Superkos of Superbedrog?

Tevrede

• Resensie vir

By die kruidenierswinkel reik u na u gunsteling lemoensap as u 'n nuwe formule op die rak sien met 'n helderrooi vaandel. "Nuut en verbeter!" skree dit. "Nou met echinacea!" Jy is nie seker presies wat echinacea is nie, maar jou beste vriend sweer by sy magiese verkoue en griepbestrydingsvermoëns. Ietwat skepties, kyk jy na die prys. Die versterkte OJ kos 'n bietjie meer, maar u besluit dat die gesondheidsversekering 'n redelike goedkoop prys is. Solank dit net so lekker is as die oorspronklike, dink u waarskynlik nie daaraan nie.

Die waarheid is, jy moet. Die kruie-OJ is 'n voorbeeld van die groeiende gewas van 'funksionele voedsel' wat in die rakke van die kruidenierswinkels stamp en verbruikers verwar. Alhoewel daar geen wetlike of amptelike definisie is nie, sê Bruce Silverglade, direkteur van regsake vir die Sentrum vir Wetenskap in die Openbare Belang (CSPI), die handelsbegrip definieer funksionele voedsel as enige verbruiksgoedere wat enige bestanddele bevat wat bedoel is om gesondheidsvoordele buite basiese voeding te bied. . Dit sluit voedsel in waarby kruie of aanvullings gevoeg is om na bewering voedingswaarde te verbeter of om die gesondheidseffekte van natuurlike bestanddele, soos die likopeen in tamaties, te bevorder.

Kruiebedrieërs?

Dit gaan nie oor eet vir energie of selfs vir 'n lang lewe nie; die betrokke kosse beweer dat dit immuunstelselfunksie versterk, geheue en konsentrasie verbeter en selfs depressie afweer.

Gelukkig meen die meeste kenners dat vervaardigers sulke onbeduidende hoeveelhede van die vermoedelik gesonde bestanddele byvoeg dat die moontlike gevolg is dat dit glad nie 'n effek sal hê nie. Selfs al bevat die voedselproduk 'n presies gereguleerde kruiedosis, moet baie medisinale kruie vir 'n paar weke geneem word voordat enige effek gesien kan word. In hierdie gevalle sal jy bloot jou geld gemors het. Tog is dit moontlik om sekere vitamiene en minerale (insluitend yster, vitamien A en chroom) te oordosis. As die meerderheid van u dieet dus uit verrykte voedsel bestaan, kan u uself in gevaar stel.

Hy pleit vir verbod op vals bewerings

Die CSPI, 'n organisasie sonder winsbejag vir verbruikers, werk daaraan om verbruikers te beskerm teen twyfelagtige bestanddele en misleidende bewerings.Die organisasie het talle klagtes by die Food and Drug Administration ingedien wat daarop aandring dat funksionele bestanddele veilig bewys moet word en dat etiketeise goedgekeur word voor bemarking. Hulle het ook gevra vir 'n beslissing wat vervaardigers sal verhoed om funksionele voedsel as dieetaanvullings te bemark om FDA-regulasies vir voedselprodukte te ontsnap. "Die wette is vol frases wat nie goed gedefinieer of verstaan ​​word nie," erken Christine Lewis, Ph.D., direkteur van die kantoor van voedingsprodukte, etikettering en voedingsaanvullings van die FDA. “Dit is ons taak om die vervaardigers se aansprake te weerlê,” voeg sy by. 'Dit kan moeilik wees om te doen.'

Lewis dring daarop aan dat die FDA 'baie geïnteresseerd is in die kwessies wat die CSPI aan die orde gestel het, en dat hy die pogings sal toeneem om te verseker dat die bestanddele veilig is en dat die etikette eerlik en akkuraat is'. Wees versigtig totdat 'n amptelike mandaat uitgereik is.

Opgeblase beloftes

Moenie alles glo wat jy lees nie. Hier is 'n lys produkte van die Sentrum vir Wetenskap in Openbare Belang met produkte wat moontlik nie die oorpresteerders is wat hulle beweer dat hulle is nie:

Tribal Tonics Hierdie ginseng-, kava-, echinacea- en guarana-toegediende groen tee is "ontwerp om die welstand te herstel, te herstel en te verbeter." Vervaardigers het dit as aanvullings gemerk om die strenger regulasies te vermy wat vereis word om 'n voedselproduk te bemark. Dit is 'n grys gebied. Die CSPI se Bruce Silverglade sê: "Die Food and Drug Administration stop dit van die tyd, maar nie altyd nie. Ook, handhawing is nie 'n topprioriteit vir die FDA nie."

