Weerloos en verslaaf — die roofsugtige onderneming om suiker aan kinders te verkoop

Tevrede

• Hoe die voedsel- en drankbedryf ons kinders beywer om die wins te maksimeer.
• Suiker se impak op die menslike liggaam
• Skud die suiker gewoonte
• Suiker opsit vir kinders
• Subsidiëring van vetsug by kinders
• Van mite wat breek tot deel

Hoe die voedsel- en drankbedryf ons kinders beywer om die wins te maksimeer.

Voor elke skooldag staan ​​leerlinge van Westlake Middle School voor die 7-Eleven op die hoek van Harrison- en 24ste straat in Oakland, Kalifornië, tou. Op een oggend in Maart - {textend} National Nutrition Month - {textend} het vier seuns gebraaide hoender geëet en 20 minute bottels Coca-Cola gedrink minute voor die eerste skoolklok. Oorkant die straat bied 'n Whole Foods Market gesonder, maar duurder koskeuses.

Peter Van Tassel, voormalige assistenthoof by Westlake, het gesê die meerderheid studente van Westlake is minderhede uit gesinne uit die werkersklas met min tyd vir voorbereiding vir etes. Van Tassel sê dat studente gereeld sakkies pittige warm skyfies en 'n variasie van 'n Arizona-drankie vir $ 2 sal gryp. Maar omdat hulle tieners is, voel hulle geen negatiewe gevolge van wat hulle eet en drink nie.

'Dit is wat hulle kan bekostig en dit smaak lekker, maar dit is alles suiker. Hulle brein kan dit nie hanteer nie, ”het hy aan Healthline gesê. 'Dit is net die een hindernis na die ander om kinders gesond te laat eet.'

'N Derde van alle kinders in die provinsie Alameda, soos in die res van die Verenigde State, is oorgewig of vetsugtig. in die Verenigde State is ook vetsugtig, volgens die). Sommige groepe, naamlik swartes, Latino's en armes, het hoër tariewe as hul eweknieë. Die belangrikste bydraer tot leë kalorieë in die Westerse dieet - {textend} bygevoegde suikers - {textend} smaak egter nie so soet as ons kyk na hoe dit ons gesondheid beïnvloed nie.

Suiker se impak op die menslike liggaam

Wat suikers betref, is gesondheidskenners nie bekommerd oor die wat natuurlik voorkom in vrugte en ander voedsel nie. Hulle is bekommerd oor bygevoegde suikers - of dit suikerriet, beet of mielies is - {textend} wat geen voedingswaarde bied nie. Tafelsuiker, of sukrose, word verteer as vet en koolhidraat omdat dit gelyke dele glukose en fruktose bevat. Mieliesiroop met hoë fruktose het ongeveer 42 tot 55 persent glukose.

Glukose help om elke sel in jou liggaam aan te dryf. Slegs die lewer kan fruktose verteer, wat dan in trigliseriede of vet verander. Alhoewel dit normaalweg nie in klein dosisse 'n probleem sou wees nie, kan groot hoeveelhede soos dié in suikerversoete drankies ekstra vet in die lewer skep, soos alkohol.

Behalwe holtes, tipe 2-diabetes en hartsiektes, kan die oormaat suikerverbruik lei tot vetsug en nie-alkoholiese vetterige lewer (NAFLD), 'n toestand wat tot 'n kwart van die Amerikaanse bevolking tref. NAFLD het die grootste oorsaak van leweroorplantings geword. Onlangse navorsing wat in die Journal of Hepatology gepubliseer is, het tot die gevolgtrekking gekom dat NAFLD 'n belangrike risikofaktor vir kardiovaskulêre siektes is, die primêre oorsaak van dood vir mense met NAFLD. Dit is ook gekoppel aan vetsug, tipe 2-diabetes, verhoogde trigliseriede en hoë bloeddruk. Dus, vir vetsugtige kinders wat gereeld suiker inneem, kry hul lewers die een-twee pons wat normaalweg gereserveer word vir ouer alkoholiste.

Dr. Robert Lustig, 'n pediatriese endokrinoloog aan die Universiteit van Kalifornië, San Francisco, sê alkohol en suiker is giftige gifstowwe wat geen voedingswaarde het nie en skade veroorsaak as dit oormatig verbruik word.

