Spysverteringstelsel: funksies, organe en spysverteringsproses

Tevrede

• Organe van die spysverteringstelsel
• Hoe vertering gebeur
• 1. Spysvertering in die orofaryngeale holte
• 2. Spysvertering in die maag
• 3. Spysvertering in die dunderm
• Wat kan inmeng met die spysvertering

Die spysverteringstelsel, ook bekend as die spysverteringstelsel of gastro-intestinale (SGI), is een van die belangrikste stelsels van die menslike liggaam en is verantwoordelik vir die verwerking van voedsel en die opname van voedingstowwe, wat die funksionering van die liggaam moontlik maak. Hierdie stelsel bestaan ​​uit verskeie liggame wat saamwerk om die volgende hooffunksies te verrig:

• Bevorder die vertering van proteïene, koolhidrate en lipiede in die voedsel en drank wat verbruik word;
• Neem vloeistowwe en mikrovoedingstowwe op;
• Voorsien 'n fisiese en immunologiese versperring vir mikroörganismes, vreemde liggame en antigene wat met voedsel verbruik word.

Die SGI is dus verantwoordelik vir die regulering van die metabolisme en die immuunstelsel om die regte werking van die organisme te handhaaf.

Organe van die spysverteringstelsel

Die spysverteringstelsel bestaan ​​uit organe wat die geleiding van die ingeneemde voedsel of drank toelaat en, onderweg, die opname van noodsaaklike voedingstowwe vir die korrekte werking van die organisme. Hierdie stelsel strek vanaf die mond tot by die anus, met sy samestellende organe:

1. Mond: verantwoordelik vir die ontvangs van voedsel en die vermindering van die grootte van die deeltjies sodat dit makliker verteer en geabsorbeer kan word, en meng dit ook met speeksel;
2. Slukderm: verantwoordelik vir die vervoer van voedsel en vloeistowwe van die mondholte na die maag;
3. Maag: speel 'n fundamentele rol in die tydelike opberging en vertering van die voedsel wat geëet word;
4. Dunderm: verantwoordelik vir die grootste deel van die vertering en opname van voedsel en ontvang afskeidings uit die pankreas en lewer wat hierdie proses help;
5. Dikderm: is waar die opname van water en elektroliete plaasvind. Hierdie orgaan is ook verantwoordelik vir die tydelike berging van eindprodukte van die vertering wat dien as 'n middel vir bakteriese sintese van sommige vitamiene;
6. Rektum en anus: is verantwoordelik vir die beheer van ontlasting.

Benewens die organe, bestaan ​​die spysverteringstelsel uit verskeie ensieme wat die korrekte vertering van voedsel waarborg: die belangrikste is:

• Speekselamilase, of ptialina, wat in die mond voorkom en verantwoordelik is vir die aanvanklike vertering van stysel;
• Pepsien, wat die hoofensiem in die maag is en verantwoordelik is vir die afbreek van proteïene;
• Lipase, wat ook in die maag voorkom en die aanvanklike vertering van lipiede bevorder. Hierdie ensiem word ook deur die pankreas afgeskei en voer dieselfde funksie uit;
• Trypsin, wat in die dunderm voorkom en lei tot die afbreek van vetsure en gliserol.

Baie van die voedingstowwe kan nie in hul natuurlike vorm opgeneem word nie, vanweë die grootte daarvan of die feit dat dit nie oplosbaar is nie. Die spysverteringstelsel is dus verantwoordelik vir die transformasie van hierdie groot deeltjies in kleiner, oplosbare deeltjies wat vinnig geabsorbeer kan word, wat hoofsaaklik te wyte is aan die produksie van verskeie verteringsensieme.

Hoe vertering gebeur

Die spysverteringsproses begin met die inname van voedsel of drank en eindig met die vrystelling van ontlasting. Die vertering van koolhidrate begin in die mond, hoewel die vertering minimaal is, terwyl die vertering van proteïene en lipiede in die maag begin. Die meeste vertering van koolhidrate, proteïene en vette vind plaas in die aanvanklike gedeelte van die dunderm.

Die verteringstyd van voedsel wissel volgens die totale volume en eienskappe van die voedsel wat verbruik word, en kan tot 12 uur duur vir elke maaltyd.

1. Spysvertering in die orofaryngeale holte

In die mond maal en vergruis die tande die voedsel wat in kleiner deeltjies geëet word en die gevormde voedselkoek word deur speeksel bevogtig. Daarbenewens is daar vrystelling van 'n verteringsensiem, speekselamilase of ptialien, wat die vertering van die stysel wat koolhidrate vorm, begin. Die vertering van stysel in die mond deur die werking van amilase is minimaal en die aktiwiteit daarvan word in die maag gerem as gevolg van die teenwoordigheid van suur stowwe.

Die bolus gaan deur die keelholte, onder vrywillige beheer, en die slukderm, onder onwillekeurige beheer, en bereik die maag, waar dit gemeng word met maagsekresies.

