11 Slegte kosse vir u wat nie so sleg vir u is nie

Tevrede

• Resensie vir

Ons word voortdurend aangesê om nie 'n paar gesonde kosse soos piesangs of heel eiers te eet nie - vir 'n aantal redes wat wissel van hul hoeveelheid suiker tot propvol vet. Die waarheid is dat baie van hierdie kosse in die kulinêre hof vasgesit is, en dit is tyd dat hul appèlle toegestaan ​​word. Komaan, eet jy nie piesangs nie? En wat kan so verkeerd wees met aartappels? Hulle het eintlik twee keer die kalium van 'n piesang!

Dit is nouliks om in dieselfde kamp gehou te word as die verwerkte rommel wat werklik 'n kriminele oortreding teen regte voedsel, voeding en die menslike liggaam is. Wanneer Michael Pollan sê "eet kos," bedoel hy regte kos soos vrugte en groente, volgraan en selfs vis, vleis en ander diereprodukte. Hy stel voor dat ons nie 'eetbare voedselagtige stowwe' eet nie. Hier is 11 voorbeelde van 'regte kos' wat u absoluut moet eet, ongeag wat u gehoor het.

Kan u u gesin kos vir $ 15? State met die goedkoopste, duurste kruideniersware

Grondboontjiebotter

Navorsing het bevind dat mense wat elke dag grondboontjiebotter eet, in die algemeen gesonder dieet het. Grondboontjiebotter bevat baie vet, maar 80 persent van die vet kom van gesonde mono -onversadigde en poli -onversadigde olies. Grondboontjiebotter is 'n hoë-proteïenvoedsel met baie vitamien E, niasien, foliensuur, magnesium en antioksidante. Koop natuurlike grondboontjiebotter gemaak van niks anders as gemaalde grondboontjies, of kommersiële grondboontjiebotter wat nie transvette, hoë fruktose mieliesiroop, of baie natrium het nie.

Eiergele

Eiergele is 'n voedingskragbron. Hulle is een van die rykste dieetbronne van cholien, 'n anti-inflammatoriese voedingstof wat noodsaaklik is vir neurologiese funksie. Choline help om die 'geluk' -hormone serotonien, dopamien en norefinefrien te produseer. Eiergele is ryk aan luteïen en zeaxantien, twee karotenoïede wat teen visieverlies beskerm. Ten spyte hiervan beveel gesondheidsgroepe steeds aan om eiergele tot vier per week te beperk.

Piesangs

Piesangs kry 'n slegte rap omdat hulle koolhidrate en kalorieë hoog is in vergelyking met ander vrugte; piesangs het egter 'n lae glukemiese lading, 'n skatting van 'n voedselsoort se vermoë om bloedglukosevlakke na 'n maaltyd te verhoog. Piesangs bevat min vet en natrium, maar is vol kalium, vitamien A, foliensuur en vesel. Kalorieë is nie oormatig wanneer jy 'n halwe piesang eet nie, gelykstaande aan een porsie.

Koue snitte

Deli -vleis is wonderlik as u handelsmerke koop wat die laagste in natrium en versadigde vet is. Natrium kom uit bygevoegde sout en die preserveermiddels natriumlaktaat en natriumfosfaat. Versadigde vet is ook in alle vetterige vleis (dink: salami.) Oorweeg dit om nitrate te vermy wat kleur en raklewe bewaar, maar met verloop van tyd 'n kankerrisiko kan inhou, en kyk vir kouevleis wat voorberei is van vleis wat antibiotika en sintetiese hormoonvry is as dit belangrik is aan jou. Ons hou van Applegate-ham, kalkoen en spek omdat dit aan al hierdie vereistes voldoen.

Bier

Bier is sedert die begin van tyd deel van gesonde diëte. Dit bevat geen vet, cholesterol of nitrate nie-en is vol beduidende hoeveelhede koolhidrate, magnesium, selenium, kalium, fosfor, yster, kalsium, biotien, foliensuur, niasien, B-vitamiene en antioksidante. (Ales het tipies meer antioksidante as lagers.) Matige bierdrink kan die risiko van hartsiektes en beroerte verlaag (dit beteken een drankie per dag vir vroue en tot twee drankies vir mans).

Brood

100 persent volgraan is baie voedsaam. Volgraan, soos volgraan, het elke deel van die pit - die semels, die kiem en die styselagtige endosperm - ongeskonde. (Gesuiwerde brode ontbreek die semels en kiem, waar die meeste vitamiene, minerale, proteïene en vesel voorkom.) Veselryke vesels verwys na 'n voedsel met 20 persent of meer van die daaglikse waarde vir vesel op die voedingsfeitpaneel. Brood moet 'n belangrike bron van vesel in die dieet wees.

Koeimelk

Melk van rys, amandels, klapper, hawer en hennep is nie 'n plaasvervanger vir koeimelk nie. Koeimelk het 8 gram proteïen per koppie terwyl daardie ander melk slegs 1 gram proteïen per koppie het. Elke porsie verskaf ook ongeveer 1/3 van die daaglikse behoefte aan vitamien D en kalsium, twee voedingstowwe wat moeilik elders kan gevind word.

Aartappels

Aartappels is regtig een van die voedsaamste kosse op aarde. Vir 160 kalorieë bied dit 'n gevoel van volheid en baie voedingstowwe, insluitend kalium, vesel, vitamien C, kalsium en magnesium. Omdat die voedingstowwe net onder die vel lê, laat die vel aan, maar skrop dit voor kook om vuilheid, plaagdoders en ander oorblyfsels te verwyder. Bak en rooster ook aartappels, eerder as om te kook, want die voedingstowwe loog in die kookwater. Probeer dit: Sriracha Oondfrites.

Ingemaakte boontjies

Die Amerikaanse regering sê vir ons om elke week ten minste drie koppies bone te eet. Dit is omdat bone sonder vet, suiker en natrium is, maar propvol proteïene, vesel, B-vitamiene en 'n vrag minerale is. En hulle is goedkoop. Maar wie wil boontjies oornag week en vir 45 minute kook? Tik: ingemaakte boontjies. Om die natrium te verminder, koop lae-natriumvariëteite en spoel gedreineerde bone vir een minuut onder lopende water.

Ingemaakte Tuna

Vis is 'n hoogs voedsame kos, 'n goeie bron van proteïene, B-vitamiene, kalium, jodium en sink. Olierige vis, insluitend tuna, bevat ook baie omega-3-vetsure, wat werk teen hartsiektes. Tuna kan egter kwik bevat, wat 'n ernstige gesondheidsbedreiging inhou vir kinders, swanger en sogende vroue, en vroue wat beplan om swanger te word. Die Amerikaanse omgewingsbeskermingsagentskap (EPA) sê aan hierdie groepe om ingemaakte tuna tot ongeveer drie onse per week te beperk. Let ook op: donkerder "stuk ligte" tuna het drie keer minder kwik as die wit.

Beesvleis

Dit is nie nodig om maer beesvleis uit jou dieet te sny nie. Sekerlik, 90/10 maalvleis het versadigde vet, maar 'n porsie van drie gram bevat slegs 25 persent van die daaglikse limiet. Beesvleis is vol proteïene, niasien, vitamien B12, yster, sink, selenium en ander voedingstowwe. Een of twee rooivleismaaltye per week is genoeg en die beste porsie is drie of vier onse. Boonop moet rooivleis van sigbare vet gesny word en maerder snitte soos ronde steak, entreloin, rosse en flank is die beste keuses. Probeer dit: Jalapeno Cheddar Burger Bite Kabobs.

Deur Mary Hartley, RD, MPH vir DietsInReview.com

Resensie vir