Hoe om jou eerste kombuis toe te pas

Tevrede

• Resensie vir

Verlede week het u Caroline, die herbergier, ontmoet by 'n pragtige bed -en -ontbyt genaamd Stonehurst Place in die hartjie van Atlanta.

Ek het al baie plesier gehad om by Caroline se ontbyttafel te sit en met haar te gesels oor skynbaar onbeduidende dinge ... die weer, die bekoring van 'n B&B, verhoudings en ander sulke onderwerpe, soos my nuutgevonde liefde vir die kombuis. Vir so lank as wat ek kan onthou, is dit om mense met persoonlike ervaring te praat met mense wat baie ervare is as wat ek die meeste geniet het en om advies in te neem om my lewe ten goede te verander.

Tydens een van my mees onlangse besoeke was een van die onderwerpe waaroor ek en Caroline vir ewig kon gaan, hoe om 'n nuwe kombuis reg te maak. Ek was besig om my frustrasies uit te lig oor die feit dat my kombuis so klein is, dat die ruimte noodsaaklik is en dat ek meer as een keer net vir een kook. Boonop bedank ek met die feit dat ek baie reis, en dit is 'n aangename uitdaging om te weet watter benodigdhede om te koop om die basiese behoeftes te dek wanneer ek besluit om in te bly en te kook, terwyl ek gaan uiteet, iets waarvoor ek baie hou en dit gereeld doen.

Op grond van hierdie einste gesprek het Caroline reg in eie hande geneem (aangesien ek nie die eerste persoon is wat sy dit alles van tevore gehoor het nie) en het 'n artikel geskryf oor truuks van haar vak wat raad gee oor die beste benadering om te begin. Ek het die voorreg gehad om die meeste van hierdie eerstehands te hoor, so ek en Caroline het gedink dat dit net sinvol sou wees om haar nederige wysheid met jou te deel. Sy begin met die fokus op voorbereidingsgereedskap, maar weet dat daar soveel meer is as net hierdie eenvoudige voorgereg. Oor die volgende paar weke sal sy meer insig gee in verskeie verskillende kategorieë, insluitend (kookgoed, gebak, bedien items, berging items en klein toestelle). Moenie bekommerd wees nie, ek sal u help om tred te hou met die opdatering van hierdie nuwe uitgawes en die opsomming van die advies wat ek geneem het om my eie kombuis tuis funksioneel te maak. So laat ons begin ...

Voorbereidingsgereedskap is daardie items wat jy nodig het om te skil, kap, syg, roer, ens. Soos sy sê, vir baie van hierdie items sal jy 'n persoonlike voorkeur vind en jy sal verskeie probeer voordat jy "jou gunsteling" vind. Maar ek stem saam en het haar raad gevolg aangesien sy 'n goeie stewige stel vlekvrye staal maatkoppies en -lepels sterk voorstel; hulle sal vir ewig duur. Hakblokke van hout of bamboes (dit is die beste) word nou as veilig beskou, terwyl u dit na elke gebruik skoonvee. 'N Houtrolpen is ook 'n moet (u kan klein groottes by Whole Foods vind vir u in woonstelle of met 'n beperkte laairuimte). Ek sal 'n paar lekker tuisgemaakte pizza-resepte in komende blogs deel om hierdie hulpmiddel goed te gebruik.

Ek het nooit die advies van Caroline oor 'n goeie stel messe waardeer nie, totdat ek die luukse gehad het om my buurman se Shun & Zwilling Henckels -messe te gebruik, albei handelsmerke wat my eens vreemd was. (Let wel, hierdie leentaktiek was nie 'n maklike ding nie, aangesien hy hierdie klein gereedskap meer beskerm as die meeste van hul eersgebore kind, en ek mag God een van sy messe nie naby die skottelgoedwasser kry nie ... meer oor hom in 'n ander blog ). Ek glo nie jy hoef 'n fortuin hieraan te spandeer om jouself aan die gang te kry nie, want ek het nog nie die stap geneem nie, maar as jy die geleentheid het om iemand anders se messe te leen om 'n gevoel te kry vir wat vir jou werk of in staat is om neem 'n kookkursus/mesvaardigheidsklas wat u beslis sal help om uiteindelik 'n groter aankoop te doen.

Neem Caroline se raad en begin met 'n klein knipmessie, 'n "sjef"-mes om te kap, getande mes vir die sny van brood, ontbeen of snoeimes om vet van vleis te verwyder, goeie kombuisskêr en slypstaf. Ek kan persoonlik sê dat ek van plan is om ten minste met 'n mes en 'n sjefmes te begin. Hierdie dinge neem tyd, so moenie haastig voel om dit alles gelyktydig te koop nie en soos ons vorder in ons kookkuns kan ons meer "spesialiteits"-messe byvoeg soos ons aangaan.

Die laaste raad van Caroline, wat ek liefhet en wat ek eers ontvang het toe dit te laat was, was om ruimte in u kombuis te bespaar deur dinge soos 'n knoffelpers en 'n pizzasnyer uit te skakel. Daar is maniere om dinge dikwels meer doeltreffend te doen met die gereedskap wat jy reeds byderhand het, byvoorbeeld om jou sjefsmes te gebruik om die knoffel los te maak of om jou pizza te sny.

Om die volledige artikel van Caroline te sien, klik hier of koop haar aanbevelings hier.

Renee Woodruff blog oor reis, kos en die lewe ten volle op Shape.com. Volg haar op Twitter. Skakel in vir haar volgende TASTE -blog om 'n man te ontmoet wat u die bord wil laat skoonmaak!

Resensie vir