Voëlsaadmelk: waarvoor is dit en hoe om dit te maak

Tevrede

• Waarvoor is dit
• Voedingsinligting vir voëlsaadmelk
• Hoe om voëlsaadmelk tuis voor te berei

Voëlsaadmelk is 'n groentedrankie berei met water en 'n saad, die voëlsaad, word beskou as 'n plaasvervanger vir koeimelk. Hierdie saad is 'n goedkoop graan wat gebruik word om parakiete en ander voëls te voer, en kan gekoop word by gesondheidswinkels en supermarkte, in die vorm van voëlsaad vir menslike gebruik.

Hierdie melk van plantaardige oorsprong kan gebruik word vir die voorbereiding van skud met vrugte, pannekoeke of selfs om warm met kaneel te drink. Dit word ook aangedui vir die bereiding van skuddings in diëte om spiermassa te verkry, vanweë die groot hoeveelheid proteïene, waarvan die inhoud hoër is as die van ander groentemelk, met die uitsondering van sojamelk.

Waarvoor is dit

Die verbruik van voëlsaadmelk bied verskeie gesondheidsvoordele, soos:

• Verminder bloeddruk, omdat dit 'n anti-inflammatoriese effek het en antioksidante bevat, hoofsaaklik prolamiene;
• Bevoordeel die toename in spiermassa, as gevolg van sy hoë konsentrasie in proteïene;
• Verminder cholesterol, omdat dit ryk is aan antioksidante en linolzuur, wat in die metabolisme van vette saamwerk;
• Dit kan help om angs en depressie te voorkomomdat dit ryk is aan triptofaan, 'n noodsaaklike verbinding in die vorming van serotonien, bekend as die "plesierhormoon";
• Dit kan verbruik word deur vegetariërs en veganiste, aangesien dit 'n groentedrank is wat proteïene en vitamiene van die B-kompleks voorsien;
• Help om suiker te reguleer, 'n uitstekende alternatief vir diabete;
• Bevorder gewigsverlies, omdat dit min kalorieë bevat en ensieme bevat wat die verbranding van liggaamsvet stimuleer, solank dit in 'n gesonde dieet ingesluit is;
• Verbeter geheue en leer, wat glutamiensuur bevat, 'n aminosuur wat in oorvloed in die brein voorkom. Sommige wetenskaplike studies bewys dat veranderinge in die metabolisme van hierdie aminosuur en die regulering van die brein kan lei tot die ontwikkeling van Alzheimersiekte.

Daarbenewens verbeter voëlsaad-ensieme ook die funksie van die pankreas, wat die vertering en opgeblase buik verlig.

Daarbenewens bevat die voëlsaad ook geen gluten of laktose nie, dus kan dit gebruik word deur mense met coeliakie, allergies vir koeimelkproteïene en laktose-onverdraagsaam. Voëlsaadmelk moet nie verbruik word deur mense met fenielketonurie nie, aangesien dit hoë vlakke van fenielalanien bevat, 'n aminosuur wat toksisiteit by hierdie mense veroorsaak.

Voedingsinligting vir voëlsaadmelk

* Sout.

Voëlsaadmelk moet nie verbruik word deur mense met fenielketonurie nie weens die hoë inhoud van die aminosuur fenielalanien.

Hoe om voëlsaadmelk tuis voor te berei

U kan voëlsaadmelk vir menslike verbruik vind in poeier of gereed-vir-drink-vorm, in winkels wat spesialiseer in natuurlike produkte, maar die resep daarvan is baie maklik om tuis te maak. Die geur daarvan is lig en lyk baie soos graandrankies, soos byvoorbeeld hawermelk en rys.

Bestanddele

• 1 liter water;
• 5 eetlepels voëlsaad.

Voorbereidingsmodus

Nadat u die sade deeglik in 'n sif onder lopende water gewas het, is dit belangrik om die sade en water oornag in 'n glashouer te week. Maal laastens in 'n blender en sif met 'n baie fyn sif of gordynagtige voile stof.

Behalwe om koemelk vir voëlmelk te verruil, kyk na ander gesonde uitruilings wat in hierdie vinnige en prettige video met voedingsdeskundige Tatiana Zanin aangeneem kan word: