Die 8 beste Veggie-burgers vir u vleisvrye roetine

Tevrede

• 1–3. Veggie-gebaseerde hamburgers
• 1. Dr Praeger se Kaliforniese Veggie Burgers
• 2. Hilary se Adzuki Bean Burger
• 3. Handelaar Joe's Quinoa Cowboy Veggie Burger
• 4–5. Nagemaakte vleisburgers
• 4. Dr.Praeger se All American Veggie Burger
• 5. Beyond Meat's Beyond Burger
• 6. Veganiese hamburgers
• 6. Field Roast's FieldBurger
• 7–8. Maak dit tuis
• 7. Tuisgemaakte veganistiese kekerertjieburger
• 8. Tuisgemaakte swartboontjieburger
• Hoe om die regte burger vir u te kies
• Die slotsom

Ons sluit produkte in wat volgens ons nuttig vir ons lesers is. As u deur middel van skakels op hierdie bladsy koop, kan ons 'n klein kommissie verdien. Hier is ons proses.

As u veggie-hamburgers een keer probeer het, maar dit as rubberagtig of vaal afgeskryf het, dink weer. Danksy die opkoms van plant-voor-diëte, behoort geurlose hokkieblokkies tot die verlede.

Al is u nie 'n vegetariër of veganist nie, kan 'n plant-voorwaartse dieet - wat klem lê op voedsel, maar klein hoeveelhede vleis bevat - u algehele veselinname verhoog, wat u risiko vir vetsug en gewigstoename verlaag (1).

'N Heerlike groenteburger kan wesenlik wees, sowel as smaakvol, groente en peulgewasse. Sommige kan ook verkeerdelik as vleispasteitjies beskou word.

Of u nou op soek is na 'n groenteburger of 'n nagemaakte vleishamburger, u sal beslis 'n wenner in hierdie lys wen.

Hier is die 8 beste groenteburger wat gebaseer is op hul voedingsprofiel, bestanddele, tekstuur, voorkoms en smaak.

1–3. Veggie-gebaseerde hamburgers

Hamburgers wat op groente en peulgewasse gebaseer is, is voedsaam en veselvol - sowel as veelsydig. U kan dit op 'n bedding setperke sit, in 'n hamburgerbroodjie toebroodjie of in 'n korrelbak verkrummel.

Hou in gedagte dat die onderstaande hamburgers nie vleis probeer naboots nie, dus moenie van hulle verwag om die voorkoms, smaak of konsekwentheid van diere-gebaseerde produkte te hê nie.

Hamburgers wat op groente en peulgewasse gebaseer is, bevat gewoonlik minder proteïene as vleisburgers.

Die nadeel van bevrore en in die winkel gekoopte groenteburger is dat dit natrium kan gebruik.

Oormatige inname van natrium hou verband met hoë bloeddruk en 'n hoër risiko vir hartsiektes. Die meeste mense moet minder as 2400 mg (2,4 gram) natrium per dag kry - dit is gelykstaande aan ongeveer 1 teelepel sout (,,).

Die beste groenteburger het 440 mg natrium of minder.

1. Dr Praeger se Kaliforniese Veggie Burgers

Dit is 'n ou bystand. Dr Praeger's bevat 'n reeks plantaardige produkte, maar dit word as hul gewildste burger beskou - met goeie rede. Hul burger in Kalifornië meng ertjies, wortels, broccoli, sojaproteïen en spinasie tot bevrediging.

Elke 2,5-gram (71 gram) pattie verpak 16% van die daaglikse waarde (DV) vir vesel, 25% van die DV vir vitamien A en 5 gram proteïen, met 240 mg natrium, of 10% van die DV ( 5).

Vesel help om u spysverteringskanaal gesond te hou, terwyl vitamien A belangrik is vir die gesondheid van die oog (,).

Die enigste nadeel is dat dit 'n bietjie pap kan word as dit nie op 'n stoofplaat gebraai word nie ().

Die Praeger's California Veggie Burgers is egter melkvry, grondboontjiebotter, skulpvisvry en boomneutvry, wat dit 'n goeie keuse maak vir almal met hierdie voedselallergie of sensitiwiteit.

Dit werk besonder goed as dit met avokado's bedek is.

As u nie Kalifornië Veggie Burgers van Dr Praeger by u plaaslike winkel kan kry nie, is dit aanlyn beskikbaar.

