9 Indrukwekkende voordele vir die gesondheid van uie

Tevrede

• 1. Verpak met voedingsstowwe
• 2. Kan tot voordeel wees van hartsgesondheid
• 3. Gelaai met antioksidante
• 4. Bevat verbindings teen kanker
• 5. Help om bloedsuiker te beheer
• 6. Mag beendigtheid verhoog
• 7. Het antibakteriese eienskappe
• 8. Mag spysverteringsgesondheid verbeter
• 9. Maklik om by u dieet te voeg
• Die slotsom

Alhoewel alle groente belangrik is vir die gesondheid, bied sekere soorte unieke voordele.

Uie is lede van die Allium soort blomplante wat ook knoffel, sjalot, preie en grasuie bevat.

Hierdie groente bevat verskillende vitamiene, minerale en kragtige plantverbindings waarvan daar op baie maniere getoon word dat dit die gesondheid bevorder.

Trouens, die medisinale eienskappe van uie word al sedert die ou tyd erken, toe dit gebruik is om kwale soos hoofpyn, hartsiektes en mondsere () te behandel.

Hier is 9 indrukwekkende voordele vir uie vir die gesondheid.

1. Verpak met voedingsstowwe

Uie is voedingsdig, wat beteken dat hulle min kalorieë bevat, maar baie vitamiene en minerale.

Een medium ui bevat net 44 kalorieë, maar lewer 'n aansienlike dosis vitamiene, minerale en vesel ().

Hierdie groente bevat veral vitamien C, 'n voedingstof wat betrokke is by die regulering van immuungesondheid, kollageenproduksie, weefselherstel en ysterabsorpsie.

Vitamien C dien ook as 'n kragtige antioksidant in u liggaam en beskerm u selle teen skade wat veroorsaak word deur onstabiele molekules wat vrye radikale genoem word ().

Uie is ook ryk aan B-vitamiene, insluitend folaat (B9) en piridoksien (B6) - wat die sleutelrol speel in metabolisme, produksie van rooibloedselle en senuweefunksie ().

Laastens is dit 'n goeie bron van kalium, 'n mineraal waarin baie mense ontbreek.

In werklikheid is die gemiddelde kaliuminname van Amerikaners net meer as die helfte van die aanbevole daaglikse waarde (DV) van 4.700 mg ().

Normale sellulêre funksie, vloeistofbalans, senuwee-oordrag, nierfunksie en spiersametrekking benodig kalium ().

Opsomming Uie bevat min kalorieë, maar bevat ook baie voedingstowwe, insluitend vitamien C, B-vitamiene en kalium.

2. Kan tot voordeel wees van hartsgesondheid

Uie bevat antioksidante en verbindings wat inflammasie bestry, trigliseriede verlaag en cholesterolvlakke verlaag - wat almal die risiko van hartsiektes kan verlaag.

Hul kragtige anti-inflammatoriese eienskappe kan ook help om hoë bloeddruk te verlaag en te beskerm teen bloedklonte.

Quercetin is 'n flavonoïede antioksidant wat sterk gekonsentreer is in uie. Aangesien dit 'n kragtige anti-inflammatoriese middel is, kan dit help om risikofaktore vir hartsiektes, soos hoë bloeddruk, te verminder.

'N Studie onder 70 oorgewig mense met hoë bloeddruk het bevind dat 'n dosis van 162 mg per dag quercetine-ryk ui-uittreksel sistoliese bloeddruk aansienlik verlaag het met 3-6 mmHg in vergelyking met 'n placebo ().

Uie het ook getoon dat dit cholesterolvlakke verlaag.

'N Studie onder 54 vroue met polisistiese ovariale sindroom (PCOS) het bevind dat die verbruik van groot hoeveelhede rou rooi uie (40-50 gram / dag as oorgewig en 50-60 gram / dag as vetsugtig) vir agt weke die totale en' slegte 'LDL verminder. cholesterol in vergelyking met 'n kontrolegroep ().

Daarbenewens ondersteun bewyse uit dierestudies dat uieverbruik die risikofaktore vir hartsiektes kan verminder, insluitend inflammasie, hoë trigliseriedvlakke en bloedklontvorming (,,).

Opsomming Navorsing toon dat die eet van uie die risikofaktore vir hartsiektes kan help verminder, soos hoë bloeddruk, verhoogde trigliseriedvlakke en inflammasie.

3. Gelaai met antioksidante

Antioksidante is verbindings wat oksidasie inhibeer, 'n proses wat lei tot sellulêre skade en bydra tot siektes soos kanker, diabetes en hartsiektes.

Uie is 'n uitstekende bron van antioksidante. In werklikheid bevat dit meer as 25 verskillende soorte flavonoïede antioksidante ().

