Hierdie hartige mieliebroodwafelresep laat u vir altyd van esdoornstroop vergeet

Tevrede

• Hartige suidwestelike mieliebroodwafelresep
• Resensie vir

Wanneer dit gemaak word met gesonde korrels, verander die brunch-gunsteling in 'n bevredigende, goed-vir-jou middagete (of aan die einde van die dag). Begin met hierdie mieliebroodresep van Pamela Salzman, die skrywer van die kookboek Kombuissake, stapel dan op 'n mengsel van begeerlike toppings. Voorbereidingswenk: Wafels hou vir twee dae in die yskas of tot drie maande in die vrieskas. Herverhit in die broodrooster oond of mikrogolf. (Wil jy meer maaltydvoorbereiding hê? Probeer ons 30-dae maaltydvoorbereidingsuitdaging.)

Probeer die voorstelle hier, of speel rond-wanneer dit op 'n wafel is, gaan amper enigiets. (En ja, as u dit wil hê, kan u steeds u esdoringstroop hê.)

Hartige suidwestelike mieliebroodwafelresep

Bedien: 10

Aktiewe tyd: 20 minute

Totale tyd: 1 uur 15 minute

Bestanddele

• 1 koppie hawermout, spelt of volgraan deegmeel
• 1 koppie geel mieliemeel
• 1 1/2 teelepels bakpoeier
• 1 teelepel koeksoda
• 3/4 teelepel fyn seesout
• 2 koppies gewone volvet jogurt of karringmelk
• 3 groot eiers
• 1 eetlepel suiwer esdoornstroop of heuning
• 6 eetlepels ongesoute botter, gesmelt
• Byvoegings soos blokkies rooi ui, soetrissie of jalapeño; mieliepitte; gerasperde Monterey Jack kaas (opsioneel)
• Olyfolie of ghee vir die borsel van wafelyster
• Bolaag (opsioneel; sien hieronder)

Aanwysings

1. Voorverhit wafelyster tot die hoogste verstelling. Klits meel, mieliemeel, bakpoeier, koeksoda en seesout in 'n groot mengbak.
2. Voeg jogurt, eiers, esdoringstroop en gesmelte botter by 'n blender en puree. Giet die nat bestanddele in die droë bestanddele en roer tot net gemeng. Roer byvoegings by soos verlang.
3. Smeer die binnekant van die wafelyster met olyfolie en skep ongeveer 2/3 koppie beslag in die middel. Maak die yster toe en kook tot bros. Gaan voort met oorblywende beslag.

Bolaag idees

Proteïene: pintobone, gegrilde hoender met speserye, hardgekookte eiers, garnale, swartbone, hummus

Groente: avokado, rucola, spinasie, gebraaide patat, groenbone, soetrissie, tamaties, mielies, geroosterde poblano -rissies

Afwerkers: gerasperde kaas, koriander, gekaramelliseerde uie, braaisous, pico de gallo, ranch dressing

Resensie vir