2. Hilary se Adzuki Bean Burger

Hierdie burger kombineer giers, adzuki-bone en quinoa. Adzuki-bone is 'n soet Japannese rooiboon, hier aangevul met speserye en patats. Quinoa word as 'n volgraan beskou en lewer al nege essensiële aminosure ().

Dit kom almal saam met peperige note en 'n pittige skop.

Elke burger van 3,2 gram (91 gram) verpak 10% van die folaat, magnesium en yster DV in 180 kalorieë. Dit lewer slegs 'n matige hoeveelheid natrium, teen 270 mg, of 11% van die DV ().

Alhoewel dit 15% van die DV vir vesel bevat, bevat dit slegs 4 gram proteïene, dus wil u dit dalk koppel met 'n ander bron van proteïene soos kaas, jogurt, tahini, peulgewasse of melk om dit af te rond tot 'n volledige maaltyd ().

Wat meer is, al die produkte van Hilary is veganisties en vry van die 12 algemeenste voedselallergene.

Om die Adzuki Bean Burger van Hilary te koop, gaan na die plaaslike supermark of koop aanlyn.

3. Handelaar Joe's Quinoa Cowboy Veggie Burger

As u na 'n gewaagde, boontjieverpakte smaak soek, hoef u nie verder te soek as die Quinoa Cowboy-burger nie.

Dit kombineer driekleurige quinoa, swartbone, en 'n skop suidwestelike uitbarsting in bestanddele soos jalapeño, mielies en soetrissies. Eierwit poeier voeg 'n bietjie meer proteïene by.

Elke 3,1-ounce (91 gram) pattie bevat 5 gram proteïen, 280 gram natrium en 6 gram vesel, wat 25% van die DV is (11).

Rooster dit of verhit dit op 'n kleefvrye pan op jou stoof om 'n bros buite- en romerige middel te kry.

U kan Trino Joe's Quinoa Cowboy Veggie Burger plaaslik of aanlyn koop.

Hamburgers wat op groente en peulgewasse gebaseer is, probeer gewoonlik nie beesvleis naboots nie. In plaas daarvan pak hulle stukke groente, volgraan, peulgewasse en ander proteïenbronne in 'n gerieflike pattie. Die beste het minder as 440 mg natrium per pattie.

4–5. Nagemaakte vleisburgers

As jy lus is vir 'n vleisburger, is daar baie uitstekende vleisvrye opsies wat soos die regte ding smaak.

Tog is nie alle gewilde vleisvervangers ewe gesond nie. Hulle kan baie natrium bevat, waarvan die oormaat inname gekoppel is aan 'n verhoogde risiko vir hartsiektes (,,).

Hier is uitstekende nagemaakte vleisburgers met 'n uitstekende voedingsprofiel.

4. Dr.Praeger se All American Veggie Burger

Daar is maar 28 gram proteïenpakkies in elk van hierdie 4-ounce (113 gram) patties, afkomstig van ertjieproteïen en 'n 4-groentemengsel wat botterskorsie en patats insluit.

Wat meer is, hierdie sojavrye, glutenvrye, veganistiese hamburgers bevat 0 gram versadigde vet, sowel as 30% van die DV vir yster (13).

Yster is belangrik vir die produksie van rooibloedselle en suurstofvervoer in u liggaam. U benodig meer van hierdie mineraal as u 'n plantaardige dieet eet ().

Net so lekker soos dit is, bevat hierdie groenteburger 'n bietjie natrium, met 460 mg natrium per pattie. Geniet dit soos 'n gewone burger, maar oorweeg dit om sout speserye soos piekels te hou.

Alhoewel die All American Veggie Burger van Dr Praeger moontlik in supermarkte naby u beskikbaar is, kan u dit ook aanlyn bestel.

5. Beyond Meat's Beyond Burger

Net soos die Impossible Burger, het die Beyond Burger sy weg na sommige kitskoskette en restaurante gevind. Albei is ontwerp om 'n gebakte vleisvleispatroon na te boots.

Dit klop die alomteenwoordiger Burger vir sy meer gebalanseerde voedingsprofiel.

Byvoorbeeld, elke 4-ounce (113 gram) Beyond Burger-patty bevat 6 gram versadigde vet, terwyl 'n 80% maer beesvleis-patty van dieselfde grootte byna 9 gram verpak en 'n Impossible Burger 8 gram (,, 17).