Breingom Hierdie kougom bevat fosfatidielserien, 'n vetagtige stof wat uit sojabone gehaal word. Die produk, wat daarop aanspraak maak dat dit "konsentrasie verbeter," word as 'n aanvulling verkoop sodat dit nie aan die FDA-reëls oor voedsel hoef te voldoen nie.

HeartBar Hierdie L-arginien-versterkte snackkroeg se etiket beweer dat dit gebruik kan word "vir die dieetbestuur van vaskulêre siektes." (Arginien is 'n aminosuur wat nodig is om stikstofoksied te produseer, 'n bloedvatverwyderaar.) Dit is gemerk as 'n mediese voedsel vir gebruik onder 'n dokter se toesig om FDA-voor-mark gesondheidseisreëls te omseil.

Heinz Ketchup Advertensies spog dat lycopeen in ketchup 'die risiko van prostaat- en servikale kanker kan verminder'. Die maatskappy maak die eis slegs in advertensies en nie op etikette nie, want die Federal Trade Commission, wat advertensies reguleer, vereis nie vooraf-markstawing van sulke eise nie, terwyl so 'n eis op die voedseletiket nie deur die FDA toegelaat sal word nie. onvoldoende navorsing.

Campbell se V8 Juice Etikette sê dat antioksidante in die produk "'n belangrike rol kan speel om veranderinge wat plaasvind met normale veroudering te vertraag," 'n eis gebaseer op voorlopige wetenskaplike bewyse. Die sap bevat ook baie natrium, wat hoë bloeddruk by natriumgevoelige individue bevorder, 'n toestand wat al hoe meer voorkom met veroudering.

Koper pasop: 7 probleme met funksionele voedsel

1. Die bedryf is steeds ongereguleerd. "Voedselvervaardigers voeg voedingstowwe en plantaardige bestanddele by kos wil-wil," sê Mary Ellen Camire, Ph.D., professor in voedselwetenskap en menslike voeding aan die Universiteit van Maine. In baie gevalle kyk hulle nie of die bestanddele in daardie vorm deur die liggaam gebruik kan word nie, of selfs as dit skadelik of voordelig is. (Een noemenswaardige uitsondering is die vervaardigers van kalsiumversterkte lemoensap: Omdat kalsium beter opgeneem word as dit saam met vitamien C geneem word, maak dit 'n goeie voedingswaarde.)

2. Daar is geen aanbevole daaglikse toelaes nie. "Medisinele kruie kan sekerlik konvensionele medisyne aanvul," sê die CSPI se Bruce Silverglade, "maar hulle hoort nie in kos nie. Wanneer jy mielieskyfies met kava koop, het jy geen manier om te weet hoeveel van die kruie jy kry nie. Kava het 'n kalmerende effek. Wat as 'n kind die hele sak eet? "

3. As dit lyk soos 'n lekkergoed ... Om snacks met kruie en vermeende voedingstowwe te verpak, is 'n bemarkingsfoefie om mense gemorskos te laat eet, 'sê Camire.

4. Om dokter te speel kan jou in die moeilikheid laat beland. Sommige van die betrokke kruie is ontwerp om gesondheidstoestande te behandel wat die verbruiker nie op haar eie kan en behoort te evalueer nie. "Saint Johnswort het getoon dat dit nuttig is in die behandeling van depressie," sê Silverglade. "Hoe weet jy of jy net af is of klinies depressief is? Moet jy 'n versterkte sop eet of 'n psigiater besoek?"

5. 'n Aartappelskyfie kan meer as jou middellyn in gevaar stel. Ons veronderstel dat alles in ons yskas veilig is om te eet, maar dit is nie die geval met hierdie kosse nie. "As jy medisinale kruie gaan neem, neem dit in aanvullingsvorm en raadpleeg jou dokter oor moontlike geneesmiddelinteraksies," spoor Silverglade aan. "Om voedsel te verbruik, is 'n swak manier om 'n behoorlike dosis medisyne te kry."

6. Twee onregte maak nie 'n reg nie. 'U kan nie versterkte voedsel gebruik om te vergoed vir die indiskresies van die dieet nie,' sê Camire.

7. Een keer is nie genoeg nie. Kenners vermoed dat die meeste kruie-verrykte formules nie genoeg van die aktiewe bestanddele bevat om 'n effek te hê nie. Selfs as dit wel die geval is, moet medisinale kruie dikwels vir 'n paar weke geneem word voordat die voordele inkom.

Resensie vir