'Alkohol is nie voeding nie. Jy het dit nie nodig nie, ”het Lustig aan Healthline gesê. "As alkohol nie 'n voedsel is nie, is suiker nie 'n voedsel nie."

En albei het die potensiaal om verslawend te wees.

Volgens navorsing gepubliseer in Neurowetenskap en biogedragsresensiessuiker sukkel beïnvloed die deel van die brein wat verband hou met emosionele beheer. Navorsers kom tot die gevolgtrekking dat 'intermitterende toegang tot suiker kan lei tot gedrags- en neurochemiese veranderinge wat lyk soos die gevolge van 'n middel tot misbruik.'

Benewens die potensiaal om verslawend te wees, dui opkomende navorsing daarop dat fruktose die kommunikasie tussen breinselle beskadig, die toksisiteit in die brein verhoog, en dat 'n langtermyn suikerdieet die brein se vermoë om inligting te leer en te behou, verminder. Navorsing van UCLA wat in April gepubliseer is, het bevind dat fruktose honderde gene wat sentraal staan ​​in metabolisme, kan beskadig en kan lei tot ernstige siektes, waaronder Alzheimer en ADHD.

Die bewys dat oortollige kalorieë van bygevoegde suikers bydra tot gewigstoename en vetsug, is iets wat die suikerbedryf aktief probeer distansieer. Die American Beverage Association, 'n handelsgroep vir suikerversoete drankvervaardigers, sê daar word misplaas aandag gegee aan soda wat verband hou met vetsug.

"Suikerversoete drankies is verantwoordelik vir die gemiddelde Amerikaanse dieet en kan maklik as deel van 'n gebalanseerde dieet geniet word," het die groep in 'n verklaring aan Healthline gesê. “Die jongste wetenskaplike gegewens van die Amerikaanse sentrums vir siektebeheer en -voorkoming toon dat drank nie die stygende koers van vetsug en vetsugverwante toestande in die Verenigde State aandryf nie. Die koerse vir vetsug het voortdurend gestyg namate die koeldrankverbruik afgeneem het en geen verband getoon het nie. ”

Diegene sonder finansiële wins wat verband hou met suikerverbruik, stem egter nie saam nie. Volgens navorsers van Harvard suiker, veral suikerversoete drankies, verhoog die risiko van vetsug, diabetes, hartsiektes en jig.

By die weeg van bewyse om die huidige voedingsetiket vir voedsel aan te pas, hou die "sterk en konsekwente" bewyse dat suikers in voedsel en drank bygevoeg word, verband met oortollige liggaamsgewig by kinders. Die FDA-paneel het ook vasgestel dat bygevoegde suikers, veral suikerversoete drankies, die risiko van tipe 2-diabetes verhoog. Daar is 'gematigde' bewyse gevind dat dit die risiko van hipertensie, beroerte en koronêre hartsiektes verhoog.

Skud die suiker gewoonte

As bewys dat die negatiewe gevolge vir die gesondheid daaraan toe is, slaan meer Amerikaners soda oor, of dit nou 'n gewone of 'n dieet is. Volgens 'n onlangse peiling van Gallup vermy mense nou soda bo ander ongesonde keuses, waaronder suiker, vet, rooivleis en sout. Oor die algemeen neem die Amerikaanse verbruik van versoeters af na 'n styging in die 1990's en 'n hoogtepunt in 1999.

Dieet is egter ingewikkelde kwessies om te distilleer. Die teiken van een spesifieke bestanddeel kan onbedoelde gevolge hê. Dieetvet was meer as twintig jaar gelede die fokus nadat verslae getoon het dat dit die kans op 'n persoon, insluitend vetsug en hartprobleme, verhoog. Dus het baie vetprodukte soos suiwelprodukte, versnaperinge en koeke op hul beurt begin om lae-vet-opsies aan te bied, wat dikwels suiker bygevoeg het om dit meer smaaklik te maak. Hierdie verborge suikers kan dit vir mense moeiliker maak om hul daaglikse suikerverbruik akkuraat te bepaal.

