Gesonde aandete-resepte in tien minute (of minder)

Tevrede

• Gevulde patats met 'n ertjie en avokado-smash
• Bestanddele
• Aanwysings
• Basilikum cashew pesto pasta
• Bestanddele
• Aanwysings
• Maklike gekruide lensies
• Bestanddele
• Aanwysings
• Maaltydvoorbereiding: nie-saai slaai

Nie baie mense glo my as ek sê dat dit moontlik is om binne tien minute 'n gesonde maaltyd te skep nie. Daarom het ek besluit om hierdie drie resepte saam te stel om te wys hoe maklik dit kan wees.

In dieselfde tyd wat u sou neem om deur 'n deurry-lyn te sit, kan u hierdie voedingsdigte, smaakvol verpakte maaltye optel.

Gevulde patats met 'n ertjie en avokado-smash

Porsies: 1-2

Bestanddele

• 2 medium patats

Vir die ertjie- en avokado-smash:

• 1 koppie groen ertjies
• 1 avokado
• 1-2 knoffelhuisies, gekap
• 1/4 koppie rooi ui, gekap
• ~ 1 eetlepel. olyf olie
• seesout, swartpeper en chili-vlokkies na smaak

Vir die gekruide kekerertjies:

• 1 blik kekerertjies, gedreineer en uitgespoel
• ~ 1 eetlepel. avokado-olie (of olie na keuse)
• 1 knoffelhuisie, gemaal
• 1/4 koppie rooi ui, gekap
• ~ 1 teelepel. gerookte paprika
• 1/2 teelepel. komyn
• 1/4 teelepel. cayenne
• 'n knippie chili-vlokkies en sout na smaak

Vir die maple tahini dressing:

• 4 eetlepels. tahini
• 1 1/2 eetlepel. esdoringstroop
• 1 1/2 eetlepel. suurlemoensap
• 1 knoffelhuisie, gemaal
• 2 teelepels. appelasyn
• 1 teelepel. olyf olie
• seesout en swartpeper

Aanwysings

1. Steek gate in jou patats en kook ongeveer 4-7 minute in die mikrogolfoond tot sag.
2. Vir die kekerertjies: Voeg jou avokado-olie, knoffel, ui en speserye in 'n klein pot oor matige hitte en kook ongeveer 1-3 minute. Voeg dan u kekerertjies by en kook 5-10 minute totdat u gereed is om dit te bedien.
3. Vir die ertjie- en avokado-smash: Voeg al u bestanddele in 'n blender of voedselverwerker by en meng / pols totdat u die gewenste konsekwentheid bereik het.
4. Vir die aantrek: Klits al die bestanddele in 'n medium bak tot deeglik gekombineer.
5. Sny u gekookte patats, vulletjies met die ertjie- en avokado-smash en kekerertjies oop, en drup dan met die maple tahini dressing. Sit voor saam met enige ander groente.

Basilikum cashew pesto pasta

Porsies: 2

Bestanddele

• 8 ons. boks pasta (ek het Eat Banza kekerertjiepasta gebruik wat in 8-10 minute gaargemaak is)
• 2 koppies vars basiliekruid
• 1/4 koppie rou kasjoeneute
• 2-3 knoffelhuisies
• 1/4 koppie + 2 eetlepels. voedingsgis
• 1/4 koppie + 3 eetlepels. olyf olie
• 2 eetlepels. suurlemoensap
• 1/3 eetlepels. seesout
• 1/2 eetlepel. swart peper

Aanwysings

1. Voeg jou boks pasta by sout kookwater en kook tot al dente.
2. Voeg knoffel, 3 eetlepels, in 'n blender of voedselverwerker by. olyfolie, kasjoeneute en swartpeper. Meng tot glad.
3. Voeg die voedingsgis en sout by die blender. Pols tot gekombineer.
4. Voeg die basiliekruid en die res van die olyfolie by en meng weer totdat alles opgeneem is.
5. Pols die suurlemoensap in.
6. Dreineer en spoel u gekookte pasta, voeg dit weer in die pot en meng dit met u cashewpesto totdat alles bedek is. U het dalk ekstra pesto (maar dit is nie 'n slegte ding nie).

Maklike gekruide lensies

Porsies: ongeveer 4

Bestanddele

• 15 ons. blik gekookte lensies, gedreineer en afgespoel
• 3 knoffelhuisies
• 1/2 ui, gekap
• 1 groot rooi soetrissie, sade en stam verwyder
• 2 eetlepels. tamatiepasta
• 1-2 eetlepels. esdoringstroop
• 1/2 teelepel. seesout en meer na smaak, indien nodig
• 1 eetlepel. gerookte paprika
• 1 teelepel. gemaalde komyn
• 1 teelepel. gemmer, fyn gerasper
• 1/2 teelepel. gemaalde borrie
• 1/4 teelepel. Rooipeper
• 2 eetlepels. suurlemoensap
• 3/4 koppie vars koljander

Aanwysings

1. Voeg knoffel, ui, soetrissie, tamatiepasta, esdoringstroop, seesout, speserye, gemmer en suurlemoensap in 'n blender of voedselverwerker by. Meng deeglik en proe dan om te sien of u iets moet byvoeg.
2. Voeg u gedreineerde lensies, vars koriander en sous by 'n groot pan of pot oor medium lae hitte. Roer tot goed gekombineer en deurwarm.
3. Sit voor saam met rys, noedels of groente.

Laat weet my wat u op Instagram dink as u dit probeer. Ek hou daarvan om u skeppings te sien en ek hoop dat ek gesonder kan begin eet, minder intimiderend en stresvol.

Maaltydvoorbereiding: nie-saai slaai

J.J. Beasley is die man agter die Instagram en Facebook rekeninge @BeazysBites. Hy het onlangs 'n voorgraadse graad in Ondernemingsbestuur en Internasionale Besigheid behaal. Hy is besig om 'n meestersgraad in voeding te behaal en 'n geregistreerde dieetkundige te word (terwyl hy deeltyds in 'n hospitaal werk as voedingsassistent). Hy wil ander help om 'n gesonder, meer volhoubare leefstyl na te streef en kan nie wag om sy passie 'n lewenslange loopbaan te maak nie.