Chloried in die dieet

Chloried kom in baie chemikalieë en ander stowwe in die liggaam voor. Dit is een van die soutbestanddele wat gebruik word om te kook en in sommige voedselsoorte.

Chloried is nodig om die regte balans tussen liggaamsvloeistowwe te behou. Dit is 'n noodsaaklike deel van die spysverteringstelsel (maag).

Chloried kom in tafelsout of seesout as natriumchloried voor. Dit kom ook in baie groente voor. Voedsel met hoër hoeveelhede chloried bevat seewier, rog, tamaties, blaarslaai, seldery en olywe.

Chloried, gekombineer met kalium, kom ook in baie voedselsoorte voor. Dit is meestal die hoofbestanddeel in soutvervangers.

Die meeste Amerikaners kry waarskynlik meer chloried as wat hulle benodig uit tafelsout en die sout in voorbereide kos.

Te min chloried in die liggaam kan voorkom as u liggaam baie vloeistowwe verloor. Dit kan te wyte wees aan swaar sweet, braking of diarree. Medisyne soos diuretika kan ook lae chloriedvlakke veroorsaak.

Te veel natriumchloried uit gesoute kosse kan:

• Verhoog u bloeddruk
• Veroorsaak vloeistofopbou by mense met kongestiewe hartversaking, sirrose of niersiekte

Dosisse vir chloried, sowel as ander voedingstowwe, word voorsien in die dieetverwysingsinnames (DRI's) wat ontwikkel is deur die Raad op voedsel en voeding by die Instituut vir Geneeskunde. DRI is 'n term vir 'n stel verwysingsinnames wat gebruik word om die voedingsinname van gesonde mense te beplan en te beoordeel. Hierdie waardes, wat wissel volgens ouderdom en geslag, sluit in:

• Aanbevole voedingsgeld (RDA): Die gemiddelde daaglikse inname wat voldoende is om in die voedingsbehoeftes van byna alle (97% tot 98%) gesonde mense te voorsien. 'N RDA is 'n inname wat gebaseer is op wetenskaplike navorsingsbewyse.
• Voldoende inname (AI): Hierdie vlak word vasgestel as daar nie genoeg wetenskaplike navorsingsbewyse is om 'n RDA te ontwikkel nie. Dit word op 'n vlak gestel wat vermoedelik genoeg voeding verseker.

Babas (KI)

• 0 tot 6 maande oud: 0,18 gram per dag (g / dag)
• 7 tot 12 maande oud: 0,57 g / dag

Kinders (KI)

• 1 tot 3 jaar: 1,5 g / dag
• 4 tot 8 jaar: 1,9 g / dag
• 9 tot 13 jaar: 2,3 g / dag

Adolessente en volwassenes (KI)

• Mans en vroue, ouderdom 14 tot 50: 2,3 g / dag
• Mans en vrouens, ouderdom 51 tot 70: 2,0 g / dag
• Mans en vroue, 71 jaar en ouer: 1,8 g / dag
• Swanger en lakterende wyfies van alle ouderdomme: 2,3 g / dag

Marshall WJ, Ayling RM. Voeding: laboratorium- en kliniese aspekte. In: Rifai N, red. Tietz Handboek vir Kliniese Chemie en Molekulêre Diagnostiek. 6de uitg. St Louis, MO: Elsevier; 2018: hoofstuk 56.

Vrymesselaar JB. Vitamiene, spoorminerale en ander mikrovoedingstowwe. In: Goldman L, Schafer AI, reds. Goldman-Cecil-medisyne. 25ste uitg. Philadelphia, PA: Elsevier Saunders; 2016: hoofstuk 218.

Salwen MJ. Vitamiene en spoorelemente. In: McPherson RA, Pincus MR, reds. Henry's Clinical Diagnosis and Management by Laboratory Methods. 23ste uitg. St Louis, MO: Elsevier; 2017: hoofstuk 26.