Alhoewel mense meer kennis dra van die foute van oortollige versoeters en hulle wegstuur, meen baie kenners dat daar nog verbeteringe moet aangebring word. Dr. Allen Greene, 'n pediater in Palo Alto, Kalifornië, het gesê goedkoop, verwerkte voedsel en die skakeling daarvan met ernstige siektes is nou 'n kwessie van sosiale geregtigheid.

'Net die feite is nie genoeg nie,' het hy aan Healthline gesê. 'Hulle het die hulpbronne nodig om die verandering aan te bring.'

Een van die bronne is die korrekte inligting, het Greene gesê, en dit is nie wat almal kry nie, veral nie kinders nie.

Hoewel dit onwettig is om alkohol en sigarette aan kinders te adverteer, is dit heeltemal wettig om ongesonde kos direk aan hulle te bemark met hul gunsteling strokieskarakters. In werklikheid is dit 'n groot onderneming, ondersteun deur belastingafskrywings wat volgens sommige kenners moet stop om die vetsugepidemie te vertraag.

Suiker opsit vir kinders

Produsente met suiker en energiedrankies teiken jong kinders en minderhede in alle vorme van media buite verhouding. Ongeveer die helfte van die $ 866 miljoen drankmaatskappye wat bestee word aan geteikende tieners, volgens die jongste verslag van die Federal Trade Commission (FTC). Die vervaardigers van kitskos, ontbytgraan en koolzuurhoudende drank, wat almal die belangrikste bronne van bygevoegde suikers in die Amerikaanse dieet is, het die meerderheid - {textend} 72 persent - {textend} van die voedsel wat aan kinders bemark word, betaal.

Die FTC-verslag, wat in opdrag van Amerika se vetsug-epidemie opgestel is, het bevind dat byna alle suiker in drankies wat aan kinders verkoop word, suikers bygevoeg het, wat gemiddeld meer as 20 gram per porsie was. Dit is meer as die helfte van die aanbevole daaglikse hoeveelheid vir volwasse mans.

Snacks wat teen kinders en tieners bemark word, is die ergste oortreders, met min definisies van lae kalorieë, lae versadigde vet of min natrium. Feitlik niemand kan as 'n goeie bron van vesel beskou word of is minstens half volgraan nie, lui die verslag. Al te dikwels word hierdie kosse onderskryf deur bekendes wat kinders navolg, alhoewel die meeste produkte wat hulle onderskryf in die gemorskos-kategorie val.

In 'n studie wat in Junie in die tydskrif Pediatrics uitgereik is, is bevind dat 71 persent van die 69 nie-alkoholiese drankies wat deur bekendes bevorder word, van die suikerversoete variëteit was. Van die 65 bekendes wat kos of drank goedgekeur het, het meer as 80 persent ten minste een nominasie vir die Teen Choice Award gehad, en 80 persent van die voedsel en drank wat hulle onderskryf het, was energiedig of voedingsarm. Diegene met die meeste goedkeurings vir kos en drank was die gewilde musikante Baauer, will.i.am, Justin Timberlake, Maroon 5 en Britney Spears. En om na die endossemente te kyk, kan 'n direkte invloed hê op die hoeveelheid ekstra gewig wat 'n kind aanpak.

Een UCLA-studie het vasgestel dat die kyk van kommersiële televisie, in teenstelling met DVD's of opvoedkundige programmering, direk gekorreleer het met 'n hoër liggaamsmassa-indeks (BMI), veral by kinders jonger as 6 jaar. Dit, volgens navorsers, was te wyte aan die feit dat kinders gemiddeld 4 000 televisie-advertensies vir kos sien teen die tyd dat hulle vyf is.

Subsidiëring van vetsug by kinders

Ingevolge die huidige belastingwetgewing kan ondernemings bemarkings- en advertensie-uitgawes van hul inkomstebelasting aftrek, insluitend diegene wat ongesonde kos aggressief by kinders bevorder. In 2014 het wetgewers gepoog om 'n wetsontwerp - {textend} die Stop Subsidizing Childhood Obesity Act - (textend}) te aanvaar wat belastingaftrekkings vir die advertering van gemorskos aan kinders sou beëindig. Dit het die steun van groot gesondheidsorganisasies gehad, maar is in die Kongres dood.

