeer. U moet dalk 'n outomatiese inspuiter bevat wat epinefrien bevat, soos 'n EpiPen, as u sesamallergie het. Dit sal u toelaat om epinefrien in u arm of been te spuit binne enkele oomblikke nadat die reaksie begin het, en uiteindelik u lewe kan red.

Vermy sesam

Sommige voedselsoorte, soos broodprodukte wat sesame, sesamolie en tahini bevat, bevat spesifiek sesame as bestanddeel. Om kontak met hierdie items te vermy, is 'n eenvoudige manier om 'n allergiese reaksie te voorkom.

Sesam is egter 'n algemene verborge allergeen. Dit word nie altyd gelys op die voedseletikette van produkte wat dit bevat nie. Vermy voedsel met onduidelike produketikette of wat nie bestanddele bevat nie.

In sommige wêrelddele vereis etiketteringswette dat sesam as bestanddeel in enige produk geïdentifiseer moet word. Die Europese Unie, Australië, Kanada en Israel is van die streke waar sesam as 'n belangrike voedselallergene beskou word en spesifiek op die etikette moet verskyn.

In die Verenigde State is sesam nie een van die top agt allergene wat in die. Daar was die afgelope paar jaar 'n druk om die Amerikaanse voedsel- en dwelmadministrasie te laat herbesoek en sesam se profiel te verhoog. Dit kan die etikettering van sesame verhoog en ander help om op te voed oor die risiko's van sesamallergieë.

Intussen is dit belangrik om u navorsing te doen en slegs voedsel te eet waarvan u weet dat dit veilig is.

Wees bewus van addisionele risiko's

As u allergies is vir sesam, kan u ook allergieë hê vir ander sade en neute. Allergieë vir haselneute en roggraan kan 'n sesamallergie vergesel. U kan ook sensitief wees vir boomneute soos okkerneute, amandels, pistache en paranote.

Om allergies te wees vir sesam, kan lastig wees as gevolg van die voedsel wat u moet vermy. Maar daar is baie ander gesonde olies en produkte wat nie sesam of verwante allergene bevat nie. U moet dalk speurder speel as u etikette lees of in restaurante bestel, maar u kan 'n wye verskeidenheid kosse geniet sonder om ooit die voet in Sesame Street te sit.

Lewe met 'n sesamallergie

As u sesamallergie het, kan u die kans op allergiese reaksies verminder deur produkte wat sesamsaad of sesamolie bevat, te vermy. Sesamsaad en sesamsaadolie word egter wyd gebruik, en dus moet u waaksaam wees om dit te vermy.