8 Voordele vir gesondheid en voeding van Jicama

Tevrede

• 1. Verpak met voedingsstowwe
• 2. Hoog in antioksidante
• 3. Mag die gesondheid van die hart bevorder
• 4. Bevorder spysvertering
• 5. Goed vir u ingewande
• 6. Kan die risiko van kanker verminder
• 7. Mag gewigsverlies help
• 8. Uiters veelsydig
• Die slotsom

Jicama is 'n aardbolwortelgroente met papieragtige, goudbruin vel en 'n styselagtige wit binnekant.

Dit is die wortel van 'n plant wat boontjies produseer soortgelyk aan limabone. Die bone van die jicama-plant is egter giftig (,).

Jicama, wat oorspronklik in Mexiko verbou is, het uiteindelik na die Filippyne en Asië versprei. Dit benodig 'n lang groeiseisoen sonder ryp, dus floreer dit in die omgewing wat warm is die hele jaar.

Die vleis is sappig en knapperig, met 'n effens soet en neutagtige geur. Sommige dink dat dit smaak soos 'n kruising tussen aartappel en peer. Ander vergelyk dit met 'n waterkastanje.

Ander name vir jicama sluit in yamboon, Mexikaanse aartappel, Mexikaanse waterkastanje en Chinese raap.

Hier is 8 voordele vir gesondheid en voeding van jicama.

1. Verpak met voedingsstowwe

Jicama het 'n indrukwekkende voedingsprofiel.

Die meeste kalorieë is afkomstig van koolhidrate. Die res is van baie klein hoeveelhede proteïene en vet. Jicama bevat baie belangrike vitamiene en minerale, asook 'n aansienlike hoeveelheid vesel.

Eintlik bevat een koppie (130 gram) die volgende voedingstowwe (3):

• Kalorieë: 49
• Koolhidrate: 12 gram
• Proteïen: 1 gram
• Vet: 0,1 gram
• Vesel: 6,4 gram
• Vitamiene C: 44% van die RDI
• Folaat: 4% van die RDI
• Yster: 4% van die RDI
• Magnesium: 4% van die RDI
• Kalium: 6% van die RDI
• Mangaan: 4% van die RDI

Jicama bevat ook klein hoeveelhede vitamien E, tiamien, riboflavien, vitamien B6, pantoteensuur, kalsium, fosfor, sink en koper (3).

Hierdie wortelgroente bevat min kalorieë en baie vesel en water, wat dit 'n gewigsverliesvriendelike kos maak. Slegs een koppie (130 gram) bevat 17% van die RDI vir vesel vir mans en 23% van die RDI vir vroue.

Jicama is ook 'n uitstekende bron van vitamien C, 'n noodsaaklike wateroplosbare vitamien wat as 'n antioksidant in u liggaam dien en wat nodig is vir baie ensiemreaksies (4).

Jicama bevat baie belangrike vitamiene en minerale, insluitend vitamien C, folaat, kalium en magnesium. Dit bevat min kalorieë en baie vesel en water. Dit bevat ook antioksidante, insluitend vitamiene C en E en beta-karoteen.

2. Hoog in antioksidante

Jicama bevat verskeie antioksidante, wat voordelige plantverbindings is wat help om skade aan die sel te voorkom.

Een koppie (130 gram) jicama bevat byna die helfte van die ADI vir die antioksidant vitamien C. Dit bevat ook die antioksidante vitamien E, selenium en beta-karoteen (3).

Antioksidante help om skade teen selle te beskerm deur vrye radikale, die skadelike molekules wat oksidatiewe spanning veroorsaak, teë te werk.

Oksidatiewe stres is gekoppel aan chroniese siektes, waaronder kanker, diabetes, kardiovaskulêre siektes en kognitiewe agteruitgang ().

Gelukkig kan diëte met baie antioksidantryke voedsel soos jicama help om oksidatiewe stres te bestry en kan dit die risiko van chroniese siektes verminder.

In werklikheid het studies antioksidante in vrugte en groente gekoppel aan 'n laer risiko vir hartsiektes, diabetes, vetsug en Alzheimer (,,).

