Wat is Saigon-kaneel? Voordele en vergelyking met ander soorte

Tevrede

• Wat maak Saigon-kaneel anders
• Voordele van Saigon-kaneel
• Kan help om die bloedsuikervlakke te verlaag
• Ryk aan antioksidante en anti-inflammatoriese verbindings
• Kan antibakteriese en antimikrobiese eienskappe hê
• Ander voordele
• Maklik om by u dieet te voeg
• Die slotsom

Ons sluit produkte in wat volgens ons nuttig vir ons lesers is. As u deur middel van skakels op hierdie bladsy koop, kan ons 'n klein kommissie verdien. Hier is ons proses.

Saigon-kaneel, ook bekend as Viëtnamese kaneel of Viëtnamese kassie, kom van die boom Cinnamomum loureiroi ().

Dit word in baie geregte regoor die wêreld gebruik, en het 'n sterk, soet en pittige geur en aroma.

Wat meer is, Saigon-kaneel hou verband met 'n aantal voordele vir die gesondheid.

Hierdie artikel vertel u alles wat u oor Saigon-kaneel moet weet, insluitend die potensiële voordele daarvan en hoe dit van ander variëteite verskil.

Wat maak Saigon-kaneel anders

Daar is twee hoofklasse kaneel - Ceylon en cassia.

Dit bestaan ​​uit vier hoofspesies, waarvan die meeste - insluitend Saigon-kaneel - as kassiasoorte () beskou word.

Saigon-kaneel bevat meer kaneelaldehied as ander soorte. Hierdie verbinding is verantwoordelik vir sy sterk geur en aroma en het kragtige antioksidante en anti-inflammatoriese eienskappe ().

Daarbenewens word Saigon-kaneel, soortgelyk aan ander kassiasoorte, vermoedelik in groot dosisse skadelik as gevolg van die hoë kumarien-inhoud ().

Kumarien is 'n chemikalie wat natuurlik in kaneel voorkom en giftige effekte kan hê. Op grond van diereavorsing het die Europese Voedselveiligheidsowerheid 'n aanvaarbare daaglikse inname van 0,05 mg per pond (0,1 mg per kilogram) liggaamsgewig (,) bepaal.

Dit kom neer op ongeveer 1 teelepel (2,5 gram) Saigon-kaneel per dag.

Ceylon kaneel, afgelei van die binneste bas van die Cinnamomum verum boom en word beskou as "ware kaneel", is baie laer in kumarien en hou minder risiko vir toksisiteit in (,).

Aangesien hierdie tipe duurder is, het die meeste kruidenierswinkels die goedkoper kassia-verskeidenheid.

Saigon-kaneel is 'n spesie cassia-kaneel met 'n sterker geur en aroma as ander variëteite. Alhoewel dit beskou word as 'n laer gehalte as Ceylon-kaneel, is dit goedkoper en word dit maklik in kruidenierswinkels gevind.

Voordele van Saigon-kaneel

Saigon-kaneel is gekoppel aan verskeie voordele vir die gesondheid.

Kan help om die bloedsuikervlakke te verlaag

Navorsing dui daarop dat kaneel kan help om bloedsuiker te verminder, wat veral belangrik is vir mense met diabetes.

Saigon-kaneel is 'n soort cassia-kaneel, wat 'n rol kan speel in die vermindering van insulienweerstand.

Dit help u selle meer sensitief vir die bloedsuikerverlagende effekte van insulien, wat 'n hormoon is wat u bloedsuikervlakke help reguleer ().

Wat meer is, verskeie studies by mense met diabetes dui aan dat die inname van 1-6 gram kaneel in aanvullende vorm gedurende 4–16 weke die bloedsuikervlakke matig kan verlaag (,).

Hierdie studies verwys egter na cassia-kaneel in die algemeen en nie spesifiek na die Saigon-variëteit nie.

Alhoewel kaneel u bloedsuikervlakke matig kan beïnvloed, was die meeste studies te klein of kon daar nie voldoende bewyse gevind word om die doeltreffendheid daarvan vir hierdie gebruik te ondersteun nie. Dus is meer navorsing nodig ().

Ryk aan antioksidante en anti-inflammatoriese verbindings

Net soos ander variëteite bevat Saigon-kaneel baie antioksidante, dit is verbindings wat u selle beskerm teen skade wat deur vrye radikale veroorsaak word ().

Die speserye bevat ook verskeie anti-inflammatoriese verbindings wat u gesondheid kan bevoordeel.

