Oksalaatryke voedsel
Tevrede
Oksalaat is 'n stof wat in verskillende voedselsoorte van plantaardige oorsprong voorkom, soos byvoorbeeld spinasie, beet, okra en kakaopoeiers, en wat die oormaat oksalaat in die liggaam in staat is om die opname van minerale, soos kalsium, natrium en kalium, te beïnvloed.
Dit word dus aanbeveel om voedsel wat ryk is aan oksalaat op 'n matige manier te verteer om die vorming van kalsiumoksalaatstene in die niere te vermy en gevolglik die ontwikkeling van simptome soos erge rugpyn en pyn by urinering. Kyk na ander niersteen simptome.
Lys van oksalaatryke voedsel
Voedsel ryk aan oksalaat kan in verskillende voedselsoorte van plantaardige oorsprong gevind word, maar die konsentrasie van hierdie mineraal in die voedsel is nie voldoende om die risiko in klein hoeveelhede te verteer nie.
Die tabel hieronder toon 'n paar voedsel wat ryk is aan oksalaat en die hoeveelheid hierdie mineraal in 100 gram voedsel:
| Voedsel | Hoeveelheid oksalate in 100 g voedsel |
| Gaar spinasie | 750 mg |
| Beet | 675 mg |
| Kakaopoeier | 623 mg |
| rissie | 419 mg |
| pasta met tamatiesous | 269 mg |
| Sojaboekies | 207 mg |
| Neute | 202 mg |
| Geroosterde grondboontjies | 187 mg |
| Okra | 146 mg |
| Sjokolade | 117 mg |
| Pietersielie | 100 mg |
Alhoewel die hoeveelheid oksalaat nie voldoende is om gesondheidsskade te berokken nie, is die risiko van niersteenvorming groter, aangesien hierdie minerale 'n komplekse en in die liggaam kan ophoop.
Daarbenewens kan groot hoeveelhede oksalaat in die liggaam die opname van ander minerale in die liggaam belemmer, wat kan lei tot voedingstekorte, gastro-intestinale irritasie, veranderinge in die bloedstollingsproses en onwillekeurige spiersametrekkings.
Hoe om dieetoksalate te verminder
Om die hoeveelheid oksalaat te verminder sonder om hierdie voedsel uit die dieet te sluit, is dit belangrik om dit eers te verbruik nadat u dit met kookwater verbrand het en die eerste kookwater uitgegee het, wat baie belangrik is om veral met spinasie te doen, aangesien dit baie ryk is aan oksalate.
Dit is omdat alle oksalaatryke groente nie heeltemal van die dieet uitgesluit moet word nie, want dit is ook ryk aan yster en ander belangrike voedingstowwe vir 'n gebalanseerde dieet.
'N Dieet vir nierstene moet byvoorbeeld 'n lae daaglikse inname van oksalate hê, wat nie meer as 40 tot 50 mg / dag moet wees nie, wat ooreenstem met die feit dat u byvoorbeeld nie meer as een eetlepel beet per dag eet nie.
Ontdek meer oor voeding van niersteen met ons video:
Fassinerende Artikels
Slootmond
