Voedsel met 'n hoë cholesterol is nie op die lys van diëte nie

Tevrede

• Resensie vir

Beweeg oor vet! Op die oomblik is daar 'n nuwe voedselgroep wat verkeerdelik skuldig bevind is: voedsel met 'n hoë cholesterolgehalte word nie meer as 'n gesondheidsgevaar beskou nie, volgens 'n konsepverslag van die advieskomitee vir dieetriglyne. (Moet ons die oorlog teen vet regtig beëindig?)

"Die komitee keer nie noodwendig hul advies oor die risiko's van hoë vlakke van LDL-cholesterol om nie, maar hersien dieetcholesterol as 'n 'nutriënt van kommer'," verduidelik Penny Kris-Etherton, Ph.D., RD, professor in voeding by Pennsylvania State University en woordvoerder van die American Heart Association.

Eerstens praat ons hier van twee verskillende soorte cholesterol. Bloedcholesterol (beide HDL, of "goeie" cholesterol, en LDL, of "slegte" cholesterol) word in u bloedstroom aangetref, en ongesonde vlakke kan hartaanvalle of beroertes veroorsaak. Dit verskil van dieetcholesterol, wat 'n verbinding is wat in voedsel soos eiergele, rooivleis en kaas voorkom.

Dit is 'n groot wanopvatting dat cholesterol in die bloed die cholesterolvlakke in die bloed beïnvloed, nadat 'n studie dit bewys het, verduidelik Jonny Bowden, Ph.D., skrywer van Die groot cholesterolmite. (Wat is nog verkeerdelik skuldig bevind? Hierdie 11 Sleg-vir-Jou-kosse wat nie so sleg vir jou is nie.) >Daar is eintlik sterker bewyse dat versadigde vet en transvet aan hoë bloedcholesterolvlakke gekoppel is - genoeg om die huidige dieetaanbeveling te regverdig om albei te verminder om u hart gesond te hou, verduidelik Kris-Etherton. (Vra die dieetdokter: Hoeveel versadigde vet moet ek eet?)

Trouens, die verwydering van hoë-cholesterol-voedsel van die trefferlys kan eintlik u gesondheid help. "Dieetcholesterol is geneig om gevind te word in voedsel wat nie-verwerk en hoog in voedingstowwe is, wat dit baie goed vir jou maak," voeg Bowden by. Eiers, byvoorbeeld, het ontelbare voedingstowwe wat jou brein- en ooggesondheid help, om nie te praat nie, hulle is 'n goeie bron van proteïene.

Alhoewel die paneel nog nie sy finale verslag bekend gemaak het nie, sal dit heel waarskynlik dieselfde standpunt as die konsep insluit, volgens Die Washington Post. Die komitee sal sy finale aanbevelings aan die Departement van Gesondheid en Menslike Dienste en die Amerikaanse Departement van Landbou stuur, wat die laaste dieetwoord later vanjaar sal uitreik.

Tot dan, wat is die beste manier om 'n gesonde cholesterolvlak in die bloed te handhaaf? "Mense moet steeds 'n gesonde dieet met 'n wye verskeidenheid voedsel uit alle voedselgroepe beplan, insluitend voedsel met 'n hoë cholesterol, maar net soos alle voedselgroepe, nie in groot hoeveelhede nie," sê Kris-Etherton. (En eet meer van die beste vrugte vir 'n hartgesonde dieet.) Kyk ook verder as u dieet: stres, rook en vetsug is 'n groot oorsaak van hoë cholesterol-veel meer as die verkeerde cholesterol, sê Bowden.

Geregtigheid word bedien-nou met 'n eier- en kaasomelet. (Vir meer opdaterings oor gesonde eetgewoontes, laai die nuutste spesiale uitgawe van ons digitale tydskrif gratis af!)

Resensie vir