19 Proteïenryke groente en hoe om meer daarvan te eet

Tevrede
- 1. Edamame
- Resepte om te probeer:
- 2. Lensies
- Resepte om te probeer:
- 3. Pinto bone
- Resepte om te probeer:
- 4. Kekerertjies
- Resepte om te probeer:
- 5. Mungbone
- Resepte om te probeer:
- 6. Fava-bone
- Resepte om te probeer:
- 7. Lima-bone
- Resepte om te probeer:
- 8. Groen ertjies
- Resepte om te probeer:
- 9. Quinoa
- Resepte om te probeer:
- 10. Wilde rys
- Resepte om te probeer:
- 11. Pistasiene
- Resepte om te probeer:
- 12. Amandels
- Resepte om te probeer:
- 13. Spruitjies
- Resepte om te probeer:
- 14. Chia sade
- Resepte om te probeer:
- 15. Geel suikermielies
- Resepte om te probeer:
- 16. Aartappels
- Resepte om te probeer:
- 17. Aspersies
- Resepte om te probeer:
- 18. Broccoli
- Resepte om te probeer:
- 19. Avokado
- Resepte om te probeer:
Dit is belangrik om elke dag gesonde proteïenbronne in u dieet in te sluit. Proteïene help u liggaam met 'n aantal belangrike funksies en help u om spiermassa te behou.
As u aan proteïene dink, kan biefstuk of hoender in u gedagtes opkom. Maar as u nie 'n groot vleiseter is nie, het u ander opsies om seker te maak dat u die aanbevole hoeveelheid proteïene kry wat u liggaam benodig.
Moenie bekommerd wees nie, want daar is heelwat proteïenryke groente die hele jaar beskikbaar. Probeer hierdie opsies vir baie verskeidenheid. U kan elkeen alleen as bygereg geniet, of in verskillende resepte vir 'n vullende hoofgereg.
Hou in gedagte dat die proteïeninhoud kan verander, afhangende van hoe u elke groente voorberei. Die onderstaande waardes stem ooreen met die kookmetode wat vir elke kos aangedui word.
1. Edamame
Totale proteïen: 18,46 gram per koppie (berei uit bevrore)
As u normaalweg slegs edamame in u plaaslike sushi-restaurant eet, is dit tyd om dit tuis te begin geniet. Dit is vol gesonde plantproteïene, vitamiene en minerale.
Resepte om te probeer:
- Pittige Edamame
- Crispy Parmesan Knoffel Edamame
2. Lensies
Totale proteïen: 17,86 gram per koppie (gekook)
Linse is tegnies nie 'n groente nie - dit is eintlik 'n pols wat in die peulgewasfamilie voorkom. Maar u sal nie 'n beter opsie vind as dit kom by 'n goedkoop, maklik beskikbaar vegetariese vriendelike proteïen nie.
Bonus: Droë lensies kook binne 15 minute op!
Resepte om te probeer:
- Rooi lensies taco sop
- Vier hoeke lensiesop
3. Pinto bone
Totale proteïen: 15,41 gram per koppie (gekook uit gedroogde)
Pinto-bone is gewild in Mexikaanse kookkuns. Dit werk goed in burrito's, as 'n slaaistop, in sop en brandrissies, of net as 'n kant. Probeer om gedroogde pinto-boontjies te kook in plaas van die ingemaakte tipe vir nog meer voordele vir die gesondheid.
Resepte om te probeer:
- Pinto-boontjies met stadige oond
- Pinto Bean Chili
4. Kekerertjies
Totale proteïen: 14,53 gram per koppie (gekook uit gedroogde)
Kekerertjies, ook bekend as garbanzo bone, is 'n hoofbestanddeel in hummus. Hulle het 'n subtiele, neutagtige geur wat goed in verskillende geregte werk.
Geniet geroosterde kekerertjies of peusel dit in kerries, sop of groentebakke.
Resepte om te probeer:
- Crispy Geroosterde Kekerertjies
- Kokos Kekerertjie Kerrie
5. Mungbone
Totale proteïen: 14,18 gram per koppie (gekook uit gedroogde)
Mungbone is deel van die peulgewasfamilie en bied baie proteïene per porsie. Hulle is ook 'n goeie bron van yster en vesel.
Resepte om te probeer:
- Mung Bean en Coconut Curry
- Uitgeloopte Mung Bean Burgers
6. Fava-bone
Totale proteïen: 12,92 gram per koppie (gekook uit gedroogde)
In hul peule lyk fava-bone soos edamame of groenbone. Probeer hierdie voedsame peulgewasse by bredies en slaaie voeg, of maak dit 'n lekker duik.
Resepte om te probeer:
- Botter Sesam Fava Bone
- Fava-boontjiedip
7. Lima-bone
Totale proteïen: 11,58 gram per koppie (gekook)
Hierdie peulgewas bevat 'n voedsame pons met baie kalium, vesel en yster. Alhoewel sommige mense nie van die smaak hou nie, kan resepte soos dié hieronder help.