Tog is dit die moeite werd om op te let dat elke Beyond Burger-pasteitjie 390 mg natrium bevat - hoewel dit spog met 20 gram proteïen gebaseer op ertjies.

Wat meer is, sy beet sap laat die burger "bloei" om die vleisagtige effek huis toe te jaag. Gooi dit op die rooster vir die beste smaak.

The Beyond Burger is by plaaslike winkels en aanlyn beskikbaar.

Nabootsende vleisprodukte word toenemend gesofistikeerd. Die All-American Veggie Burger en die Beyond Burger staan ​​uit vir hul smaak, geur en meer gebalanseerde voedingsprofiel.

6. Veganiese hamburgers

Nie alle groenteburger is veganisties nie.

Veganistiese groenteburgers hou weg van eier- en suiwelprodukte, asook enige dierlike neweprodukte.

6. Field Roast's FieldBurger

Field Roast se veganiese FieldBurger staan ​​uit as 'n umami-bom, propvol shiitake en porcini-sampioene.

Vind hierdie met die hand gevormde veganistiese pasteitjies in die koelgang. Een burger van 3,25 ounce (92 gram) lewer 8% van die DV vir vesel danksy bestanddele soos gars, seldery en ander groente ().

Wat meer is, elke porsie voorsien in 10% van u ysterbehoeftes. Boonop verhoog wortels en tamatiepasta die vitamien A-inhoud tot 15% van die DV ().

Hierdie goed afgeronde, smaakvolle veganistiese burger is heerlik op 'n broodjie, sowel as in 'n slaai of 'n bak chili. Hou in gedagte dat sommige navorsing die bestanddeel carrageenan aan spysverteringstelsel simptome gekoppel het (19).

Gaan na u plaaslike kruidenierswinkel of koop die Field Roast's FieldBurger aanlyn.

Nie alle groenteburger is veganisties nie. Veganiese variëteite bevat geen suiwel-, eiers- en diereprodukte nie. Daaronder is Field Roast's FieldBurgers prysenswaardig vir hul voedingsdigte, hand gevormde, smaakvol verpakkinge.

7–8. Maak dit tuis

Om jou eie groenteburger by die huis te maak, is maklik.

Oor die algemeen benodig u 'n gekookte graan soos quinoa of bruinrys, 'n bindmiddel soos eier, meel of vlassaad, 'n gekookte peulgewas soos bone of kekerertjies, en droë en / of vars speserye.

U kan eksperimenteer om gesoteerde groente in te vou, soos uie, fyn knoffel of sampioene in blokkies gesny.

Meng hierdie bestanddele met 'n voedselverwerker of fyngemaak met die hand en werk dit tot 'n deeg. As u deeg te klewerig is, voeg meer vlassaad of meel by - of as dit te droog is, voeg 'n bietjie water of sous by.

Sodra u 'n werkbare konsistensie bereik het, rol die deeg in balletjies en druk dit in individuele patties. Plaas dit op 'n perkamentkoekie en bak dit tot bros en droog aan die buitekant.

7. Tuisgemaakte veganistiese kekerertjieburger

Vir hierdie kekerertjie-burger benodig u:

• 1 medium geel ui, geskil
• 'n blik van 425 gram kekerertjies, gedreineer
• 4–6 knoffelhuisies, na smaak
• 1/2 teelepel gemaalde komyn, paprika en gemaalde koljander
• 1,5 teelepels (3 gram) elk sout en peper
• 2-3 eetlepels (13-20 gram) vlasmeel
• 2-3 eetlepels (30-45 ml) canola- of avokado-olie

Voeg eers komyn, koljander, paprika en peper in 'n groot kastrol. Droog roosterbrood vir 1-2 minute, tot dit geurig is.

Skep die ui in blokkies en soteer dit. Voeg dit in die pan met 1 eetlepel (15 ml) olie. Sodra dit geurig en deurskynend is, voeg knoffel, kekerertjies en sout by.

Voeg die mengsel by 'n voedselverwerker totdat dit tot die gewenste konsekwentheid gemeng is.

Voer dan 'n koekievel met perkamentpapier uit. Voeg lijnzaadmeel by die beslag totdat u die deeg in 'n bal kan werk. Vorm in 3-4 plat skywe, almal ongeveer dieselfde grootte. Plaas dit 30 minute in die vrieskas op die uitgevoerde koekieblad.

Verhit olie in 'n kastrol en voeg dan al die burgerpasteitjies by die warm olie. Draai na 5-6 minute, of as dit bruin is. Herhaal aan die ander kant.

Sit die hamburgers voor met 'n slaai of in hamburgerbroodjies saam met u gunsteling bolaag.

8. Tuisgemaakte swartboontjieburger

Dit is wat u nodig het:

• 1 koppie (200 gram) gaar bruinrys
• 1 koppie (125 gram) okkerneute
• 1/2 medium geel ui, in blokkies gesny
• 1/2 teelepel elk sout en peper
• 1 eetlepel elk gemaalde komyn, paprika en chili poeier
• 'n blik van 425 gram swartbone, gedreineer en afgespoel
• 1/3 koppie (20 gram) panko-broodkrummels
• 4 eetlepels (56 gram) BBQ-sous
• 1 groot eier, geklits
• 1–2 eetlepels (15–30 ml) canola-olie
• 1/2 eetlepel bruinsuiker

Rooster die okkerneute 5 minute op 'n pan. Voeg speserye by en rooster nog 1 minuut. Tersyde gestel.

Soteer die uie in blokkies gesny met sout en canola-olie tot dit geurig en deurskynend is. Tersyde gestel.

Voeg die afgekoelde okkerneute en bruinsuiker by 'n blender of voedselverwerker. Pols tot 'n fyn maaltyd.

Mash die swartbone in 'n groot mengbak met 'n vurk. Voeg hierby die gekookte rys, geklitste eier, gebraaide uie, okkerneutkruidmeel, braaisous en broodkrummels. Meng tot 'n werkbare deeg vorm.

As die deeg te droog voel, voeg canola-olie by, klein hoeveelhede op 'n slag. As dit te nat is, voeg nog broodkrummels by.

Vorm in 5–6 balletjies en druk dit plat. Voeg dit by 'n pan met 'n dun laag warm olie en draai dit na 3-4 minute om. Kook die ander kant nog 3-4 minute, totdat dit bruin is. Bedien en geniet.

Dit is redelik maklik om u eie groenteburger by die huis te maak. Oor die algemeen benodig u korrels, peulgewasse, bindmiddels en geurmiddels. As u wil, eksperimenteer met geure en gebraaide groente.

Hoe om die regte burger vir u te kies

As u groente-hamburgers koop, wil u verskeie faktore oorweeg, soos pryspunte, bestanddele en smaak.

As u oorgaan na vegetarisme of lus is vir 'n vleisiger geur, is nagemaakte vleisburgers die regte manier. Hulle smaak opvallend soos biefpasteitjies, met al die sappigheid en proteïene waaraan jy gewoond is. Onthou tog dat sommige hiervan baie natrium bevat.

Aan die ander kant eer tradisionele groenteburger die geure van hul primêre bestanddele, wat ertjies, adzuki-bone, quinoa, swartbone, sojaproteïen of ander bone en korrels kan wees.

Kies hierdie as u 'n aardiger pasteitjie verkies of bloot na iets goedkoper soek.

As u 'n veganistiese of glutenvrye dieet volg, moet u die toepaslike etikette op die verpakking soek om 'n burger te identifiseer wat by u pas.

Bestudeer ook die bestanddeellys - veral as u verkies dat u burger van volvoedsel gebruik.Burgers wat baie verwerk word, veral vleisprodukte, kan preserveermiddels en ander bymiddels bevat wat u eerder wil vermy.

As u streng beheer wil uitoefen oor die bestanddele wat gebruik word, is dit beter om die bostaande resepte te gebruik om tuisgemaakte groenteburger te maak.

Die slotsom

Veggie-hamburgers gebruik gewoonlik vleisvervangers of is gebaseer op groente- of peulgewas. Dit kan veganisties wees, afhangende van of dit eiers, suiwelprodukte of dierlike neweprodukte bevat.

Hulle word nie net op 'n broodjie saam met u gunsteling versierings bedien nie, maar maak ook veelsydige toevoegings tot slaaie, brandrissie en graanbakke.

Soek groenteburger met 440 mg natrium of minder en 'n eenvoudige, verstaanbare bestanddeellys as u inkopies doen. Alternatiewelik kan u maklik u eie tuismaak.

Gooi die geurlose patties van vroeër eenkant. Dit is 'n goue era vir groenteburger.