Waarom vroue vet nodig het

Tevrede

• Resensie vir

Dit is 'n algemene wanopvatting-o, moenie dit eet nie, dit bevat baie vet. Fiksheidsliefhebbers en nie-fiksheidsliefhebbers aanvaar dat vroue nooit vet mag hê nie, maar skrywers William D. Lassek, MD en Steven J. C. Gaulin, Ph.D. sal moet verskil. In hul boek, Waarom vroue vet nodig het: hoe 'gesonde' kos ons laat oortollige gewig optel en die verrassende oplossing om dit vir altyd te verloor, die twee bespreek net dit-waarom vroue vet nodig het, plus die soort vet wat hulle daagliks moet inneem.

"Die idee dat alle vet sleg en ongesond is blyk wydverspreid te wees, of dit nou in ons dieet kom of deel van ons liggame is. Een rede hiervoor is dat die etiket van elke voedselproduk wat ons koop, begin deur sy (gewoonlik hoog) te lys. ) persentasie van ons daaglikse 'toelae' van vet," sê die skrywers. "En die meeste vroue, selfs baie maer, wil minder vet op hul liggaam hê. Maar in beide gevalle is liggaam en voedsel voordelig vir die gesondheid, terwyl ander ongesond kan wees."

Ons het Lassek en Gaulin ingehaal om meer vet feite te onthul wat u moet weet, dus as u hierdie vet begin eet waarvan hulle praat, doen u dit op die regte manier.

VORM: Vertel ons van vet.

LASSEK EN GAULIN (LG): Vet kom in drie vorme voor: versadig, mono -onversadig en poli -onversadig. Die meeste van ons het gehoor dat versadigde vet baie ongesond is, maar baie navorsers bevraagteken nou of dit waar is. Mono-onversadigde vette, soos dié in olyfolie en kanola-olie, word gekoppel aan beter gesondheid. Poli-onversadigde vette is die enigste tipe vet wat ons uit ons dieet moet kry. Dit kom in twee vorme, omega-3 en omega-6, en albei is belangrik.

Terwyl byna almal saamstem dat dit voordelig is om baie omega-3-vette te hê, is daar toenemende bewyse dat te veel omega-6-vet dalk nie goed is vir gewig of gesondheid nie. Verskillende soorte dieetvet is verbind met verskillende soorte liggaamsvet. Hoër vlakke van omega-6 hou verband met hoër vlakke van ongesonde maagvet, terwyl hoër omega-3 gekoppel is aan die gesonder vet in die bene en heupe. dus wat vet betref, moet ons 'nuanseer'.

VORM: Waarom het vroue dan vet nodig?

LG: Terwyl vroue in staat is om enige soort werk of speel te onderneem wat hulle wil, is hul liggame deur evolusie ontwerp om baie, baie goed te wees om kinders te hê, of hulle nou kies of nie. Al hierdie kinders is baie uniek omdat hulle breine het wat sewe keer groter is as wat verwag sou word vir ander diere van ons grootte. Dit beteken dat vroue se liggame die boustene vir hierdie groot breine moet kan verskaf tydens hul swangerskappe en terwyl hulle hul kinders verpleeg-boustene wat in vroue se vet gestoor word.

Die belangrikste breinboublok is die omega-3-vet genaamd DHA, wat ongeveer 10 persent van ons brein uitmaak wat nie water tel nie. Aangesien ons liggame nie omega-3 vet kan maak nie, moet dit uit ons dieet kom. Tydens swangerskap en tydens verpleging kom die meeste van hierdie DHA afkomstig van 'n vrou se liggaamsvet, en daarom moet vroue soveel meer liggaamsvet hê as ander diere (ongeveer 38 pond vet by 'n vrou wat 120 pond weeg). Vroue het dus 'n onteenseglike behoefte aan vet in hul liggaam en vet in hul dieet.

VORM: Hoeveel vet moet ons daagliks kry?

LG: Dit is nie die hoeveelheid vet wat nie, maar die soort vet. Ons liggame kan versadigde en mono-onversadigde vette uit suiker of stysel maak, so ons het nie regtig 'n minimum behoefte daaraan nie, solank ons ​​baie koolhidrate het. Ons liggame kan egter nie die poli -onversadigde vette wat ons vir ons brein benodig, vervaardig nie, daarom moet dit uit ons dieet kom. Hierdie poli-onversadigde vette word as "noodsaaklik" beskou. Beide tipes essensiële vette-omega-3 en omega-6-is nodig; hulle speel 'n aantal belangrike rolle, veral in die selle in ons brein.

