11 voedsel wat goed is vir die brein

Tevrede

• 1. Groen tee
• 2. Salm
• 3. Donker sjokolade
• 4. Pampoenpitte
• 5. Tamatie
• 6. Brouergis
• 7. Brusselse spruite
• 8. Broccoli
• 9. Melk
• 10. Eier
• 11. Lemoen
• Gesonde resensies wat die brein versterk
• 1. Tamatieslaai met gekookte eier
• 2. Salm in lemoensous

Die dieet om 'n gesonde brein te hê, moet ryk wees aan vis, sade en groente, want hierdie voedsel bevat omega 3, wat 'n noodsaaklike vet is vir die goeie werking van die brein.

Daarbenewens is dit ook belangrik om te belê in die verbruik van voedsel wat ryk is aan vitamiene en minerale, want dit bevat kragtige antioksidante stowwe wat help om skade aan neurone te voorkom, die geheue te verbeter en die brein aan te hou. Hierdie voedsel kan ook help om siektes soos depressie, demensie, Alzheimer of Parkinson te ontwikkel.

Om hierdie voordele te behaal, is dit belangrik om hierdie voedsel elke dag te verbruik, en dat u nie baie ure spandeer sonder om te eet nie, aangesien die brein maklik sonder energie is, moet u 1,5 tot 2 liter water per dag drink, want as die liggaam uitdroog, brein werk nie goed nie, en vermy alkoholiese drank wat giftig is vir die brein.

Voedsel vir die behoorlike funksionering van die brein moet deel uitmaak van 'n gebalanseerde en gesonde dieet, wat onder die leiding van 'n voedingsdeskundige of voedingsdeskundige op 'n geïndividualiseerde manier volgens die behoeftes van elke persoon gedoen kan word.

1. Groen tee

Groen tee, wat wetenskaplik Camellia sinensis genoem word, bevat kafeïen wat die alertheid verbeter, die bui verbeter deur serotonienvlakke in die brein te verhoog, die geheue verbeter en die konsentrasie verhoog, wat u toelaat om aktiwiteite van dag tot dag te ontwikkel met meer fokus, wat die prestasie verbeter. .

Hierdie tee bevat ook L-theanine, wat 'n belangrike aminosuur is om die aktiwiteit van neuro-oordragstowwe te verhoog, soos GABA, wat angs verminder en bydra tot die liggaam se gevoel van ontspanning.

Daarbenewens het groen tee flavonoïede en katekiene met antioksidante en anti-inflammatoriese eienskappe wat die brein beskerm teen skade wat deur vrye radikale veroorsaak word, en wat die risiko verminder om siektes soos Parkinson en Alzheimer te ontwikkel.

Hoe om te verbruik: neem ongeveer 2 of 3 koppies per dag met blaargroen tee, teesakkie of poeier. Hierdie tee moet egter nie na etes geneem word nie, want kafeïen belemmer die opname van yster, kalsium en vitamien C deur die liggaam en selfs snags om die slaap nie te versteur nie.

2. Salm

Salm is 'n uitstekende bron van omega 3, wat noodsaaklik is vir die bou van brein- en senuweeselle, wat noodsaaklik is om die breinreaksies te versnel, die leer te vergemaklik en die geheue te verbeter.

Sommige studies toon ook aan dat die omega 3 van salm help om depressie te verminder deur die produksie en funksie van neuro-oordragstowwe soos serotonien en dopamien te verbeter.

Hoe om te verbruik: salm kan ten minste 3 keer per week gerooster, gerook, gemarineer of gebraai word.

3. Donker sjokolade

Donker sjokolade is ryk aan flavonoïede, katekiene en epikategiene wat antioksidant werk, deur skade aan breinselle te verminder en oksigenasie van die brein te stimuleer, wat kan help om die leer te verbeter en die natuurlike verstandelike agteruitgang, veral geheue, te verminder. Daarom kan donkersjokolade help om Alzheimer of Parkinson te voorkom.

Daarbenewens verhoog hierdie tipe sjokolade ook die gevoel van welstand omdat dit triptofaan bevat in sy samestelling, wat 'n noodsaaklike aminosuur is vir die produksie van serotonien deur die brein.

Hoe om te verbruik: eet net 25 tot 30 gram of 'n vierkant donker sjokolade per dag na middagete of aandete. Die ideaal is dat donkersjokolade minstens 70% kakao bevat.

4. Pampoenpitte

Pampoenpitte is ryk aan antioksidante soos fenoliese sure en flavonoïede wat die werking van vrye radikale in breinselle inhibeer en die breinskade verminder.

Hierdie sade is 'n uitstekende bron van minerale soos yster, sink, koper en magnesium, wat belangrik is vir die verbetering van die funksionering van neurone en die vermoë om te leer en geheue, wat baie nuttig is om Alzheimer en Parkinson te voorkom.

Hoe om te verbruik: 'n mens kan die pampoensaad in die geroosterde, gekookte of geroosterde vorm verbruik, in die vorm van meel in koeke en brood of in vitamiene of sappe, byvoorbeeld.

5. Tamatie

Die tamatie bevat likopeen en fisetien in sy samestelling wat anti-inflammatoriese en antioksidante werking het, wat help om die ontsteking van neurone en oksidatiewe spanning wat deur vrye radikale veroorsaak word, te verminder, en daarom help om siektes wat die brein beïnvloed, te voorkom, soos Alzheimer, serebrale iskemie en beslaglegging.

Hoe om te verbruik: tamatie is 'n baie veelsydige vrug en kan in sy natuurlike vorm verbruik word, maar ook verwerk word as 'n pasta, sop, sap, sous, poeier of konsentraat.