Jicama is 'n goeie bron van antioksidante soos vitamien C. Dieet wat baie in hierdie verbindings bevat, is gekoppel aan 'n laer risiko vir sekere chroniese siektes.

3. Mag die gesondheid van die hart bevorder

Jicama het talle voedingstowwe wat dit 'n uitstekende keuse maak om die gesondheid van die hart te verbeter.

Dit bevat 'n aansienlike hoeveelheid oplosbare voedingsvesels, wat kan help om cholesterolvlakke te verlaag deur te voorkom dat gal in die ingewande herabsorbeer word, sowel as om te voorkom dat die lewer meer cholesterol maak ().

'N Oorsig van 23 studies het getoon dat toenemende veselinname totale cholesterol en' slegte 'LDL-cholesterol () aansienlik verlaag het.

Jicama bevat ook kalium, wat help om die bloeddruk te verlaag deur die bloedvate te verslap.

Een studie het byvoorbeeld getoon dat kalium die bloeddruk verlaag het en beskerm teen hartsiektes en beroerte ().

Verder kan jicama die sirkulasie verbeter omdat dit yster en koper bevat, wat albei nodig is vir gesonde rooibloedselle. Een koppie bevat 0,78 mg yster en 0,62 mg koper (3).

Jicama is ook 'n natuurlike bron van nitraat. Studies het nitraatverbruik van groente gekoppel aan verhoogde sirkulasie en beter oefenprestasies ().

Verder het een studie onder gesonde volwassenes getoon dat die inname van 500 ml jicama sap die risiko om bloedklonte te ontwikkel, verminder het.

Jicama bevat voedingsvesel, kalium, yster, koper en nitraat, wat die gesondheid van die hart kan bevoordeel deur cholesterolvlakke te verlaag, bloeddruk te verlaag en sirkulasie te verbeter.

4. Bevorder spysvertering

Dieetvesel help om die grootste deel van die stoelgang te verhoog. Dit help dit gladder deur u spysverteringskanaal ().

Een koppie (130 gram) jicama bevat 6,4 gram vesel, wat u kan help om u daaglikse doelwitte te bereik (3).

Daarbenewens bevat jicama 'n tipe vesel wat inulien genoem word. Studies toon dat inulien die frekwensie van ontlasting met tot 31% kan verhoog by diegene met hardlywigheid ().

Jicama bevat ook baie water, wat kan help om hardlywigheid te vergemaklik. Voedsel met 'n hoë waterinhoud soos jicama kan u help om aan u daaglikse vloeistofbehoeftes te voldoen ().

Jicama bevat hoë hoeveelhede voedingsvesel en water, wat albei gesonde dermbewegings bevorder.

5. Goed vir u ingewande

Jicama bevat baie inulien, wat 'n prebiotiese vesel is.

'N Prebiotika is 'n stof wat deur die bakterieë in u liggaam gebruik kan word, wat gesondheidsvoordele tot gevolg het ().

Alhoewel u spysverteringstelsel nie prebiotika soos inulien kan verteer of absorbeer nie, kan die bakterieë in u ingewande dit gis.

'N Dieet met baie prebiotika verhoog die bevolking van' goeie 'bakterieë in u ingewande en verminder die aantal ongesonde bakterieë (,).

Studies het getoon dat die soorte bakterieë in u ingewande u gewig, u immuunstelsel en selfs u bui kan beïnvloed ().

Die eet van prebiotiese voedsel bevorder die groei van die soorte bakterieë wat die risiko van chroniese siektes soos hartsiektes, diabetes, vetsug en niersiekte kan verlaag ().

Jicama bevat 'n tipe prebiotiese vesel wat voordelige dermbakterieë voer. Gesonde dermbakterieë verminder die risiko van vetsug, hartsiektes en diabetes.

6. Kan die risiko van kanker verminder

Jicama bevat die antioksidante vitamiene C en E, selenium en beta-karoteen. Antioksidante neutraliseer die vrye radikale wat kan lei tot selbeskadiging en kanker (3).

Jicama is ook 'n goeie bron van voedingsvesel. Een koppie (130 gram) bevat meer as 6 gram vesel (3).

