Leer waarom rys deel uitmaak van 'n gebalanseerde dieet

Tevrede

• Voordele van bruinrys
• Voedingsinligting vir rys
• Ligte oondrys
• Proteïenryke rysresep met groente
• Vinnige ryskoek resep

Rys is ryk aan koolhidrate waarvan die belangrikste gesondheidsvoordeel die toevoer van energie is wat vinnig kan spandeer, maar dit bevat ook aminosure, vitamiene en minerale wat noodsaaklik is vir die liggaam.

Rysproteïen, gekombineer met peulgewasse soos boontjies, boontjies, boontjies, lensies of ertjies, bied volledige proteïene vir die liggaam wat belangrik is om liggaamsweefsels op te bou, en help ook om die immuniteit te bevorder en selle te onderhou.

Wit rys of gepoleerde rys word die meeste in Brasilië verbruik, maar dit is die een wat minder vitamiene bevat, en daarom is dit belangrik om groente en groente in dieselfde maaltyd te verbruik om die voedingswaarde daarvan te verhoog, aangesien die meeste vitamiene in die rysskil wat tydens die bleikproses verwyder word.

Voordele van bruinrys

Die voordele van bruinrys hou verband met die afname in die voorkoms van siektes soos kanker, diabetes, kardiovaskulêre siektes en vetsug.

Bruinrys het baie meer voedingstowwe, minerale en effens minder koolhidrate as wit of gepoleerde rys wat voedingstowwe verloor tydens die verwerking daarvan. Bruinrys het dus B-vitamiene, minerale soos sink, selenium, koper en mangaan, asook fitochemikalieë met antioksidante werking.

Voedingsinligting vir rys

Die verbruik van bruinrys is voordeliger vir die liggaam as quinoa en amarant, voedsel wat algemeen bekend is vir hul voordele vir die gesondheid. Dit is te wyte aan oryzanol, 'n stel stowwe wat in bruinrys voorkom en wat geen voedsel bevat nie, en wat verband hou met die voorkoming en bestryding van kardiovaskulêre siektes.

Ligte oondrys

Hierdie resep is heerlik en baie eenvoudig om te maak.

Bestanddele

• 2 koppies gewasde en gedreineerde bruinrys
• 1 gerasperde ui
• 5 fyngedrukte knoffelhuisies
• 1 lourierblaar
• 1/2 peper in klein stukkies gekap
• 4 glase water
• sout na smaak

Voorbereidingsmodus

Soteer knoffel en ui in 'n pan en plaas dit dan in 'n oondskottel. Plaas dan die ander bestanddele op die skottel en bak dit ongeveer 20 minute, en sorg dat die rys aan die einde goed gaar is. Voeg, indien nodig, nog 'n bietjie kookwater by en laat dit in die oond staan ​​tot dit droog is.

Om die smaak te varieer, kan u snye tamatie, basiliekruidblare en 'n bietjie kaas bo-op voeg, aan die einde van die kook.

Proteïenryke rysresep met groente

Bestanddele:

• 100 g wilde rys
• 100 g gewone rys
• 75 g amandels
• 1 courgette
• 2 stingels seldery
• 1 soetrissie
• 600 ml water
• 8 okra of aspersies
• 1/2 blikkie groen mielies
• 1 ui
• 2 eetlepels olyfolie

Om te geur: 1 brandrissie, 1 knippie swartpeper, 1 eetlepel koljander, 2 eetlepels sojasous, 2 eetlepels gekapte pietersielie en sout na smaak

Voorbereidingsmodus

Soteer die ui in olyfolie tot goudkleurig en voeg dan die rys by, terwyl jy dit roer vir 'n paar minute. Voeg dan water, groente en amandels by. Voeg dan die speserye by, maar laat die koriander en pietersielie aan die einde byvoeg, wanneer die rys amper droog is.

Om te verhoed dat die rys pap word, moet u die hitte altyd laag hou en nie roer nadat u die groente in die pan gevoeg het nie.

Vinnige ryskoek resep

Bestanddele:

• 1/2 koppie melktee
• 1 eier
• 1 koppie koringmeel
• 2 eetlepels gerasperde parmesaankaas
• 1 eetlepel bakpoeier
• 2 koppies gaar rystee
• Sout, knoffel en swartpeper na smaak
• 2 eetlepels gekapte pietersielie
• Braai-olie

Voorbereidingsmodus:

Klits die melk, eier, meel, parmesaan, bakpoeier, rys, sout, knoffel en peper in 'n blender totdat 'n homogene massa gevorm word. Giet in 'n bak en voeg die gekapte pietersielie by, meng goed met 'n lepel. Om te braai, plaas lepelsvol deeg in die warm olie en laat dit bruin word. Laat dit op papierhanddoeke dreineer om oortollige olie te verwyder wanneer u die koekie verwyder.

Probeer hierdie resepte geur met die kruiesout wat in die volgende video geleer word: