Aubergine: 6 belangrikste voordele, hoe om te eet en gesonde resepte

Tevrede

• Aubergine voedingsinligting
• Hoe om te verbruik
• Gesonde resepte vir eiervrug
• 1. Eiervrugwater vir gewigsverlies
• 2. Auberginesap vir cholesterol
• 3. Aubergine pasta resep
• 4. Eiervrug in die oond
• 5. Eiervrug antipasto
• 6. Eiervrug-lasagne

Aubergine is 'n groente wat ryk is aan water en antioksidante stowwe, soos flavonoïede, nasunien en vitamien C, wat in die liggaam voorkom, wat die ontwikkeling van hartsiektes voorkom en cholesterolvlakke verlaag.

Boonop bevat eiervrug min kalorieë, is dit ryk aan vesel en is dit baie voedsaam en kan dit op verskillende maniere op 'n gesonde manier gebruik word, veral om gewigsverlies te bevorder.

As u eiervrug in u daaglikse dieet insluit, kan dit voordele vir die gesondheid inhou, soos:

1. Verlaagde vlakke van 'slegte' cholesterol en trigliseriede, aangesien dit nasunien en antosianiene bevat, wat kragtige antioksidante is, wat help om die ontwikkeling van hartprobleme, soos aterosklerose, te voorkom;
2. Verbeter die bloedsomloop, aangesien dit die gesondheid van die bloedvate bevorder, aangesien dit anti-inflammatoriese eienskappe het wat help om bloeddruk te reguleer;
3. Bevoordeel gewigsverliesomdat dit min kalorieë bevat en ryk aan vesel, wat die gevoel van versadiging verhoog;
4. Voorkom bloedarmoede, aangesien dit 'n bron van foliensuur is, wat 'n vitamien is wat die produksie van bloedselle stimuleer;
5. Reguleer bloedsuikervlakkeAangesien dit ryk is aan antioksidante en vesels wat die opname van koolhidrate op die dermvlak vertraag, is dit 'n uitstekende opsie om diabetes te voorkom en vir diabetiese mense.
6. Verbeter geheue en breinfunksieAangesien dit fytonutriënte bevat wat skade deur vrye radikale aan neuronale selle voorkom, bevorder die gesondheid van die brein.

Daarbenewens kan die gebruik van eiervrug die ontwikkeling van dermprobleme voorkom, aangesien die vesels wat in hierdie groente voorkom, gifstowwe help verwyder, vertering vergemaklik en die dermkanaal reguleer, wat die risiko van maag- en dikdermkanker kan verminder.

Aubergine voedingsinligting

Die volgende tabel toon die voedingsamestelling in 100 g rou eiervrug:

Dit is belangrik om te noem dat hierdie groente, ten einde al die voordele van die eiervrug te verkry, moet deel uitmaak van 'n gesonde en gebalanseerde dieet.

Hoe om te verbruik

Om die gesonde eienskappe te handhaaf, moet die eiervrug gegrild, gerooster of gekook word. Dit kan ook in verskillende geregte gebruik word as 'n plaasvervanger vir pasta om lasagne voor te berei, byvoorbeeld in slaaie of pizza.

As dit baie groot is, het eiervrugte 'n bitter smaak, wat verwyder kan word deur sout op die eiervrugskywe te sit en dit 20 of 30 minute te laat werk. Na die tyd moet u die skywe was en droog, en dit na die proses neem om dit te kook of te braai.

Alhoewel dit gesondheidsvoordele inhou, word aanbeveel dat daar nie meer as 3 eiervrugte per dag geëet word nie, aangesien daar die newe-effekte soos hoofpyn, diarree, malaise en buikpyn kan wees.

Gesonde resepte vir eiervrug

'N Gesonde opsie met min kalorieë, lae koolhidrate en wat by die daaglikse dieet ingesluit kan word, is die eiervrugpasta. Kyk in die volgende video hoe u die eiervrugpasta kan voorberei:

Ander gesonde eiervrugresepte wat tuis voorberei kan word, is:

1. Eiervrugwater vir gewigsverlies

Om gewig te verloor, neem daagliks 1 liter suurlemoenwater met eiervrug, volgens die resep:

Bestanddele:

• 1 klein eiervrug met skil;
• 1 suurlemoensap;
• 1 liter water.

Voorbereidingsmodus

Sny die eiervrug in skywe en voeg dit in die pot met 1 liter water, saam met die suurlemoensap. Die mengsel moet die hele nag in die yskas gehou word om die volgende dag te verbruik.

2. Auberginesap vir cholesterol

Auberginesap moet daagliks op 'n leë maag geneem word om cholesterol te verlaag, volgens die resep:

Bestanddele:

• 1/2 eiervrug;
• Natuurlike sap van 2 lemoene.

Voorbereidingsmodus:

Klits die lemoensap saam met die eiervrug in 'n blender en drink dit, verkieslik sonder om suiker by te voeg. Lees meer oor eiervrugtesap om cholesterol te verlaag.

3. Aubergine pasta resep

Aubergine pasta is ryk aan vesel en het 'n lae glukemiese indeks, wat dit ideaal maak om tydens middagete of aandete te eet.

Bestanddele:

• Spaghetti-volgraanpasta vir 2 persone;
• 4 eetlepels olyfolie;
• 1 eiervrug in blokkies gesny;
• 2 gekapte tamaties;
• ½ klein gekapte ui;
• 2 fyngedrukte knoffelhuisies;
• 230 g mozzarellakaas of vars blokkies kaas;
• 1/2 koppie gerasperde parmesaankaas.

Voorbereidingsmodus:

Kook die pasta in soutwater. Soteer die tamaties, die eiervrug en die ui in die olie tot die eiervrug gaar is. Voeg die mozzarellakaas of minas freskal by en roer dit vir ongeveer 5 minute totdat die kaas smelt. Voeg die pasta by en voeg die gerasperde parmesaankaas by voor opdiening.

4. Eiervrug in die oond

Hierdie resep is baie gesond, voedsaam en vinnig om te maak.

Bestanddele:

• 1 eiervrug;
• Om te geur: olyfolie, sout, knoffel en oregano na smaak.

Voorbereidingsmodus:

Sny die eiervrug net in skywe en plaas dit op 'n skottel. Bedek met 'n bietjie ekstra suiwer olyfolie en voeg dan die speserye by. Bak vir ongeveer 15 minute op matige hitte, tot goudkleurig. U kan ook 'n bietjie mozzarellakaas bo-oor strooi voordat u dit na die oond neem om dit te verbruin.

5. Eiervrug antipasto

Eiervrug antipasto is 'n goeie voorgereg en is 'n vinnige en maklike resep om te maak. Een opsie is om saam met volkorenbroodroosterbrood voor te sit.

Bestanddele:

• 1 eiervrug in blokkies gesny en geskil;
• 1/2 rooi soetrissie in blokkies gesny;
• 1/2 geel peper in blokkies gesny;
• 1 koppie ui in blokkies gesny;
• 1 eetlepel gekapte knoffel;
• 1 eetlepel oregano;
• 1/2 koppie olyfolie;
• 2 eetlepels wit asyn;
• Sout en peper na smaak.

Voorbereidingsmodus:

Sit 'n motreën olyfolie in 'n pan en soteer die ui en knoffel. Voeg dan die soetrissies by en voeg die eiervrugte by wanneer dit sag is. As dit sag is, voeg die oregano, wit asyn en olie by en geur dan met sout en peper na smaak.

6. Eiervrug-lasagne

Aubergine-lasagne is 'n uitstekende opsie vir middagete, want dit is baie voedsaam en gesond.

Bestanddele:

• 3 eiervrugte;
• 2 koppies tuisgemaakte tamatiesous;
• 2½ koppies maaskaas;
• Om te geur: sout, peper en oregano na smaak.

Voorbereidingsmodus:

Voorverhit die oond tot 200 ° C, was en sny die eiervrugte in dun skywe en plaas dit dan vinnig in 'n warm pan om die eiervrugskywe droog te laat. Sit 'n dun laag sous in 'n skottel lasagne om die bodem te bedek en dan 'n laag eiervrug, sous en kaas. Herhaal hierdie proses totdat die gereg vol is en eindig die laaste laag met sous en 'n bietjie mozzarella of parmesaankaas om bruin te word. Bak vir 35 minute of tot bruin.