VORM: speel ouderdom en lewensfase 'n rol in ons vetverbruik?

LG: Om baie omega-3-vet te hê is belangrik vir elke lewensfase. Vir vroue wat in die toekoms moontlik kinders wil hê, is 'n dieet met baie omega-3 veral belangrik om die DHA-inhoud van hul liggaamsvet op te bou, want die vet is waar die meeste DHA vandaan sal kom wanneer hulle swanger en verpleegster.

Aangesien daar bewyse is dat omega-3 spiere help om beter te werk, sal meer aktiewe vroue baat daarby om meer in hul dieet te hê. Vir ouer vroue is omega-3 belangrik vir goeie gesondheid en om die risiko van Alzheimer se siekte te verminder. Vir babas en kinders is dit veral belangrik om genoeg omega-3-vet te kry, aangesien hul liggame en brein aktief groei en ontwikkel.SHAPE: Waar kan ons "goeie vette" vind?

LG: Goeie vette is vette hoog in omega-3. DHA en EPA is die belangrikste en aktiefste vorme van omega-3, en die volopste bron vir beide is vis en seekos, veral olierige vis. Net drie onse wild-gevang Atlantiese salm het 948 milligram DHA en 273 milligram EPA. Dieselfde hoeveelheid ingemaakte tonynvis bevat 190 milligram DHA en 40 EPA, en garnale het 'n bietjie minder. Ongelukkig is alle vis en seekos ook besmet met kwik, 'n breingif, en die FDA adviseer dat vroue en kinders nie meer as 12 gram vis per week het nie, beperk tot dié wat laer kwikvlakke het (ons het 'n lys in ons boek).

Visoliekapsules of vloeistof kan 'n bykomende en veiliger bron van DHA en EPA verskaf omdat die olies gewoonlik gedistilleer word om kwik en ander onsuiwerhede te verwyder, en DHA van alge is beskikbaar vir diegene wat nie vis eet nie. Die basiese vorm van omega-3, alfa-linoleensuur, is ook goed omdat dit in ons liggame in EPA en DHA kan verander, maar nie baie doeltreffend nie. Dit kom in alle groen plante voor, maar die beste bronne is vlasaad en okkerneute, en vlasaad-, canola- en okkerneutolies. Enkelversadigde vette, soos dié in olyfolie en canola -olie, blyk ook voordelig vir die gesondheid te wees.

VORM: Wat van "slegte vette?" Waarvan moet ons wegbly?

LG: Ons huidige probleem is dat ons te veel omega-6 in ons dieet het. En omdat ons liggame 'weet' dat hierdie vette noodsaaklik is, hou dit dit vas. Hierdie olies kom hoofsaaklik voor in gebraaide kosse, soos skyfies, friet en kommersiële gebak. Hulle word ook by ander verwerkte voedsel gevoeg om die hoeveelheid vet te verhoog, aangesien vet voedsel beter laat proe. Beperk soveel as moontlik kitskos, restaurantvoedsel en verwerkte voedsel uit die supermark, omdat hierdie kosse baie omega-6-vet bevat.

Die tweede soort omega-6 waarvan ons te veel inkry, is arakidonsuur, en dit word gevind in vleis en eiers van diere (veral pluimvee) wat op mielies en ander graan gevoer word, wat die soorte vleis is wat jy gewoonlik in supermarkte kry.

VORM: Hoe belangrik is oefening om goeie vette in te neem?

LG: Daar blyk 'n positiewe sinergie te wees tussen oefening en omega-3-vette. Vroue wat meer oefen, is geneig om hoër vlakke van omega-3 in hul bloed te hê, en diegene met hoër omega-3-vlakke blyk 'n beter reaksie op oefening te hê. Die hoeveelheid omega-3 DHA in die membrane van spierselle hou verband met beter doeltreffendheid en uithouvermoë. Verhoogde oefening en omega-3-vlakke saam kan vroue ook help om gewig te verloor.

Resensie vir