6. Brouergis

Brouergis is 'n goeie bron van B-vitamiene, proteïene en minerale, wat help om die toestande vir die oordrag van inligting vanaf neurone te verbeter, wat die geheuevermoë verbeter.

Boonop verhoog brouergis die hoeveelheid neurotransmitter GABA in die brein, wat help om die balans van neurone te herstel, wat nodig is om die brein goed te laat funksioneer.

Hoe om te verbruik: biergis kan in poeier- of kapsulevorm verbruik word, en om al die voordele te hê, moet u net 1 tot 2 eetlepels biergis per poeier, gemeng met voedsel of 3 kapsules, 3 keer per dag saam met die hoofmaaltye inneem.

7. Brusselse spruite

Spruitjies is 'n kruisagtige groente met sulforafane, vitamien C en omega 3, wat uitstekende antioksidante is wat help om die dood van die brein te voorkom en te voorkom.

Sommige studies toon ook aan dat spruitkool kanferol bevat, 'n verbinding met 'n kragtige anti-inflammatoriese werking wat kan help om die risiko van pro-inflammatoriese breinsiektes soos Alzheimer te verminder.

Hierdie kool is ook ryk aan minerale soos fosfor en ysters wat belangrik is vir die funksionering van neurone, wat die brein gesond hou.

Hoe om te verbruik: jy kan spruitjies kook en as voorgereg of as hoofgereg bedien.

8. Broccoli

Omdat dit flavonoïede, vitamien C en K bevat en glukosinolate met antioksidante werking het, is broccoli 'n uitstekende voedsel om die brein gesond te hou. Vitamien K is ook belangrik vir die vorming van sfingolipiede, 'n soort vet wat in breinselle voorkom, wat selle beskerm, die brein gesond hou en help om geheue te verbeter.

Hoe om te verbruik: broccoli kan gekook of rou geëet word in slaaie, rys, gratin of sappe, byvoorbeeld.

9. Melk

Melk bevat triptofaan, wat 'n essensiële aminosuur is vir die produksie van serotonien deur die brein en wat breingebiede reguleer wat verantwoordelik is vir eetgedrag, gemoedstoestand, verslawing en depressie, en dit help om die breinprestasie en geheue te verbeter en om rustiger te slaap. wat noodsaaklik is om die geleerde inligting te stoor.

Hoe om te verbruik: melk kan suiwer geneem word, in vitamiene of byvoorbeeld gebruik word by die bereiding van koeke, pasteie of nageregte.

10. Eier

Eier is 'n goeie bron van voedingstowwe wat verband hou met die gesondheid van die brein, insluitend vitamiene B6 en B12, folaat en cholien. Die B-vitamiene en foliensuur is noodsaaklik vir die ontwikkeling van die brein en vir die vorming van die komponente van neurone, wat die funksionering daarvan verbeter. Sommige studies toon aan dat foliensuurtekorte verband hou met demensie by bejaardes, en dat B-vitamiene, veral eier B12, help om die geheueverlies wat algemeen voorkom in veroudering te verminder, en om depressie te beveg.

Cholien, aan die ander kant, is 'n noodsaaklike voedingstof vir die vorming van asetielcholien in die brein, wat 'n neuro-oordragstof is wat help om bui en geheue te reguleer.

Hoe om te verbruik: die eier kan daagliks gaar geëet word, by slaaie gevoeg word of byvoorbeeld gebruik word om koeke of nageregte voor te berei. Leer hoe om die eier op 'n gesonde manier in die dieet te plaas.

11. Lemoen

Oranje is ryk aan vitamien C, 'n kragtige antioksidant wat werk deur vrye radikale te bestry wat neurone kan beskadig, sodat hierdie vrug die geheue kan verbeter en die risiko om Alzheimers te ontwikkel, verminder.

Sommige studies toon dat 'n gemiddelde lemoen per dag die daaglikse hoeveelheid vitamien C verskaf wat die liggaam benodig.

Hoe om te verbruik: lemoen kan in sy natuurlike vorm, in sappe of vitamiene, verbruik word.

Gesonde resensies wat die brein versterk

Sommige resepte wat hierdie voedsel gebruik om die brein te bevorder, is vinnig, maklik om voor te berei en baie voedsaam:

1. Tamatieslaai met gekookte eier

Bestanddele

• 2 tamaties in blokkies gesny of 1 koppie kersietamaties gehalveer;
• 1 gekookte eier in skywe gesny;
• 1 en 'n halwe koppie gekookte broccoli;
• 1 eetlepel geroosterde geskilde pampoensaad;
• Ekstra fynfilteerde olyfolie;
• Sout na smaak na geur.

Voorbereidingsmodus

Gooi al die bestanddele in 'n bak en meng. Voeg 'n druppel olyfolie en sout by om dit te geur. Sit die volgende voor. Hierdie slaai is 'n uitstekende opsie as voorgereg.

2. Salm in lemoensous

Bestanddele

• 4 salmfilette met vel;
• 400 gram spruitjies;
• Sap van 2 lemoene;
• 2 eetlepels ekstra suiwer olyfolie;
• 'N Halwe koppie gekapte grasuie;
• 1 klein sous vars koljander;
• Sout en varsgemaalde swartpeper na smaak.

Voorbereidingsmodus

Voorverhit die oond tot 200 ° C. Voer 'n bakplaat met aluminiumfoelie of bakpapier uit. Meng die spruitjies, grasuie, koljander, olyfolie, sout en peper in 'n bak. Smeer hierdie mengsel op die bakplaat. Geur die salmfilette met sout en peper en plaas dit oor die spruitkool. Plaas die lemoensap bo-op die salmfilette en bak dit ongeveer 15 minute. Dien dan as hoofgereg. As nagereg kan u 'n vierkant donker sjokolade eet.