Veral rooi uie bevat antosianiene - spesiale plantpigmente in die flavonoïede familie wat rooi uie hul diep kleur gee.

Verskeie bevolkingstudies het bevind dat mense wat meer voedsel bevat wat ryk is aan antosianiene, 'n verminderde risiko vir hartsiektes het.

Byvoorbeeld, 'n studie onder 43.880 mans het getoon dat gewone innames tot 613 mg antosianiene per dag gekorreleer was met 'n 14% laer risiko vir nie-dodelike hartaanvalle ().

Net so het 'n studie onder 93.600 vroue opgemerk dat diegene met die hoogste inname aan antosianienryke voedsel 32% minder kans gehad het om 'n hartaanval te kry as vroue met die laagste inname).

Daar is ook gevind dat antosianiene beskerm teen sekere soorte kanker en diabetes (,).

Opsomming Rooi uie is ryk aan antosianiene, wat kragtige plantpigmente is wat kan beskerm teen hartsiektes, sekere kankers en diabetes.

4. Bevat verbindings teen kanker

Groente eet van die Allium genus soos knoffel en uie is gekoppel aan 'n laer risiko van sekere kankers, insluitend maag en kolorektale.

'N Oorsig van 26 studies het getoon dat mense met die hoogste hoeveelheid alliumgroente 22% minder kans gehad het om met maagkanker gediagnoseer te word as diegene wat die minste hoeveelheid () verbruik het.

Daarbenewens het 'n oorsig van 16 studies by 13 333 mense getoon dat deelnemers met die hoogste uie-inname 'n 15% verlaagde risiko vir kolorektale kanker het in vergelyking met diegene met die laagste inname ().

Hierdie kankerbestrydende eienskappe is gekoppel aan die swaelverbindings en flavonoïede antioksidante wat in alliumgroente voorkom.

Uie verskaf byvoorbeeld ui in A, 'n swawelbevattende verbinding waarvan getoon word dat dit tumorontwikkeling verminder en die verspreiding van eierstokkanker en longkanker vertraag in proefbuisstudies (,).

Uie bevat ook fisetien en quercetien, flavonoïede antioksidante wat tumorgroei kan inhibeer (,).

Opsomming 'N Dieet ryk aan alliumgroente soos uie kan 'n beskermende effek hê teen sekere kankers.

5. Help om bloedsuiker te beheer

Uie eet kan help om bloedsuiker te beheer, wat veral belangrik is vir mense met diabetes of prediabetes.

'N Studie onder 42 mense met tipe 2-diabetes het getoon dat 100 gram vars rooi ui geëet het om die bloedsuikervlakke na vier uur met ongeveer 40 mg / dl te verminder ().

Daarbenewens het verskeie dierstudies getoon dat uieverbruik die bloedsuikerbeheer kan bevoordeel.

'N Studie het getoon dat diabetiese rotte wat 28 dae lank voedsel met 5% ui-uittreksel gevoer het, 'n verminderde bloedsuiker gehad het en aansienlik laer liggaamsvet het as die kontrole groep ().

Spesifieke verbindings wat in uie voorkom, soos quercetien en swaelverbindings, het antidiabetiese effekte.

Daar is byvoorbeeld getoon dat quercetin interaksie het met selle in die dunderm, pankreas, skeletspier, vetweefsel en lewer om die bloedsuikerregulering van die hele liggaam te beheer ().

Opsomming As gevolg van die vele voordelige verbindings wat in uie voorkom, kan die verbruik daarvan help om hoë bloedsuiker te verminder.

6. Mag beendigtheid verhoog

Alhoewel suiwelprodukte baie van die eer kry om die gesondheid van die been te bevorder, kan baie ander voedsel, waaronder uie, help om sterk bene te ondersteun.

'N Studie onder 24 vroue van middeljarige ouderdom en postmenopousale het getoon dat diegene wat agt weke daagliks 3,4 onse (100 ml) uiesap verbruik het, die botmineraaldigtheid en antioksidante aktiwiteit verbeter het in vergelyking met 'n kontrolegroep ().

'N Ander studie onder 507 perimenopousale en postmenopousale vroue het bevind dat diegene wat ten minste een keer per dag uie geëet het, 'n totale beendigtheid van 5% gehad het as individue wat dit een keer per maand of minder geëet het ().

Die studie het ook getoon dat ouer vroue wat die meeste uie eet, hul risiko vir heupfraktuur met meer as 20% verlaag in vergelyking met diegene wat dit nooit geëet het nie ().

Daar word geglo dat uie help om oksidatiewe spanning te verminder, antioksidantvlakke te verhoog en beenverlies te verminder, wat osteoporose kan voorkom en beendigtheid kan verhoog ().

Opsomming Studies toon dat uieverbruik geassosieer word met verbeterde digtheid van die beenmineraal.

