Is die pasta van boontjies en groente eintlik beter vir u?

Tevrede

• Resensie vir

Boon- en groentepasta is niks nuuts nie. U eet dit waarskynlik al 'n rukkie (wat dit baie pynlik maak om met u kollega te praat oor haar onlangse ontdekking van spaghetti -muurbal). Maar soos ons meer en meer pasta-alternatiewe op winkelrakke sien, kom ons kyk en kyk of dit regtig die moeite werd is om te ruil.

Voedingsetikette is die belangrikste ding as u die boks koop.

Groentegebaseerde pastas wat jy self doen (soos hierdie spiraalvormige resepte) sal altyd die gesonder keuse wees. Maar as u betyds ingedruk is, kan 'n boksweergawe 'n maklike ruil wees. Maak net seker dat jy die etiket lees voordat jy koop. "Sommige groente- en boontjiepasta's word dikwels gemaak van 'n mengsel van verfynde meel en dan 'n tikkie groente, wat hulle nie veel verskil van die wit pasta-alternatief nie," sê Erin Palinski-Wade, R.D.N., C.D.E., skrywer van 2-dag diabetes dieet. So jou gewone bokspasta wat 'n weergawe het wat met spinasie verryk is? Waarskynlik meer daar vir bemarking as vir groot voedingsvoordele.

Die volgorde van die bestanddele maak regtig saak.

'As u pasta heeltemal op groente of boontjies gebaseer is, behoort dit die eerste bestanddeel te wees,' sê Carissa Bealert, R.D.N. 'Wat hoër op die etiket staan, bevat groter hoeveelhede in die produk.' Palinski-Wade stem saam en voeg by dat die eerste bestanddeel 100 persent boontjiesmeel moet wees. 'Baie handelsmerke sal 'n mengsel van verrykte meel of 'n verfynde graan (soos wit rysmeel) byvoeg, dus lees eers die agterkant van die boks,' stel sy voor.

Jy moet steeds jou porsies dophou.

Selfs as u lensies, kekerertjies, quinoa of ander pasta op basis van boontjies eet, is kalorieë steeds belangrik, daarom is dit belangrik om die porsiegroottes in gedagte te hou as u gewig wil verloor. Een groot bonus om boontjie oor meel te gaan? Hierdie bokse is gevul met vesel en proteïene, sê Palinski-Wade, wat beteken dat jy voller sal voel as jy minder eet as in 'n gewone bak pasta.

En as die gedagte aan gebakte kekerertjiespasta nie vir jou heeltemal dieselfde klink as gebakte ziti nie, probeer hierdie 50/50-truuk van Bealert: "Meng jou bord met halwe volkoringpasta en halwe groente- of boontjiepasta vir 'n lae koolhidraat manier om steeds die pasta te geniet waarvan jy hou."

Maar as u lus is vir tradisionele pasta, eet dit dan net.

Groente- en boontjiepasta's is perfek vir diegene wat op soek is na kalorieë in die algemeen en meer daaglikse vesel en proteïene in hul dieet wil inneem. Maar soms wil u net 'n bak met die goeie dinge hê. En dis reg! "Pasta is nie 'n slegte kos as dit matig geëet word nie," sê Bealert. "Die sleutel is om jou porsies dop te hou en heel groente by te voeg."

Resensie vir