Vra die dieetdokter: Suiker en B-vitamiene

Tevrede

• Resensie vir

V: Maak suiker my liggaam B -vitamiene op?

A: Geen; Daar is regtig geen bewyse dat suiker jou liggaam van B -vitamiene beroof nie.Hierdie idee is hoogstens spekulatief omdat die verhouding tussen suiker en B -vitamiene ingewikkelder is as dit: Suiker verlaag nie aktief B -vitamienvlakke in u liggaam nie, maar 'n dieet met baie verfynde koolhidrate kan die liggaam se behoefte aan sekere B's verhoog. [Tweet hierdie feit!]

Die metabolisme van baie koolhidrate (soos in suiker voorkom) vereis dat u liggaam toegang tot groter hoeveelhede sekere B -vitamiene het. Maar omdat u liggaam nie B -vitamiene maklik stoor nie, benodig dit 'n konstante instroom van u dieet. Hoë suiker en verfynde koolhidraatdieet kan ook die liggaam se ontstekingsbalans negatief beïnvloed, wat dan die behoefte aan sekere vitamiene, soos B6, verhoog.

Mense met diabetes, wat 'n siekte is met 'n disfunksionele koolhidraatmetabolisme, het dikwels lae vitamien B6 -vlakke, wat gebruik word om koolhidrate te metaboliseer. Hierdie feit word dikwels gebruik om die veronderstelling te ondersteun dat diëte met hoë suiker (soos baie diabetes voorskryf) B-vitamiene uitput; maar wat as hierdie diëte net laag in B-vitamiene was om te begin?

Die kern hiervan is dat voedsel met hoë suiker en voedsel wat verfynde koolhidrate bevat, nie veel B-vitamiene bevat nie, of dat die verfyningsproses hierdie belangrike vitamiene tydens voedselproduksie verwyder. Dit gee u 'n dieet sonder B-vitamiene, maar 'n liggaam wat meer nodig het as gevolg van die hoë koolhidraatgehalte van wat u eet, en in die geval van diabetes, verhoogde inflammatoriese stres.

As u 'n Mediterreense dieet vol volgraan eet (wat kan beteken dat 55 tot 60 persent van u kalorieë afkomstig is van koolhidrate), het u liggaam moontlik meer behoefte aan die B-vitamiene wat by die koolhidraatmetabolisme betrokke is, maar die verskil is dat die onverfynde vitamien- Die ryk aard van u Mediterreense dieet sal u liggaam vol met die ekstra B -vitamiene wat u benodig. [Tweet hierdie wenk!]

Moet dus asseblief nie die slagoffer word van die voedingshype wat jou sal laat glo dat die suiker wat in 'n seldsame smul van 'n stukkie pekanneutpastei met roomys gevind word, jou liggaam gaan dwing om piridoksienfosfaat (B6) of tiamien ( B1). Dit is net nie die geval nie. Op die vlak van energiemetabolisme is koolhidrate koolhidrate. As tiamien gebruik word om die energie -ekstraksie van 'n glukose -molekule in u lewer aan te dryf, weet dit nie of die glukosemolekuul afkomstig is van koeldrank of bruinrys nie.

Resensie vir