Volgraan: wat dit is en gesonde opsies

Tevrede

• Lys van volgraan
• Hoe om volgraan voor te berei
• Omdat ontbytgraan sleg is

Volgraan is die korrels waarin die korrels heel gehou word of in meel gemaal word en nie 'n verfyningsproses ondergaan nie, maar in die vorm van semels, kiem of endosperm van die saad bly.

Die verbruik van hierdie soort graankos het verskeie voordele vir die gesondheid, aangesien dit baie vesels aan die liggaam bied, benewens ander voedingstowwe, wat baie voedsaam is, help met gewigsverlies, cholesterol verlaag, die dermkanaal verbeter en die vlakke van bloedsuiker reguleer.

Hierdie soort graankos is 'n gesonde opsie vir ontbyt vir diegene wat gewig moet verloor, maar graanprodukte mag nie diegene wees wat in supermarkte verpak word nie, want dit bevat baie suiker en wit meel, bestanddele wat gewigsverlies bemoeilik.

Die ideaal is dus om na volgraan in die dieetkoeraar of in gesondheidswinkels te soek, want dit word eintlik gemaak van volgraan, met min of geen toegevoegde suiker.

Verstaan ​​beter watter graan u in hierdie video moet kies:

Lys van volgraan

Die volgraan wat gewoonlik makliker is om te vind en wat kan help met gewigsverlies, is:

• Hawer;
• Bruinrys;
• Quinoa;
• Amaranth;
• Gort;
• Rog;
• Bokwiet.

Hawer en gort kan in hul natuurlike vorm gebruik word en direk by melk gevoeg word, terwyl die ander gewoonlik by brood, roosterbrood of gekookte kos gevoeg word.

In die geval van produkte wat met graanmengsels geformuleer word, is dit baie belangrik om op die etiket te let om te verifieer dat die mengsel nie bygevoegde suiker bevat nie. Die ideaal is dat die graanpakket minder as 5 gram suiker bevat vir elke 30 gram, of minder as 16 gram per 100 gram. Leer hoe om etikette te lees.

Hoe om volgraan voor te berei

Volgraan wat in die vorm van vlokkies gekoop word, is makliker om te gebruik, aangesien dit reeds voorheen gekook en verwerk is. Voeg in hierdie gevalle dus net 'n porsie van ongeveer 30 gram of 'n klein handjievol in 'n bak melk by voordat u dit eet.

As u egter verkies om graan soos bruinrys of quinoa in sy natuurlike vorm te gebruik, is dit die beste om eers te kook. Tydens die voorbereiding moet die graankos met dubbele hoeveelheid melk of water gekook word totdat dit kook. Verlaag dan die hitte en roer totdat die vloeistof heeltemal geabsorbeer is en 'n pap gevorm word. Ten slotte kan vrugte, donkersjokolade of speserye en speserye soos kaneel en borrie by die mengsel gevoeg word om meer smaak en belangrike voedingstowwe, soos vitamiene, minerale en antioksidante, te gee.

Omdat ontbytgraan sleg is

Die ontbytgraan wat in die supermark verkoop word, veral vir kinders, is hoogs geïndustrialiseerde produkte wat, alhoewel dit uit volgraan, soos koring of mielies, geskep word, geen gesondheidsvoordeel meer het nie.

Dit is omdat die meeste resepte die gebruik van groot hoeveelhede suiker, sowel as verskillende chemiese bymiddels, soos kleurstowwe, geurversterkers en preserveermiddels, insluit. Daarbenewens word 'n goeie deel van die graan by hoë temperature gekook en ondergaan hoë drukprosesse, wat uiteindelik byna alle belangrike voedingstowwe verwyder. Hier is hoe om 'n gesonde granola te maak.