Resepte om te probeer:
- Mediterreense gebakte Lima-bone
- Herbed Lima Bean Hummus
8. Groen ertjies
Totale proteïen: 8,58 gram per koppie (gekook)
As jy dink groen ertjies is pap en nie smaaklik nie, is jy nie alleen nie. Maar hulle is veelsydig en kan 'n heerlike toevoeging tot baie resepte wees.
Resepte om te probeer:
- Green Monster Veggie Burger
- Knapperige geroosterde groenertjies
9. Quinoa
Totale proteïen: 8,14 gram per koppie (gaar)
Hierdie gewilde gesondheidsvoedsel bevat baie proteïene, vesel, antioksidante en minerale. Quinoa kook binne slegs 15 minute en is 'n uitstekende aanvulling op slaaie, groenteburger, pilaf, kasserolle en nog baie meer.
Resepte om te probeer:
- Swiss Chard en Quinoa Gratin
- Avokado Bloubessie Quinoa Slaai
10. Wilde rys
Totale proteïen: 6,54 gram per koppie (gaar)
Wilde rys hou nie eintlik verband met rys nie, maar u kan dit in baie van dieselfde geregte gebruik. Probeer hierdie voedingsryke graan in kasserolle, sop, pilaf, vulsel of op sy eie.
Resepte om te probeer:
- Wilde Rys Pilaf
- Romerige sampioen wilde rys
11. Pistasiene
Totale proteïen: 5,97 gram per ons (droog gebraai)
Om pistache te beskiet, is miskien 'n uitdaging, maar dit is die moeite werd. Pistache is nie net lekker deur die handjievol nie, maar is veelsydig genoeg om in gebak, bo-op slaaie en visbedekking te geniet.
Resepte om te probeer:
- Pistachio Pomegranate Granola
- Romerige Pistachio Pesto Pasta
12. Amandels
Totale proteïen: 5,94 gram per ons (droog gebraai)
Amandels is heerlik en voedsaam. Dit is 'n uitstekende bron van proteïene, gesonde vette, vitamien E en antioksidante. Kry die meeste voedingstowwe deur amandels te eet met die vel ongeskonde.
Resepte om te probeer:
- Dijon Almond Crusted Tilapia
- Appelrugrug-amandelslaai met oranje kleed
13. Spruitjies
Totale proteïen: 5,64 gram per koppie (gekook van bevrore)
As u as jongkind spruitjies gehaat het, is dit miskien tyd om dit weer te probeer. Hulle is heerlik gerooster, gestoom of selfs in 'n slaai gekerf.
Resepte om te probeer:
- Geroosterde spruitjies met spek en appels
- Spruitkoek Aartappel Hash
14. Chia sade
Totale proteïen: 4,69 gram per ons (gedroog)
Hierdie klein swart sade het hul supervoedselstatus verwerf. Selfs 'n klein hoeveelheid bevat 'n ton proteïene, vesel, omega-3-vetsure en ander voedingstowwe. Chia-saadpoeding is 'n gewilde keuse, maar wees nie bang om hierdie sade in ander geregte uit te probeer nie.
Resepte om te probeer:
- Sjokolade Chia Saadpoeding
- Chia Crusted Salmon met Venkel en Broccoli Slaai
15. Geel suikermielies
Totale proteïen: 4,68 gram per 1 groot oor (rou)
Suikermielies is net so voedsaam soos lekker. Soek in die somer vars mielies, of gebruik die bevrore weergawe die hele jaar vir resepte.
Resepte om te probeer:
- Suikermielies, Courgette en vars Mozzarella-pizza
- Suikermielie Chowder
16. Aartappels
Totale proteïen: 4,55 gram per 1 medium aartappel (gebak, met vel)
Die betroubare spud kry 'n slegte rap. Dit is eintlik propvol proteïene en vitamiene C en B-6. Probeer russet of rooi aartappels vir 'n nog groter proteïenverbetering. Ekstra punte as u die vel eet!
Resepte om te probeer:
- Gesonde twee keer gebakte aartappels
- Gebakte aartappelwiggies
17. Aspersies
Totale proteïen: 4,32 gram per koppie (gekook)
Niks sê lente soos vars aspersies nie. Probeer hierdie lekker spiese gerooster, gebraai of gestoom. U kan dit selfs in spek toedraai vir 'n proteïen-gevulde lekkerny.
Resepte om te probeer:
- Garnale en aspersies Roerbraai met suurlemoensous
- Kaasagtige Knoffel Geroosterde Aspersies
18. Broccoli
Totale proteïen: 4,28 gram per 1 steel (gekook, medium)
Daar is 'n rede waarom u ouers altyd vir u gesê het om u groen boompies te eet. Benewens proteïene, bied broccoli vulvesel, vitamiene K en C, en meer. Moenie vergeet om die steel te eet nie!
Resepte om te probeer:
- Magic Broccoli
- Parmesaan Geroosterde Broccoli Stingels
19. Avokado
Totale proteïen: 4,02 gram per 1 avokado (medium)
U kan baie meer met 'n avokado doen as om net guacamole te maak. Probeer dit in 'n poeding of smoothie vir 'n romerige, dik en proteïen gevulde draai.
Resepte om te probeer:
- Vanilla en heuning avokadopoeding
- Guacamole Deviled Eggs
- Avokado Somerrolletjies