Nog 'n rede om lae-koolhidraatdieet te verwyder

Tevrede

• Resensie vir

Baie van my kliënte stuur elke dag vir my hul kosdagboeke, waarin hulle nie net aanteken wat en hoeveel hulle eet nie, maar ook hul honger- en versadigingsgraderings en hoe hulle voel voor, tydens en na etes. Oor die jare het ek 'n neiging opgemerk. Drastiese vermindering van koolhidrate (ten spyte van my aanbeveling om spesifieke porsies "goeie" koolhidrate in te sluit), lei tot 'n paar nie so aangename newe-effekte nie. Ek sien joernaalnotas soos, chagrijnig, prikkelbaar, bewerig, lusteloos, buierig, en berigte van intense drange na verbode kosse. Nou, 'n nuwe studie dui ook aan dat lae koolhidraatdiëte nie optimaal gesondheidsgewys is nie.

'n Sweedse studie van 25 jaar gepubliseer in Voedingsjoernaal, bevind dat 'n oorskakeling na gewilde lae -koolhidraatdieet gepaard gaan met 'n toename in cholesterolvlakke. Boonop het die liggaamsmassa -indekse, of BMI's, gedurende die kwarteeu steeds toegeneem, ongeag die dieet. Sekerlik word nie alle koolhidraatdieetse gelyk geskep nie; dit wil sê, 'n tuinslaai bedek met salm is baie gesonder as 'n steak wat in botter gaar is. Maar in my opinie, om koolhidrate reg te kry, gaan oor beide kwantiteit en kwaliteit.

Koolhidrate is die doeltreffendste bron van brandstof vir jou liggaam se selle, en dit is waarskynlik hoekom hulle so volop in die natuur is (graan, bone, vrugte, groente). Dit is ook hoekom ons liggame die vermoë het om koolhidrate in ons lewer en spiere op te stel om te dien as energie "spaarvarkies" genoem glikogeen. As jy te veel koolhidrate eet, meer as wat jou selle nodig het vir brandstof en meer as wat jou "spaarvarkies" kan bevat, gaan die oorskot na vetselle. Maar om te veel terug te sny, dwing jou selle om te skarrel vir brandstof en gooi jou liggaam uit balans.

Die lekker plek, nie te min nie, nie te veel nie, gaan alles oor porsies en verhoudings. By ontbyt en versnaperinge beveel ek aan om vars vrugte te kombineer met beskeie porsies van 'n volgraan, saam met maer proteïene, goeie vet en natuurlike geurmiddels. Gebruik dieselfde strategie tydens middagete en aandete, maar met ruim porsies groente eerder as vrugte. Hier is 'n voorbeeld van 'n gebalanseerde dag se etes:

Ontbyt

Een sny van 100 persent volgraanbrood met amandelbotter, saam met 'n handvol vars vrugte in die seisoen, en 'n latte gemaak van organiese afgeroomde of nie-suiwelmelk en 'n skeut kaneel.

Middagete

'n Groot tuinslaai bedek met 'n klein skeppie geroosterde mielies, swartbone, gesnyde avokado en geurmiddels soos vars uitgedrukte lemmetjie, koriander en gekraakte swartpeper.

Snack

Vars vrugte gemeng met gekookte, verkoelde rooi quinoa of geroosterde hawermout, organiese vetvrye Griekse jogurt of 'n suiwelvrye alternatief, gekapte neute en vars gemmer of kruisement.

Aandete

'n Verskeidenheid groente gesoute in ekstra suiwer olyfolie, knoffel en kruie gegooi met maer proteïen soos garnale of cannellini-bone en 'n klein skeppie 100 persent volgraanpasta.

Deur redelike porsies goeie koolhidrate in te sluit, soos die maaltye hierbo, bied dit genoeg brandstof om u opgewonde te laat voel, maar nie genoeg om u vetselle te voed nie. En ja, jy kan selfs liggaamsvet verloor deur op hierdie manier te eet. My kliënte wat probeer om hulle heeltemal uit te sny, gee onvermydelik op of eet binge op en eindig weer met die gewig wat hulle verloor, of meer. Maar om 'n balans te vind, is 'n strategie waarmee u kan saamleef.

Hoe voel jy oor koolhidrate, laag, hoog, goed, sleg? Tweet u gedagtes na @cynthiasass en @Shape_Magazine

Cynthia Sass is 'n geregistreerde dieetkundige met meestersgrade in beide voedingkunde en openbare gesondheid. Sy word gereeld op nasionale TV gesien, en is 'n SHAPE -bydraende redakteur en voedingskonsultant van die New York Rangers en Tampa Bay Rays. Haar nuutste New York Times-topverkoper is S.A.S.S! Uself slank: verower drange, daal pond en verloor duim.

Resensie vir