Dieetvesel is bekend vir die beskermende effekte daarvan teen kolonkanker ().

Een studie het getoon dat mense wat meer as 27 gram vesel per dag geëet het, 'n 50% laer risiko gehad het om kolonkanker te ontwikkel, vergeleke met diegene wat minder as 11 gram geëet het ().

Verder bevat jicama 'n prebiotiese vesel genaamd inulien.

Prebiotika kan die risiko van kanker verminder deur die aantal gesonde bakterieë in die ingewande te verhoog, die produksie van beskermende kortkettingvetsure te verhoog en die immuunrespons te verhoog ().

Trouens, studies by muise het getoon dat die verbruik van inulienvesel kan beskerm teen kolonkanker (,).

Behalwe dat dit 'n voordelige tipe vesel is, is dit bewys dat inulien ook 'n antioksidant is wat die ingewande beskerm ().

Jicama bevat antioksidante, vesel en prebiotika, wat bewys word dat dit teen sekere soorte kanker beskerm word.

7. Mag gewigsverlies help

Jicama is 'n voedingsdigte voedsel. Dit bevat 'n groot aantal voedingstowwe, maar 'n relatief lae aantal kalorieë (3).

Jicama bevat baie water en vesel, wat jou help vul.

Verder kan die vesel in jicama help om u bloedsuiker bestendig te hou. Vesel vertraag die spysvertering, wat voorkom dat bloedsuikervlakke te vinnig styg nadat u geëet het ().

Insulienweerstand lewer 'n groot bydrae tot vetsug. Dit gebeur as u selle minder sensitief is vir insulien, wat dit vir glukose moeiliker maak om die selle binne te gaan waar dit vir energie gebruik kan word.

In plaas daarvan bly die glukose in u bloedstroom, wat u bloedsuikervlakke verhoog.

Studies by muise dui daarop dat die eet van jicama insuliengevoeligheid kan verhoog en die bloedsuikervlakke kan verlaag (,).

Jicama bevat ook die prebiotiese veselinulien, wat gekoppel is aan gewigsverlies en dat dit hormone beïnvloed wat honger en volheid beïnvloed ().

Daarom kan die eet van jicama nie net die tipe dermbakterieë verhoog wat gewigsverlies bevorder nie, maar dit kan u ook help om meer tevrede te voel na 'n maaltyd.

Jicama is 'n voedingsdigte voedsel met min kalorieë en baie vesel en water. Studies toon dat die eet van jicama die bloedsuikervlakke kan verlaag, die insulien sensitiwiteit kan verbeter en u langer versadig kan laat voel.

8. Uiters veelsydig

Jicama kan rou geëet of gekook word en in 'n wye verskeidenheid geregte gebruik word.

Nadat die taai, bruinerige skil verwyder is, kan die wit vleis in skywe of blokkies gesny word.

Hier is 'n paar maniere om jicama by u dieet te voeg:

• Voeg dit by 'n groenteslaai vir ekstra knars
• Kombineer met mango, pynappel of papaja vir 'n tropiese vrugteslaai
• Sny dit in dik skywe en sit voor met 'n dip soos guacamole of hummus
• Voeg dit by 'n groenteskottel
• Roerbraai dit met sesamolie en rysasyn
• Besprinkel dit met lemmetjiesap en rissiepoeier vir 'n pittige peuselhappie

Daar is baie verskillende maniere om jicama te eet. Dit kan eenvoudig, met 'n duik geëet word, of in geregte soos slaaie en roerbraaie opgeneem word.

Die slotsom

Jicama is 'n gesonde kos om by u dieet in te sluit.

Dit bevat baie voedingstowwe, vesel en antioksidante, wat voordele vir die gesondheid kan bied, insluitend verbeterde spysvertering, gewigsverlies en 'n verminderde risiko vir siektes.

Plus, jicama is lekker en krakerig en kan alleen geëet word of saam met baie ander kosse gepaard gaan.

Gegewe al die voordele wat jicama bied, moet u dit oorweeg om dit in u dieet in te werk.