Diabetes en koringverbruik: is dit reg?

Tevrede

• Kan u mielies eet as u suikersiekte het?
• Mielies
• Glukemiese indeks van mielies
• Glukemiese vrag mielies
• Lae koolhidrate, hoë-vet dieet teen hoë koolhidrate, lae-vet dieet
• Is daar voordele daaraan verbonde om mielies te eet?
• Mieliesiroop met hoë fruktose
• Neem weg

Kan u mielies eet as u suikersiekte het?

Ja, u kan mielies eet as u suikersiekte het. Mielies is 'n bron van energie, vitamiene, minerale en vesel. Dit bevat ook min natrium en vet.

Dit gesê, volg die advies van die American Diabetes Association. Stel 'n daaglikse limiet vir die hoeveelheid koolhidrate wat u van plan is om te eet, en hou die koolhidrate wat u verbruik, by.

Mielies

Een mediumoor gekookte, geel, suikermielies bevat:

• kalorieë: 77
• koolhidrate: 17,1 gram
• voedingsvesel: 2,4 gram
• suikers: 2,9 gram
• vesel: 2,5 gram
• proteïen: 2,9 gram
• vet: 1,1 gram

Mielies voorsien ook

• vitamien A
• vitamien B
• vitamiene C
• kalium
• magnesium
• yster
• sink

Glukemiese indeks van mielies

Die invloed van voedsel op bloedglukose (bloedsuiker) word aangedui deur die glukemiese indeks (GI). Voedsel met 'n SVK van 56 tot 69 is medium glukemiese voedsel. Lae glukemiese voedsel behaal minder as 55. Voedsel met 'n hoë glukemiese indeks (70 en hoër) kan u bloedsuikervlak verhoog.

Die glukemiese indeks van mielies is 52. Ander verwante GI's sluit in:

• koring tortilla: 46
• koringvlokkies: 81
• springmielies: 65

As u suikersiekte het, sal u fokus op lae-GI voedsel. As u nie voldoende hoeveelhede insulien kan produseer nie ('n hormoon wat die bloedsuiker help verwerk), het u waarskynlik 'n oormaat bloedglukose.

Voedsel met 'n hoë GI-dosis stel glukose vinnig vry. Kos met lae glukemiese middels is geneig om stadig en bestendig glukose vry te stel, wat nuttig is om bloedglukose onder beheer te hou.

Die GI is gebaseer op 'n skaal van 0 tot 100, met 100 suiwer glukose.

Glukemiese vrag mielies

Die porsiegrootte en verteerbare koolhidrate is ingesluit by die glukemiese lading (GL), tesame met die glukemiese indeks. Die GL van 'n medium koringoor is 15.

Lae koolhidrate, hoë-vet dieet teen hoë koolhidrate, lae-vet dieet

A van pasiënte met tipe 2-diabetes het die effekte van 'n lae-koolhidraat-vet met baie vet in vergelyking met 'n hoë-koolhidraat-lae-vet dieet vergelyk. Alhoewel beide diëte die gemiddelde bloedsuikervlakke, gewig en vaste glukose verbeter het, het die lae-koolhidraatdieet baie beter gevaar vir algehele glukosebeheer.

Is daar voordele daaraan verbonde om mielies te eet?

Volgens 'n onlangse studie verminder die hoë verbruik van flavonoïede, soos dié wat in koring voorkom (die grootste groep fenoliese verbindings), die risiko van chroniese siektes, insluitend diabetes. Die studie het ook aangedui:

• 'N Matige inname van weerstandbiedende stysel (ongeveer 10 gram per dag) uit mielies kan die glukose- en insulienreaksie verminder.
• Gereelde verbruik van volgraan koring verbeter die spysverteringstelsel en kan die risiko van chroniese siektes, soos tipe 2-diabetes en vetsug, verlaag.

Die studie het voorgestel dat verdere studies nodig is oor die bioaktiewe koringverbindings wat verband hou met die gesondheid.

Mieliesiroop met hoë fruktose

Mieliesiroop met hoë fruktose is 'n versoeter wat van mielies gemaak word. Dit word gewoonlik in verwerkte voedsel aangetref. Alhoewel, koringstroop met hoë fruktose bloedsuikervlakke nie soveel kan verhoog as wat gewone suiker doen nie, stimuleer dit nie die vrystelling van insulien nie, wat mense met diabetes insulien benodig om bloedsuiker te reguleer.

Mieliesiroop met hoë fruktose kan ook lei tot weerstand teen leptien. Volgens die Journal of Endocrinology, veroorsaak die hormoon leptien versadiging, wat u brein laat weet dat die liggaam nie hoef te eet nie en om kalorieë normaal te verbrand.

Neem weg

Om mielies te eet, het 'n paar voordele, maar dit is belangrik om te verstaan ​​hoe die hoë vlak van koolhidrate die bloedglukose kan verhoog en beïnvloed hoe u u diabetes bestuur.

Alhoewel nie almal met diabetes dieselfde reageer op sekere voedselsoorte nie, kan dit die beste wees om die volgende dieetriglyne te volg en op te spoor wat u eet.