Chroniese ontsteking hou verband met verskeie toestande, soos tipe 2-diabetes, metaboliese sindroom, sekere kankers en hartsiektes ().

Dieet ryk aan antioksidante en anti-inflammatoriese verbindings hou verband met 'n verminderde risiko vir baie van hierdie en ander siektes ().

Verskeie kaneelekstrakte het hoë antioksidant- en anti-inflammatoriese aktiwiteit getoon (,,).

Saigon-kaneel bevat baie kaneelaldehyde - die verbinding wat die speserye sy unieke geur en aroma gee. Hierdie verbinding is ook verantwoordelik vir baie van sy antioksidante en anti-inflammatoriese eienskappe (,,).

In werklikheid is kaneelaldehyde die belangrikste stof in kassiasoorte, wat byna 73% van die samestelling uitmaak (11).

Proefbuis- en dierestudies het kennis geneem dat kaneelaldehied kragtige anti-inflammatoriese effekte het (,,).

Daarbenewens dui menslike studies aan dat aanvulling met hoë dosisse kaneelekstrak die bloedvlakke van antioksidante kan verhoog en die merkers van oksidatiewe spanning kan verlaag, wat kan lei tot sellulêre skade (,).

Alhoewel navorsing belowend is, is meer studies nodig om die antioksidante en anti-inflammatoriese eienskappe van Saigon-kaneel spesifiek te verstaan.

Kan antibakteriese en antimikrobiese eienskappe hê

Baie studies bevestig die antibakteriese en antimikrobiese eienskappe van kaneel (,,,).

Inderdaad, die speserye word in voedsel sowel as kosmetiese produkte gebruik om die risiko van bakteriële besmetting te verminder ().

Daar is egter min studies beskikbaar oor Saigon-kaneel.

Een proefbuisstudie het bevind dat essensiële olieverbindings in hierdie variëteit antibakteriese aktiwiteit het Listeria, 'n soort bakterieë wat gewoonlik voedseloordraagbare siektes veroorsaak ().

'N Ander proefbuisstudie het opgemerk dat kaneel-uittrekselolie doeltreffender kan wees as ander olies om te teiken en uit te roei Borrelia sp., die bakterieë wat Lyme-siekte veroorsaak ().

Alhoewel die antibakteriese en antimikrobiese eienskappe van kaneel belowend is, is meer studies in mense en spesifiek op Saigon-kaneel nodig om hierdie effekte beter te verstaan.

Ander voordele

Hier is 'n paar ekstra voordele van Saigon-kaneel:

• Verbeter die smaak. Volgens een studie kan die smaaklikheid van Saigon-kaneel by voedsel gevoeg word. Vanweë die van nature soet en pittige smaak, kan dit 'n goeie alternatief vir kalorieversoeters wees ().
• Sterk geur. Saigon-kaneel het 'n sterker geur as ander variëteite, wat dit miskien 'n verkieslike keuse maak as u 'n meer robuuste smaak het.

Saigon-kaneel kan die bloedsuikervlakke verlaag en antioksidante, anti-inflammatoriese en antibakteriese effekte hê. Boonop is dit 'n lekker toevoeging tot jou dieet. Desondanks is meer navorsing oor Saigon-kaneel nodig.

Maklik om by u dieet te voeg

Saigon-kaneel kan in die meeste kruidenierswinkels of aanlyn gevind word - hetsy in grond- of stokvorm.

U kan dit maklik by gebak, jogurt, graan en selfs sekere soutgeregte voeg.

Hier is 'n paar maniere om Saigon-kaneel te geniet:

• Strooi dit op hawermout.
• Voeg dit by 'n smoothie.
• Bak daarmee in muffins, pasteie of brood.
• Voeg dit by kerries of marinades.
• Voeg heel kaneelstokkies in 'n pot tee.

Saigon-kaneel kan maklik by u dieet gevoeg word en in verskillende geregte gebruik word.

Die slotsom

Saigon-kaneel, ook bekend as Viëtnamese kaneel of Viëtnamese kassie, is 'n soort kassiakaneel.

Dit kan bloedsuikervlakke verlaag en het anti-inflammatoriese, antimikrobiese en antibakteriese eienskappe.

Vanweë die hoë kumarieninhoud moet u die inname beperk tot 1 teelepel (2,5 gram) per dag.

Ceylon kaneel is baie laer in kumarien en hou 'n laer risiko vir toksisiteit in. As u hierdie variëteit wil probeer, kan u dit aanlyn of in gesondheidswinkels vind, alhoewel dit 'n hoër prys het.