Is fruktose die rede waarom u nie gewig verloor nie?

Tevrede

• Resensie vir

Fruktose-freak-out! Nuwe navorsing dui daarop dat fruktose-'n soort suiker wat in vrugte en ander voedsel voorkom-veral sleg kan wees vir u gesondheid en u middellyf. Maar moet bloubessies of lemoene nog nie die skuld gee vir u gewigskwessies nie.

Eerstens, die navorsing: Navorsers van die Universiteit van Illinois in Urbana-Champaign het muise 'n dieet gevoer waarin 18 persent van die kalorieë van fruktose afkomstig was. (Hierdie persentasie is ongeveer die hoeveelheid wat in die gemiddelde Amerikaanse kind se dieet gevind word.)

In vergelyking met muise wie se dieet 18 persent glukose ingesluit het, 'n ander soort eenvoudige suiker wat in kos gevind word, het die muise wat fruktose geëet het meer gewig opgetel, minder aktief was en na 10 weke meer liggaams- en lewervet gehad. Dit was ondanks die feit dat al die muise in die studie dieselfde aantal kalorieë geëet het, maar die enigste verskil was watter suiker hulle verbruik het. )

So, basies, hierdie navorsing dui daarop dat fruktose gewigstoename en gesondheidsprobleme kan veroorsaak, selfs al eet jy nie te veel nie. (Ja, dit was 'n dierstudie. Maar die navorsers het muise gebruik omdat hul klein lyfies kos baie afbreek soos ons menslike liggaam doen.)

Dit kan kommerwekkend wees, want jy sal die soet goed in baie vrugte, sommige wortelgroente en ander natuurlike kosse vind. Dit is ook 'n belangrike komponent van kunsmatige versoeters, insluitend tafelsuiker en hoë-fruktose mieliesiroop (wat u in alles kan vind, van brood tot braaisous), sê Manabu Nakamura, Ph.D., 'n medeprofessor in voeding aan die Universiteit van Illinois in Urbana-Champaign.

Alhoewel Nakamura nie betrokke was by hierdie nuutste muisstudie nie, het hy baie navorsing gedoen oor fruktose en ander eenvoudige koolhidrate. "Fruktose word hoofsaaklik deur die lewer gemetaboliseer, terwyl die ander suiker, glukose, deur enige orgaan in ons liggaam gebruik kan word," verduidelik hy.

Daarom is dit sleg: as u 'n groot hoeveelheid fruktose inneem, breek u oorweldigde lewer dit in glukose en vet op, sê Nakamura. Dit kan nie net tot gewigstoename lei nie, maar die afbreekproses kan ook met die insulien- en trigliseriedvlakke in u bloed mors, op 'n manier wat u risiko vir diabetes of hartsiektes kan verhoog, verduidelik hy.

Gelukkig is die fruktose in vrugte nie 'n probleem nie. 'Daar is geen gesondheidsorg oor die fruktose in volle vrugte nie,' sê Nakamura. Nie net is die hoeveelheid fruktose in produkte redelik laag nie, maar die vesel in baie soorte vrugte vertraag ook jou liggaam se vertering van die suiker, wat jou lewer 'n groot stormloop van die soet goed spaar. Dieselfde geld vir fruktose in wortelgroente en die meeste ander natuurlike voedselbronne.

Om lekkernye of drankies vol tafelsuiker of hoë-fruktose mieliesiroop te sluk, kan egter 'n probleem wees. Dit bevat hoogs gekonsentreerde dosisse fruktose, wat u lewer haastig oorstroom, sê Nyree Dardarian, R. D., direkteur van die Sentrum vir Geïntegreerde Voeding en Prestasie aan die Drexel Universiteit. "Soda is die grootste bydraer tot die verbruik van fruktose," sê sy.

Vrugtesap bevat ook 'n baie sterk deel van fruktose en kalorieë, en bied nie die vesel wat die vrugte vertraag nie, sê Dardarian. Maar anders as koeldrank, kry u baie gesonde vitamiene en voedingstowwe uit 100 persent vrugtesap.

Terwyl sy aanbeveel om alle soet drankies heeltemal uit jou dieet te sny, beveel Dardarian aan om jou sapgewoonte tot agt onse 100 persent suiwer vrugtesap per dag te hou. (Hoekom 100 persent suiwer? Baie drankies bevat 'n bietjie vrugtesap, aangevul met suiker of hoë-fruktose mieliesiroop. Dit is omtrent so erg vir jou soos koeldrank.)

Kortom: Groot, gekonsentreerde dosisse fruktose blyk slegte nuus vir u gesondheid en middellyf te wees. Maar as u gesonde vrugtebronne soos vrugte of groente eet, hoef u nie bang te wees nie, sê Dardarian. (As u regtig bekommerd is oor u suikerinname, probeer 'n proe van 'n lae-suiker-dieet.)

Resensie vir