Is Vegan -dieet veilig vir kinders?

Tevrede

• Resensie vir

'n Onlangse New York Times stuk beklemtoon die groeiende gewildheid van gesinne wat hul kinders op rou of veganistiese dieet grootmaak. Op die oog af lyk dit miskien nie veel om oor huis toe te skryf nie; dit is immers 2014: Wat is 'n bietjie veganisme in vergelyking met die paleo-dieet, glutenvrye gier, lae-suiker-tendens, of die immergewilde laevet- of lae-koolhidraat-dieet? Tog vra die stuk 'n gelaaide vraag: moet u u kinders grootmaak op 'n heeltemal veganistiese of rou dieet?

Twintig jaar gelede was die antwoord moontlik nee. Vandag is die antwoord nie so eenvoudig nie. Emily Kane, 'n naturopatiese dokter in Alaska, skryf in Beter voeding tydskrif dat kinders van vandag ''n hoër chemiese las dra as wat hulle 100 jaar gelede sou gehad het', so toksisiteitsimptome-soos hoofpyn, hardlywigheid, uitslag, bloeding van tandvleis, BO, en asemhalings- of konsentrasieprobleme-neem toe by kinders. Een paartjie aangehaal in die Tye sê voor hulle kinders gehad het, het hulle albei 'n ernstige verslawing gehad aan "gemorskos, lekkergoed, gebak en gebraaide vetterige kosse", sodat hulle hul kind op 'n rou dieet gesit het om hom van dieselfde lot te red.

Aktivis, skrywer en joga-kenner Rainbeau Mars stem saam, en daarom moedig sy hele gesinne aan om 'n veganistiese leefstyl aan te neem om jongmense te help om gesonde alternatiewe vir hul gunsteling "verslawing" te vind.

'Dit is regtig belangrik dat kinders genoeg voedingstowwe, vitamiene en minerale eet, maar wat gereeld met die algemene filosofie gebeur, is dat ons dink dat kinders baat daarby om witbrood en met nitraat gevulde diereprodukte te eet,' sê sy. 'Ons vergeet dat kinders eintlik van groente hou, veral as hulle by die kookproses betrokke raak.' Mars sê dat haar dieet 'n 'nul-kalorie-beperking'-plan is (klik hier vir 'n voorbeeldmenu) wat fokus op veselryke plantaardige voedsel, met die klem daarop om kinders aan te moedig om van "elke kleur van die reënboog" tot verseker dat hulle in al hul voedingsbehoeftes voorsien.

Alles klink in teorie goed. Maar kinders se dieetbehoeftes verskil van volwassenes, en te dikwels word kinders "nie-groente-etende vegane", sê Caroline Cederquist, M.D., mediese direkteur by bistroMD. 'N Veganiese dieet gevul met korrels, witbrood en vrugte is net so ongesond as die Standard American Diet, en sommige kenners sê dat baie van die kinders wat hulle op hierdie diëte sien, anemies en ondergewig is.

Boonop is daar die sosiale implikasies wat u moet oorweeg. Selfs gesinne wat jare lank rou of veganisties geëet het, vind dat hulle probleme ondervind om sosiale situasies buite die huis te navigeer. Inwoner van Kalifornië, Jinjee Talifero, wat 'n rouvoedselmaatskappy bestuur, het aan die Tye dat sy al twintig jaar rou was en gehoop het om haar kinders op dieselfde manier groot te maak, maar dat sy te veel probleme ondervind omdat hulle 'sosiaal geïsoleer, verstrooid' was en eenvoudig uitgelaat was.

Streng diëte is wel, regtig streng, maar om jou kind op 'n veganistiese of rou dieet te plaas kan op 'n gesonde manier gedoen word, solank jy die regte houding het, sê Dawn Jackson Blatner, R.D.N., skrywer van Die Flexitarian Dieet. Byvoorbeeld, neem 'n paar eenvoudige stappe om seker te maak dat u rug nog steeds aan sy sosiale netwerk gekoppel is, soos om te vra of u veganiese kolwyntjies na 'n verjaardagpartytjie kan bring, sodat hy nie die pret kan verlaat nie en die gesprek oor kos omring die prettige en gesonde maniere waarop jy die kos wat jy kan eet kan voorberei, eerder as om te fokus op die "slegte" kosse wat jy nie kan eet nie, kan alles baie help om jou kinders 'n gesonde verhouding met kos te ontwikkel. 'En as hulle ouer word, moet daar openheid en respek wees as u kinders nie buite die huis wil eet nie,' sê Jackson Blatner. 'Dit moet deel uitmaak van die dialoog.'

Cederquist beveel aan dat u kinders so betrokke as moontlik by die voorbereiding van voedsel is. 'As ouers koop ons die kos en berei ons die kos voor,' sê sy. "Ons deel of gee almal ons waardes en kwessies met kos met ons kinders oor. As kos voeding en lewensbevorderend en gesondheidsbevorderend is, sal ons die regte dinge oordra."

Mars dring daarop aan dat haar dieetprogram nodig is. "Ek wens dat een derde van ons bevolking nie vetsugtig was nie," sê sy. "Ek wens dat ons nie jong volwassenes op antidepressante of Ritalin gehad het nie, en die behoefte aan geneesmiddels vir ernstige tieneraknee, allergieë, ADD, diabetes en ander voedselverwante siektes. Ek wil mense aanmoedig om die wortel te ondersoek van wanneer massa Die siekte het begin en hoe ons kan terugkeer na die oorsprong daarvan om ons voedsel van die aarde af te haal, in plaas van fabrieke met preserveermiddels en chemikalieë. "

As die ou gesegde "Jy is wat jy eet" waar is, sê Mars solank ons ​​aanhou fokus op kos wat "gerooster, dood, bier-gebaseerd en misbruik is," dit is hoe ons gaan voel (klink lekker , reg?). 'Maar as ons vars, lewendig, kleurvol en mooi kos eet, voel ons miskien dieselfde,' voeg sy by.

Resensie vir