2. Spysvertering in die maag

In die maag is die afskeiding ryk aan soutsuur en ensieme en word dit met voedsel gemeng. In die teenwoordigheid van voedsel in die maag word pepsien, wat een van die ensieme in die maag is, in sy onaktiewe vorm (pepsinogeen) afgeskei en omgeskakel na pepsien deur die werking van soutsuur. Hierdie ensiem speel 'n fundamentele rol in die vertering van proteïene en verander die vorm en grootte daarvan. Benewens die produksie van pepsien, is daar ook die produksie, in mindere mate, van lipase, wat 'n ensiem is wat verantwoordelik is vir die aanvanklike afbraak van lipiede.

Maagsekresies is ook belangrik om die derm beskikbaarheid en opname van vitamien B12, kalsium, yster en sink te verhoog.

Nadat die voedsel deur die maag verwerk is, word die bolus in klein hoeveelhede in die dunderm vrygestel volgens die sametrekkings van die maag. In die geval van vloeibare maaltye duur maaglediging ongeveer 1 tot 2 uur, terwyl dit vir vaste maaltye ongeveer 2 tot 3 uur duur, en dit hang af van die totale volume en eienskappe van die voedsel wat ingeneem word.

3. Spysvertering in die dunderm

Die dunderm is die vernaamste orgaan van vertering en opname van voedsel en voedingstowwe en is in drie dele verdeel: duodenum, jejunum en ileum. In die aanvanklike deel van die dunderm vind vertering en opname van die meeste voedsel wat geëet word, plaas as gevolg van die stimulering van ensiemproduksie deur die dunderm, pankreas en galblaas.

Gal word deur die lewer en galblaas afgeskei en vergemaklik die vertering en opname van lipiede, cholesterol en vetoplosbare vitamiene. Die pankreas is verantwoordelik vir die afskeiding van ensieme wat al die belangrikste voedingstowwe kan verteer. Ensieme wat deur die dunderm geproduseer word, verminder koolhidrate met laer molekulêre gewig en peptiede van medium tot groot grootte, benewens trigliseriede wat in gratis vetsure en monogliserole afgebreek word.

Die grootste deel van die verteringsproses word in die duodenum en die boonste gedeelte van die jejunum voltooi, en die opname van die meeste voedingstowwe is byna voltooi teen die tyd dat die materiaal die middel van die jejunum bereik. Die toetrede tot gedeeltelik verteerde voedsel stimuleer die vrystelling van verskeie hormone en gevolglik van ensieme en vloeistowwe wat die gastro-intestinale beweeglikheid en versadiging beïnvloed.

Dwarsdeur die dunderm word bykans alle makrovoedingstowwe, vitamiene, minerale, spoorelemente en vloeistowwe opgeneem voordat dit in die dikderm kom. Die dikderm en rektum absorbeer die meeste van die oorblywende vloeistof uit die dunderm. Die dikderm absorbeer elektroliete en 'n klein hoeveelheid oorblywende voedingstowwe.

Die oorblywende vesels, weerstandbiedende stysel, suiker en aminosure word deur die kwasrand van die dikderm gefermenteer, wat kortkettingvetsure en gas tot gevolg het. Kortkettingvetsure help om die normale slymvliesfunksie te handhaaf, stel 'n klein hoeveelheid energie vry van sommige van die oorblywende koolhidrate en aminosure, en vergemaklik die opname van sout en water.

Die derminhoud neem 3 tot 8 uur om die ileocecale klep te bereik, wat die hoeveelheid dermmateriaal wat van die dunderm na die dikderm beweeg, beperk en voorkom dat dit terugkeer.

Wat kan inmeng met die spysvertering

Daar is verskeie faktore wat kan verhoed dat die spysvertering korrek uitgevoer word, wat gevolge vir die persoon se gesondheid kan hê. Sommige faktore wat die spysvertering kan beïnvloed, is:

• Hoeveelheid en samestelling van voedsel wat geëet word, dit is omdat die verteringsproses vinniger of stadiger kan afhang van die eienskap van die voedsel, wat byvoorbeeld die gevoel van versadiging kan beïnvloed.
• Sielkundige faktore, soos die voorkoms, reuk en smaak van die kos. Dit is omdat hierdie sensasies die produksie van speeksel en afskeidings uit die maag verhoog, bo en behalwe die spieraktiwiteit van die SGI, wat veroorsaak dat die voedsel sleg verteer en opgeneem word. In die geval van negatiewe emosies, soos byvoorbeeld vrees en hartseer, vind die omgekeerde plaas: daar is 'n afname in die vrystelling van maagsekresies sowel as 'n vermindering in peristaltiese dermbewegings;
• Spysverteringsmikrobiota, wat inmenging kan ly as gevolg van die gebruik van medisyne soos antibiotika, die weerstand van bakterieë, of situasies wat lei tot 'n afname in die produksie van soutsuur deur die maag, wat kan lei tot gastritis.
• Voedselverwerking, aangesien die manier waarop voedsel verbruik word, die spoed van vertering kan beïnvloed. Gaar voedsel word gewoonlik vinniger verteer as byvoorbeeld rou.

As u enige simptome opmerk wat verband hou met die gastro-intestinale stelsel, soos oormatige gas, sooibrand, gevoel van buikopbou, hardlywigheid of diarree, is dit belangrik om na die gastro-enteroloog te gaan om toetse te laat doen om die oorsaak van die simptome en begin met die beste behandeling.