7. Het antibakteriese eienskappe

Uie kan potensieel gevaarlike bakterieë beveg, soos Escherichia coli (E coli), Pseudomonas aeruginosa, Staphylococcus aureus (S. aureus) en Bacillus cereus ().

Daar is ook getoon dat uie-uittreksel die groei van Vibrio cholerae, 'n bakterie wat 'n groot gesondheidsorg in die ontwikkelende wêreld is ().

Quercetin wat uit uie onttrek word, blyk 'n besonder kragtige manier te wees om bakterieë te beveg.

'N Proefbuisstudie het getoon dat quercetine wat uit die geeluie-vel onttrek is, die groei van Helicobacter pylori (H. pylori) en Metisillienbestande Staphylococcus aureus (MRSA) ().

H. pylori is 'n bakterie wat geassosieer word met maagsere en sekere spysverteringskanker, terwyl MRSA 'n antibiotika-weerstandige bakterie is wat infeksies in verskillende dele van die liggaam veroorsaak (,).

In 'n ander proefbuisstudie is bevind dat quercetine die selwande en membrane van E coli en S. aureus ().

Opsomming Daar is getoon dat uie die groei van potensiële skadelike bakterieë soos E coli en S. aureus.

8. Mag spysverteringsgesondheid verbeter

Uie is 'n ryk bron van vesel en prebiotika, wat nodig is vir 'n optimale gesondheid van die ingewande.

Prebiotika is onverteerbare soorte vesel wat deur voordelige dermbakterieë afgebreek word.

Dermbakterieë voed op prebiotika en skep kortkettingvetsure - insluitend asetaat, propionaat en butyraat.

Navorsing het getoon dat hierdie kortkettingvetsure die dermgesondheid versterk, die immuniteit verhoog, inflammasie verminder en die spysvertering verbeter (,).

Verder is die inname van voedsel wat ryk is aan prebiotika, die verhoging van probiotika, soos Lactobacillus en bifidobakterieë stamme, wat die spysverteringstelsel bevoordeel ().

'N Dieet ryk aan prebiotika kan help om die opname van belangrike minerale soos kalsium te verbeter, wat die gesondheid van die been kan verbeter ().

Uie is veral ryk aan prebiotika inulien en fruktooligosakkariede. Dit help om die aantal vriendelike bakterieë in u ingewande te verhoog en die immuunfunksie te verbeter ().

Opsomming Uie is 'n ryk bron van prebiotika, wat help om die spysverteringstelsel te bevorder, die bakteriese balans in u ingewande te verbeter en u immuunstelsel te bevoordeel.

9. Maklik om by u dieet te voeg

Uie is 'n stapelvoedsel in kombuise regoor die wêreld.

Hulle gee smaak aan soutgeregte en kan rou of gekook word.

Om nie te praat nie, dit kan u inname van vesel, vitamiene en minerale verhoog.

Hier is 'n paar wenke om uie by u dieet te voeg:

• Gebruik rou uie om 'n smaak van jou guacamole-resep te gee.
• Voeg gekaramelliseerde uie by soutgebak.
• Kombineer gekookte uie met ander groente vir 'n gesonde bykos.
• Probeer om gekookte uie by eiergeregte te voeg, soos omelette, frittatas of quiches.
• Boonop vleis, hoender of tofu met gebraaide uie.
• Voeg dun gesnyde rooi uie by u gunsteling slaai.
• Maak 'n veselryke slaai met kekerertjies, gekapte uie en soetrissies.
• Gebruik ui en knoffel as basis vir aftreksels en sop.
• Gooi uie in roerbraai-geregte.
• Top taco's, fajitas en ander Mexikaanse geregte met gekapte rou uie.
• Maak 'n tuisgemaakte salsa met uie, tamaties en vars koriander.
• Berei 'n stewige uie- en groentesop voor.
• Voeg uie by chili-resepte vir 'n geurverbetering.
• Meng rou uie met vars kruie, asyn en olyfolie vir 'n lekker tuisgemaakte slaaisous.

Opsomming Uie kan maklik by soutgeregte gevoeg word, insluitend eiers, guacamole, vleisgeregte, sop en gebak.

Die slotsom

Die gesondheidsvoordele verbonde aan uie is redelik indrukwekkend.

Hierdie groente bevat voedingstowwe wat kragtige verbindings bevat wat u risiko vir hartsiektes en sekere kankers kan verminder.

Uie het antibakteriese eienskappe en bevorder die spysverteringstelsel, wat die immuunfunksie kan verbeter.

Wat meer is, hulle is veelsydig en kan gebruik word om die smaak van enige soutgereg te verhoog.

Om meer uie by u dieet te voeg, is 'n maklike manier om u algemene gesondheid te bevoordeel.