Die uitskakeling van hierdie belastingsubsidies is een ingryping wat vetsug by kinders kan verminder, volgens navorsing wat in Health Affairs gepubliseer is. Wetenskaplikes van sommige van die beste gesondheidsskole in die Verenigde State het goedkoop en effektiewe maniere ondersoek om vetsug by kinders te bekamp, ​​en bevind dat aksynsbelasting op suikerversoete drankies, die beëindiging van belastingsubsidies, en die vasstelling van voedingstandaarde vir voedsel en drank wat in skole buite die land verkoop word. etes was die doeltreffendste.

In totaal het navorsers tot die gevolgtrekking gekom dat hierdie intervensies teen 2025 1.050.100 nuwe gevalle van vetsug by kinders kon voorkom. Die netto besparing word na verwagting tussen $ 4,56 en $ 32,53 per inisiatief geskat.

'' N Belangrike vraag vir beleidsmakers is: waarom volg hulle nie aktief koste-effektiewe beleid wat vetsug by kinders kan voorkom en wat minder kos om te implementeer as wat dit vir die samelewing sou bespaar nie? ' het navorsers in die studie geskryf.

Terwyl pogings om belasting op suikerhoudende drankies in die Verenigde State te hef, gereeld met 'n groot lobbywering van die industrie voorsien word, het Mexiko een van die hoogste landwye soda-belasting ter wêreld ingestel. Dit het gelei tot 'n afname van 12 persent in die verkoop van soda in die eerste jaar. In Thailand het 'n onlangse veldtog oor suikerverbruik deur die regering geborg, gruwelike beelde van oop sere, wat illustreer hoe onbeheerde diabetes dit moeiliker maak om sere te genees. Dit is soortgelyk aan die grafiese etikette wat sommige lande op sigaretverpakking het.

Wat koeldrank betref, hou Australië slegte advertensies by, maar is ook die tuiste van een van die doeltreffendste bemarkingsveldtogte van die 21ste eeu.

Van mite wat breek tot deel

In 2008 het Coca-Cola 'n advertensieveldtog van stapel gestuur in Australië genaamd "Motherhood and Myth-Busting." Die aktrise Kerry Armstrong was te sien en die doel was om 'die waarheid agter Coca-Cola te verstaan'.

'Mite. Maak jou vet. Mite. Vrot jou tande. Mite. Verpak met kafeïen ”, was die frases wat die Australiese mededingings- en verbruikerskommissie aan die orde gestel het, veral die insinuasie dat 'n verantwoordelike ouer cola in 'n gesinsdieet kan insluit en nie hoef te bekommer oor die gesondheidseffekte nie. Coca-Cola moes in 2009 advertensies wys om hul verborge "mites" reg te stel wat sê dat hul drank kan bydra tot gewigstoename, vetsug en tandbederf.

Twee jaar later was Coke op soek na 'n nuwe somer-advertensieveldtog. Hulle advertensiespan het vrye teuels gekry 'om 'n werklike ontwrigtende idee te lewer wat opslae sou maak', gerig op tieners en jong volwassenes.

Die 'Share a Coke'-veldtog, met bottels met 150 van Australië se mees algemene name, is gebore. Dit het in die somer van 2012 vertaal na 250 miljoen blikkies en bottels wat in 'n land van 23 miljoen mense verkoop is. Die veldtog het 'n wêreldwye verskynsel geword, aangesien Coke, toe die wêreldleier in die besteding van suiker drankies, $ 3,3 miljard aan advertensies bestee het in 2012. Ogilvy, die 'n advertensie-agentskap wat met die mitesmytende ma en die Share a Coke-veldtogte vorendag gekom het, het talle toekennings verower, waaronder die Creative Effectiveness Lion.

Zac Hutchings, van Brisbane, was 18 jaar oud toe die veldtog die eerste keer van stapel gestuur is. Terwyl hy sien hoe vriende bottels met hul name op sosiale media plaas, het dit hom nie geïnspireer om 'n koeldrank te koop nie.

"Ek dink aan vetsug en diabetes onmiddellik as ek daaraan dink om buitensporige hoeveelhede cola te drink," het hy aan Healthline gesê. “Ek vermy oor die algemeen kafeïen in die algemeen as ek kan, en die hoeveelheid suiker daarin is belaglik, maar daarom hou mense van die smaak?"

Kyk waarom dit tyd is om #BreakUpWithSugar te maak