Dieet vir laktose-onverdraagsaamheid

Tevrede

• Dieet-spyskaart vir laktose-onverdraagsaamheid
• Watter kosse om te vermy
• Hoe om die gebrek aan kalsium te vervang

Die laktose-intoleransie-dieet is gebaseer op die vermindering van die verbruik of uitsluiting van voedsel wat laktose bevat, soos melk en melkprodukte. Laktose-onverdraagsaamheid wissel van persoon tot persoon, daarom is dit nie altyd nodig om hierdie voedsel volledig te beperk nie.

Hierdie onverdraagsaamheid word gekenmerk deur die onvermoë wat iemand het om laktose, dit is die suiker wat in melk is, te verteer as gevolg van die afname of afwesigheid van die ensiem laktase in die dunderm. Hierdie ensiem het die funksie om laktose te omskep in 'n eenvoudiger suiker wat in die derm opgeneem kan word.

Sodoende bereik laktose die dikderm sonder om veranderinge te ondergaan en word dit deur die bakterieë in die dikderm gefermenteer, wat die toename in gasproduksie, diarree, distensie en buikpyn bevoordeel.

Dieet-spyskaart vir laktose-onverdraagsaamheid

Die volgende tabel toon 'n menu van drie dae met 'n laktosevrye dieet:

Die hoeveelhede wat in die spyskaart ingesluit word, wissel na gelang van ouderdom, geslag, fisieke aktiwiteit en as die persoon enige siekte het, en daarom is die ideaal belangrik om die voedingsdeskundige te raadpleeg, sodat 'n volledige beoordeling gedoen kan word en 'n voldoende dieetplan is. uitgebrei. die benodigdhede.

Wanneer die diagnose van laktose-onverdraagsaamheid gestel word, moet melk, jogurt en kaas vir ongeveer 3 maande uitgesluit word. Na hierdie tydperk is dit moontlik om een ​​vir een jogurt en kaas weer in te neem en te kyk of daar enige simptome van onverdraagsaamheid is, en as dit nie voorkom nie, is dit moontlik om hierdie voedsel weer by die daaglikse dieet in te sluit.

Lees meer wenke oor wat u in laktose-intoleransie moet eet:

Watter kosse om te vermy

Behandeling vir laktose-onverdraagsaamheid vereis 'n verandering in die persoon se dieet, en daar moet 'n vermindering wees in die verbruik van voedsel wat laktose bevat, soos onder meer melk, botter, kondensmelk, suurroom, kaas, jogurt, wei-proteïene. Daarbenewens is dit belangrik om die voedingsinligting vir alle voedsel te lees, aangesien sommige koekies, brood en souse ook laktose bevat. Kyk na 'n volledige lys van laktose-voedsel.

Afhangende van die mate van verdraagsaamheid van die persoon, kan gefermenteerde suiwelprodukte, soos jogurt of sommige kase, goed verdra word wanneer hulle in klein hoeveelhede verbruik word, sodat die dieet van persoon tot persoon kan wissel.

Daar is ook suiwelprodukte op die mark wat industrieel verwerk word, wat nie laktose in hul samestelling bevat nie. Daarom kan dit verbruik word deur mense wat nie hierdie suiker verdra nie. Dit is belangrik om die voedingsetiket te sien, wat dui aan dat dit 'n "laktosevrye" produk is.

Dit is ook moontlik om geneesmiddels wat laktase bevat, in die apteek te koop, soos Lactosil of Lacday, en dit word aanbeveel om 1 kapsule te neem voordat u voedsel, ete of geneesmiddels wat laktose bevat, inneem, sodat u laktose kan verteer en voorkom dat voorkoms van gepaardgaande simptome. Lees meer oor ander middels wat gebruik word vir laktose-intoleransie.

Hoe om die gebrek aan kalsium te vervang

Verminderde inname van voedsel met laktose kan veroorsaak dat die persoon kalsium- en vitamien D.-aanvullings moet inneem. Dit is ook belangrik om ander voedingsbronne van kalsium en vitamien D nie-suiwelprodukte in te sluit om 'n tekort aan hierdie voedingstowwe te voorkom. dieet-amandels, spinasie, tofu, grondboontjies, brouersgis, broccoli, snybiet, lemoen, papaja, piesang, wortels, salm, sardientjies, pampoen, oesters, in ander voedsel.

Daar word ook aanbeveel om koeimelk te vervang deur groentedrankies, wat ook 'n goeie kalsiumbron is, en hawer, rys, soja, amandels of klappermelk kan verbruik word. Yoghurt kan vervang word met sojajogurt, gedeaktiveer of tuis gemaak met amandel- of klappermelk.